瑞士的餐桌禮儀

　　瑞士人以西餐為主，講究菜餚的色香味，那麼你們知道嗎?下面是為大家準備的，希望可以幫助大家!

　　瑞士人舉辦宴會卻很簡單，按照習慣，僅有一道主菜，一道湯菜，冷盤和甜食。比較講究點的是飲酒，飯前有開胃酒，飯後有消化酒，席間吃魚飲白葡萄酒，吃肉飲紅葡萄酒。

　　每個國家，每個民族都會有自己獨特的飲食傳統及文化。英國人極其講究餐桌禮儀，法國人注重如何烹製，而瑞士人則比較注重餐桌的擺放佈置。如何擺放餐桌上的每一個器具都是十分講究的，而正確的情景搭配正確的餐桌布置才是最佳的選擇。

　　也許你對瑞士美食已經有了一定的瞭解，但不一定會對這瑞士人在餐桌上的講究有任何瞭解。瑞士人不單隻喜歡美食，他們還喜歡把餐桌布置的很好看。然後在正確的情況配置正確的佳餚。你可能知道瑞士的國菜乳酪火鍋，瑞士人只有在冬天才會去吃。正如這樣，瑞士的每一到美味都需要搭配正確的環境。

　　Zopf是瑞士麵包中的一種，一場豐盛的晚餐或午餐必然會擺滿各式各樣的麵包，但是Zopf只有在星期天的早餐才會被食用。Wurstalat一種沙拉，這是一道只有在夏天炎熱的時候才會吃的美味，必然要搭配上面包和冰茶或者啤酒一起吃。

　　Pastetli一種肉餡餅，只適合浪漫的二人餐桌。但是它可以搭配上蘑菇、肉、奶油或者和米飯、豆子一起吃，這樣就有了不同種的風味。Fondue是瑞士最受歡迎的乾酪，你可以把他做成乳酪沾著麵包吃，也可以把他和乳酪一起混著吃。但是這卻只是在寒冬時才會出現在餐桌上的美味。

　　在瑞士飲食文化中，想這樣的吃的食物很多，因為這已經是瑞士的一種傳統飲食無話了。除此之外便是如何去擺放他了，這個當然不是可以用一兩句就能說的清楚了。你最好去瑞士的酒店管理學院轉轉看，或者去餐廳的時候多注意一下。當然你也可以通過觀看視訊介紹來了解，瑞士有許多酒店管理學院都會放出各種宣傳視訊，對餐桌禮儀服務方面的自然也不會少了。

　　芝士，又被翻譯做計司、乳酪、乾酪。它在瑞士大餐中不可或缺。瑞士乾酪在全球都赫赫有名。各個地區、城市和村莊都會生產獨具特色的芝士乳酪。總的來說德語圈地區的口感較硬，而法語圈地區的芝士較為柔軟。

　　著名的瑞士芝士主要有四種：艾蒙塔爾Emmentaler是一種上乘乳酪，表層有許多乳酪發酵過程中由碳酸形成的氣孔，整隻的艾蒙塔爾像一個大車輪，重約90公斤，瑞士人說它“和麵包一樣百食不厭”;格里耶Gruvere據說富有阿爾卑斯山香草的味道，並充滿醇厚的奶香，略有鹹味，可以幹吃，也可以烹製菜餚;阿彭策爾AppenZeller是一種加入了蘋果酒和白葡萄酒的芝士，帶有一種特殊的迷人酒香;斯勃裡恩茲Schabzieger則是瑞士最古老的一種乾酪，既可擦成細末做配料撒在湯或菜上，也可切薄片夾在麵包裡做成三明治。