餐廳飯店春節促銷活動策劃書範本
春節活動均以除舊佈新、迎禧接福、祭神祭祖、祈求豐年為主要內容,帶有濃郁的各民族特色。受到中華文化的影響,屬於漢字文化圈的一些國家和民族也有慶賀新春的習俗。現在,就來看看以下三篇文章吧!
餐廳飯店春節促銷活動策劃書
春節,也是中國百姓最捨得花錢的日子,如何開發春節市場顯然大有文章可做。近幾年,在這方面動了腦筋並獲成功的事例屢見不鮮:年夜飯由家庭向飯店的轉移已成各大城市一道獨特的年關風景;各餐廳春節期間生意的火爆也勾勒出一幅全新的年節風俗畫。
市場營銷貴在造勢。春節的“勢”,是一大勢,值得商家精心安排、周密部署。要是商家面對節日火爆的消費場面,仍然與平日銷售策略一個樣,導致貨源估計不足,或因設施保養不當等原因,而使顧客持幣而歸,那隻能是後悔莫及。
那麼餐飲業又該如何抓住春節消費蘊含的商機呢?當然是首先搞好市場調研,準確把握春節期間人們的消費變化趨勢,進而制訂出針對性較強的促銷策略。從最近兩年春節期間居民的消費新變化可以看出,春節消費有三大明顯特徵:
餐飲業要把握好以下節日服務型經營方式:
a. 主婦型。即飯店為市民家庭配送成套的年夜飯半成品或淨菜,代替家庭主婦以往蒸包子、做肉丸、炒花生的“忙年”活動,飯店只收取少量的加工費。
b. 包辦型。即飯店為市民預訂到飯店就餐的年夜飯或節日家宴。餐館酒店要本著勤儉節約、物美價廉、面向市民、為大眾服務的原則,推出“敬老宴”、“愛心宴”、“關心宴”、“閤家團圓”等眾多菜譜,意在把工薪階層拉向自己,以擴大目標市場。
c. 系列型。為適應現代人的消費需求,餐館酒店應推出面向家庭的除夕宴席快送、“出租廚師”,向居民開放客房、卡拉犗犓廳、洗澡間等等休閒娛樂設施和場所,以吸引居民到酒店裡自娛自樂過春節。
同時,餐飲業的經營者,還應在文化品味上做文章。要以飲食文化搭臺,讓勞碌了一年的人們吃個輕鬆,吃個愉快,吃個情趣。餐館、飯店、茶館可以在店內推出書畫攝影展覽、讀書彈唱、名曲欣賞、民俗、雜技、魔術表演、名廚教授顧客“絕活菜”活動等,讓顧客集食、飲、賞、覽、聽於一體,吃得瀟灑,玩得開心,同時又得到精神享受。
營銷活動應在以下五個方面下功夫:
a. 要搞好“降價促銷”。
“一個便宜十個愛”。年終歲尾,商家應以真誠回報消費者為宗旨,開展打折銷售、買大件贈小件,“天天讓利、日日優惠”,等促銷活動。
酒店春節的佈置及裝飾:
1、在正門口立放金童玉女一對,延用至元宵節,酒店提供照相留影服務客人洗相費用自理。
2、在酒店外圍植物上繞掛滿天星,在酒店正門兩側分別立一大盆金桔,頂棚掛大紅燈籠。外圍草坪上斜拉彩旗。
3、大門口懸掛“XXX大酒店恭祝全市人民新春快樂”橫幅。
4、大門口兩側玄武岩貼對聯“金盃醉酒乾坤大”“玉兔迎春歲月新”橫批為“恭賀新禧”。
5、酒店大堂兩側玻璃門貼牛年生肖剪紙圖案
6、酒店正門口安排兩位工作人員人事部選好的那對員工,穿小牛服裝戴小牛頭套,負責為前來酒店用餐年紀大約在10歲以下的孩子發放氣球一支,水果糖2粒
7、三樓、四樓陽臺欄杆插彩旗。
案例:
酒店餐廳春節促銷活動:
1、春節套票:實惠多多,驚喜多多,春節推出“吉祥如意”套票
餐飲:666元/桌含服務費,僅限三樓餐廳
客房:288元/間.天含雙早
