農村婚宴攻略

　　現如今隨著社會經濟的發展，農村婚宴也是舉辦得很好的。那農村婚宴注意事項都有哪些呢?下面就來看看小編為大家詳解的具體內容吧。

　　1、婚宴的口味，要根據各個地方的口味決定，比如在四川農村，就弄四川菜，在廣州就弄粵菜等。總之，婚宴菜餚的口味一定要被絕大多數的賓客所接受。

　　2、中國農村婚宴有幾個基本大件：雞、鴨、魚肉、蹄髈，這四個基本上是必不可少的。從婚宴花式上來說，冷菜要做6-8道，熱菜要做10道左右一桌，然後別忘了羹湯、點心、水果。

　　3、配菜的時候要注意當地習俗，切忌當地禁忌，也要尊重每個客人的習慣，入賓客中有素食主義者、或者因為身體原因需要特殊配菜的客人，要事先問清楚事宜。

　　4、我們國家農村裡，有一個不成文的傳統，那就是婚宴菜餚的數目一定得為雙數，如果單數會很不吉利，那是白事喪宴的菜餚數量。如果婚宴菜餚數目為8個菜，象徵著發財，十個菜象徵著十全十美，十二菜象徵著月月幸福。

　　選單一：

　　1.{福運綿長}炒粉;2.{ 共嗚春報曉}鴛鴦雞;3. {群龍賀新喜}白灼蝦;4.{黃金鋪滿地}菠羅生炒骨;5.{白頭皆老}上湯白果豬肚;6.{帶子共歡聚}蒸帶子;7.{沉魚落雁美}水魚雞湯;8.{風姿顯貴氣}蒸花枝片9;{金腰懷太子}腰果丁10.{比翼齊雙飛 }蒸白鴿。

　　選單二：

　　冷菜:牛肉，堅果，海蟄，醉棗，鴨舌，酥炸香魚，海藻，醃泥螺

　　熱菜:香螺等貝殼拼盤，蝦狗彈，基圍蝦，筍乾老鴨煲，青蟹，豬肚，紅燒肉或豬蹄，海蔘湯或沙蒜湯，鮑魚，茶樹菇，生炒甲魚，西芹夏果，鯧魚或東星斑魚，雪蓮子湯或雪蛤湯，剪豆臘肉，炒綠豆麵重配料，比如蝦乾，鰻魚乾，魚面等等

　　點心:包子，麻餈，炊圓

　　農村婚宴選單推薦

　　選單三

　　精美八色圍碟、油潑原殼鮑魚、刺蔘燒花枝脯、淮杞甲魚燉烏雞、上湯灼青島對蝦、脆皮鮮奶拚蒜香骨、廣東風味燒鴨、油潑桂花魚、雀巢螺片牛柳、金沙蛋黃煽蟹、富貴紅燒元蹄、雙菇鮑汁扒時蔬、清蒸紅加吉魚、美點慶雙輝、叉燒雞粒炒飯、精美水果盤。

　　選單四

　　1、皇城紅袍添喜慶乳豬大拼盤;2、鴛鴦翡翠金腰帶蒜蓉蒸龍蝦;3、錦繡百花如意球杏鮑菰帶貝;4、龍鳳振翅沖天飛原盅雞燉翅;5、瑤池玉女網上鮑珊瑚百花鮑;6、碧波游龍情意長古法蒸石斑;7、星光金砂滿華堂蘑菰嫩羊排;8;十全美德如意盅花膠燉北菰;9、喜獲天賜玉麒麟鮮百合蘆筍;10、百年美眷慶好合乾貝芋頭糕;11、佳偶永結齊同心咖哩豆沙酥;12、瑞果呈祥閤家歡季節鮮水果。