西餐的儀餐具
General 更新 2024年12月22日
自對外開放以來,中國餐飲行業有了長足的發展,各式各樣的中餐廳和西餐廳如雨後春筍般遍佈全國大江南北。一直吃著中國菜長大的國人朋友們也想偶爾換換口味,找找新鮮感,嚐嚐西餐的滋味。西餐除了做法風味與中餐截然不同外,餐桌禮儀也是別有講究的。下面小編就為大家在聊聊關於西餐禮儀餐具,希望能夠幫到你哦!
西餐禮儀餐具
歐式握法:
1、餐叉握法
餐叉是西餐中必不可少的餐具之一。進餐時,用左手握住餐叉,使叉齒向下。
2、餐刀握法
用右手拿起餐刀刀柄,置於餐碟上方1-2英寸的地方,食指往刀鋒的上邊沿伸出。
用餐叉叉起食物,舉起後送進口中。如果不需要餐刀,也要將其留在餐桌上,沒必要召喚服務員取走。
美式握法
1、餐叉握法
用右手拿餐叉叉柄,猶如握筆的姿勢一般。將叉柄夾在食指和中指之間,拇指輕輕按在上方,剩餘的手指自然放置。根據槓桿原理,食指應該儘可能地放在叉柄的後部,遠離叉齒,這樣用起來更輕鬆,不費力氣。
2、餐刀握法
用左手握著餐刀的刀柄,藉助中指、無名指和小拇指的力量握穩餐刀,三指放於齊放在刀柄的一邊。將食指置於刀鋒靠後的部位,拇指放於刀柄的另一邊。
在享用西餐時,一般認為,使用2個餐具比只用1個的好,因為這樣更容易夾取食物,方便進餐。在正式用餐中,雙餐具多用於食用開胃菜、主菜、沙拉、甜品和水果。原來西餐的餐具除了比中餐的要多之外,握法也存在不同的種類,餐具的歐式握法和美式握法截然相反,也許就在餐桌上也足以透露了您是美國人還是歐洲人的身份哦!
國外西餐禮儀