娛樂:12:30—16:30贈送包房3小時 16:30—02:00贈送包房2小時
客房:自大年三十至正月十五每天推出20間特惠標準間208元/間.天
凡入住特惠標準間者,均可獲得精美春節禮品一份
大年三十18:00—21:00推出“吉祥”年夜飯:
588元/桌 688元/桌 888元/桌
大年三十21:00—12:30推出“富貴”年夜飯
888元/桌 1080元/桌 1288元/桌 0:00贈送吉祥如意餃子一份
提前預定年夜飯,有小禮品贈送。
定餐滿1000元,贈送大抱枕一個抱枕價值20-30元左右,抱枕是辦公室一族和居家生活必不可少的用品之一,消費贈送抱枕,對顧客來說比較實在.將不同生肖吉祥物藏在抱枕裡,客人可憑此吉祥物到總檯換取相應的獎品.生肖為兔的吉祥物對應獎品為時尚檯曆一部、其他生肖吉祥物均為小中國結一個
春節期間宴會廳推出春節套餐
金玉滿堂宴: 688元/桌
富貴吉祥宴: 788元/桌
五福臨門宴: 888元/桌
餐廳飯店春節促銷活動策劃方案
活動目的:通過舉辦春節期間的一系列促銷宣傳活動,進一步提升餐廳在當地的知名度,讓顧客感受到餐廳在當地的影響力和知名度,吸引客源,擴大消費群體,進而能夠很好的增加本店的經營收入,擴大品牌影響力。在當地做到良好的口碑營銷。
活動內容:根據春節期間的節日特點,選擇適合自己的促銷方式。
一、店內裝飾、氣氛
1、 餐廳店面貼一些與春節相關的圖片及店內的宣傳促銷內容海報,以紅色為主,突出節日的喜慶氛圍。
2、 由餐廳在週末分別佈置禮品展臺,對就餐客人進行有針對性的促銷工作
3、 從2月初開始每天的午、晚在店內一定時間段內播放相關的宣傳資料。
二、廣告宣傳
1、 宣傳單張。
2、 報紙廣告。
3、 海報製作。
解釋說明:有廣告宣傳需要的加盟店可提前與企劃部聯絡,配合其製作宣傳效果圖,並提前做好廣告預熱宣傳。
三、促銷分工
1、 宣傳單的派發由相關部門完成;
2、 散客、常客預訂工作由各店面具體負責;
4、 促銷及預訂工作由店經理全面負責。
四、具體促銷活動
1、“大型團體餐促銷活動”
活動內容:活動期間,凡是到本店就餐的顧客,可以根據相應的人數享受不同的優惠正月十五當日除外。
2人——4人可以享受9折優惠。
5人——8人可以享受8.8折優惠。
9人——12人可以享受7.8折優惠。
春節,也是中國百姓最捨得花錢的日子,如何開發春節市場顯然大有文章可做。那麼餐飲業又該如何抓住春節消費蘊含的商機呢?當然是首先搞好市場調研,準確把握春節期間人們的消費變化趨勢,進而制訂出針對性較強的促銷策略。從最近兩年春節期間居民的消費新變化可以看出,春節消費有三大明顯特徵:
餐飲業要把握好以下節日服務型經營方式:
a. 主婦型。即飯店為市民家庭配送成套的年夜飯半成品或淨菜,代替家庭主婦以往蒸包子、做肉丸、炒花生的“忙年”活動,飯店只收取少量的加工費。
b. 包辦型。即飯店為市民預訂到飯店就餐的年夜飯或節日家宴。餐館酒店要本著勤儉節約、物美價廉、面向市民、為大眾服務的原則,推出“敬老宴”、“愛心宴”、“關心宴”、“閤家團圓”等眾多菜譜,意在把工薪階層拉向自己,以擴大目標市場。
c. 系列型。為適應現代人的消費需求,餐館酒店應推出面向家庭的除夕宴席快送、“出租廚師”,向居民開放客房、卡拉犗犓廳、洗澡間等等休閒娛樂設施和場所,以吸引居民到酒店裡自娛自樂過春節。
同時,餐飲業的經營者,還應在文化品味上做文章。要以飲食文化搭臺,讓勞碌了一年的人們吃個輕鬆,吃個愉快,吃個情趣。餐館、飯店、茶館可以在店內推出書畫攝影展覽、讀書彈唱、名曲欣賞、民俗、雜技、魔術表演、名廚教授顧客“絕活菜”活動等,讓顧客集食、飲、賞、覽、聽於一體,吃得瀟灑,玩得開心,同時又得到精神享受。
營銷活動應在以下五個方面下功夫:
a. 要搞好“降價促銷”。
“一個便宜十個愛”。年終歲尾,商家應以真誠回報消費者為宗旨,開展打折銷售、買大件贈小件,“天天讓利、日日優惠”,等促銷活動。
酒店春節的佈置及裝飾:
1、在正門口立放金童玉女一對,延用至元宵節,酒店提供照相留影服務客人洗相費用自理。
2、在酒店外圍植物上繞掛滿天星,在酒店正門兩側分別立一大盆金桔,頂棚掛大紅燈籠。外圍草坪上斜拉彩旗。
3、大門口懸掛“XXX大酒店恭祝全市人民新春快樂”橫幅。
4、大門口兩側玄武岩貼對聯“金盃醉酒乾坤大”“玉兔迎春歲月新”橫批為“恭賀新禧”。
5、酒店大堂兩側玻璃門貼牛年生肖剪紙圖案
6、酒店正門口安排兩位工作人員人事部選好的那對員工,穿小牛服裝戴小牛頭套,負責為前來酒店用餐年紀大約在10歲以下的孩子發放氣球一支,水果糖2粒
7、三樓、四樓陽臺欄杆插彩旗。
案例:
酒店餐廳春節促銷活動:
1、春節套票:實惠多多,驚喜多多,春節推出“吉祥如意”套票
餐飲:666元/桌含服務費,僅限三樓餐廳
客房:288元/間.天含雙早
娛樂:12:30—16:30贈送包房3小時 16:30—02:00贈送包房2小時
客房:自大年三十至正月十五每天推出20間特惠標準間208元/間.天
凡入住特惠標準間者,均可獲得精美春節禮品一份
大年三十18:00—21:00推出“吉祥”年夜飯:
588元/桌 688元/桌 888元/桌
大年三十21:00—12:30推出“富貴”年夜飯
888元/桌 1080元/桌 1288元/桌 0:00贈送吉祥如意餃子一份
提前預定年夜飯,有小禮品贈送。
定餐滿1000元,贈送大抱枕一個抱枕價值20-30元左右,抱枕是辦公室一族和居家生活必不可少的用品之一,消費贈送抱枕,對顧客來說比較實在.將不同生肖吉祥物藏在抱枕裡,客人可憑此吉祥物到總檯換取相應的獎品.生肖為兔的吉祥物對應獎品為時尚檯曆一部、其他生肖吉祥物均為小中國結一個
春節期間宴會廳推出春節套餐
金玉滿堂宴: 688元/桌
富貴吉祥宴: 788元/桌
五福臨門宴: 888元/桌
春節是餐飲業銷售的黃金季節,商家都明白這個道理,然而春節消費的特點,卻年年有變化,誰能洞察先機,抓住熱點,誰就是贏家。從微觀角度看是如此,而從巨集觀角度看,如何統籌策劃,引導消費,形成熱點,搞好“賀歲工程”,就更是一篇大文章了。
2、“特別的情人節,溫馨與甜蜜,XXX送給您!”
活動內容:大年初一情人節當天,昂貴菜品全部八折優惠,而且情侶消費更有甜蜜禮品贈送。
解釋說明:禮品可以選有紀念意義的,能夠讓消費者能收藏,甚至可以定做精緻的小禮品,一定要讓消費者看到這個禮品就能想到XXX。當天其他活動不予進行。
3、“春節抓錢大行動,抓出新年好財運”
活動內容:活動期間,每桌消費滿100元,即可親自動手去抓錢,抓出財運,抓出精彩!
解釋說明:此活動的目的是為了活躍店內的氣氛,讓顧客在春節期間覺得店內的活動有心意,而且寓意很好。可以先準備好一個小罐子,罐口可以小些,罐內放入硬幣,硬幣的面值主要以1角和5角為主,但也要放入一些1元的。自己反覆實驗,爭取用最少的金額獲得最好的效果。此活動與其他活動不能同時參與。
4、“您消費,我送“財””
活動內容:活動期間,凡是進店消費的顧客,每桌贈送兩道精品涮菜!
解釋說明:送“財”的“財”即為涮菜,取其諧音。贈送的兩道菜,應取一個與“財”有關的名字,突出新意。
5、“正月十五元宵節,美味元宵送給您”
活動內容:正月十五當天,只要來本店就餐,每桌顧客將免費獲得本店贈送的美味元宵一份。讓您在元宵節的夜晚感受XXX的溫暖。
解釋說明:此活動的目的是提升餐廳在顧客心目中的形象,加深顧客對餐廳的好感。元宵方面,可以事先準備好一些價格始終、口味較好的產品。
在餐廳推出元宵節、情人節商品促銷活動的同時,賓館、酒店、酒吧也不失時機地推出了各種各樣的“團圓宴”、“情人套餐”、“燭光晚宴”,一些酒吧還推出了情人節舞會。餐廳除了吃團圓宴贈元宵外,還製作了象徵團圓、吉祥的五彩元宵進行外賣,推出了就餐送玫瑰、巧克力和紅酒,以及多個檔次的團圓宴、情侶套餐、燭光晚宴。
西餐歷來是情人節餐飲的主角,今年的情人節餐飲市場仍不例外。雖離情人節還有好幾天,一些西餐廳便早早行動了,有的餐廳已經打出了“2·14情人節情侶套餐”、“溫馨浪漫燭光晚宴”的條幅。在那搖曳的燭光、可口的手扒飯和冷餐會讓人感覺好極了,體驗到最甜蜜的情人節活動,為此,他們的西餐廳推出了“一世情緣”浪漫情人節燭光晚宴,同時餐廳也可以推出“情繫情人樹,愛在哈根達斯”活動,將向客人獻上世界聞名的哈根達斯冰淇淋。元宵節,餐廳還將向客人送上自制的五款餡心元宵。
一、春節套票:實惠多多驚喜多多
春節期間隆重推出“富貴吉祥”套票:888元/張,包括:
1、餐飲:600元/桌,含服務費、僅限1、2、17樓餐廳
2、客房:160元/間.天含雙早、含服務費
3、娛樂:12:30—17:30贈送包房5小時:17:30—02:00贈送包房3小時,並可消費價值128元的商品。商品不打折、含服務費
二、客房:
1、自2月8日年三十至23日正月十五每天推出20間特惠房180元/間.天含早、含服
2、2月8日—14日,凡入住榮華客房者,均獲得精美禮品一份。
三、餐飲:
1、春節特別推出“雞祥如意”年夜飯:
577元/桌、677元/桌、877元/桌
提前預定年夜飯,贈送“榮華富貴吉祥餃子”一份,同時惠贈“全家福”一張。
預定熱線:*******
2、二樓宴會廳推出春節套餐:
良朋相聚宴:699元/桌
金玉滿堂宴:799元/桌
富貴吉祥宴:899元/桌
四:溫馨服務、陽光娛樂:
1***大酒店三樓歌舞廳配有一流的音響裝置及專業的DJ技師,能容納50—100人,是同學聚會、生日Party、小型舞會的最好去處。春節期間包場5折優惠。
2名煙專櫃匯聚國內外上百種暢銷名煙,品種齊全、價格適中,是節慶禮品的首選。
3茶藝吧禮品茶七折優惠,可提供代存茶品服務.
五、情人節:甜蜜情人節燭光套餐
“情人節燭光套餐”360元包括餐飲:200元、客房160元無服務費,客房含雙份早餐。
提前一週預定者,可免費在臨沂廣播電臺點歌一首
提前三天預定者,可獲贈精美巧克力一盒
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