蓮霧有哪些吃法食用禁忌有什麼

　　對於蓮霧這種水果，很多人應該都沒有吃過，蓮霧我們在日常生活中是怎麼吃的呢？蓮霧的吃法這個問題由小編來為您解答！

　　蓮霧的吃法

　　直接食用

　　蓮霧果品汁多味美，水分含量極高，含有特殊水果風味，含少量蛋白質、脂肪、礦物質，具清甜、淡香、豐富水分等特性，不但風味特殊，亦是清涼解渴的聖品。蓮霧具有開胃、爽口及助消化等功能。

　　蓮霧營養成分：成分分析結果為：每100g蓮霧中，含有熱量34 Kcal，水分90.6g，粗蛋白0.5g，粗脂肪0.2 g，碳水化合物8.6g，粗纖維0.6g，膳食纖維1.0g，灰份0.2g，維生素B1 0.02 mg，維生素B2 0.03 mg，菸鹼素 0.03 mg，維生素B6 0.03 mg，維生素C 6.0 mg，鈉 25mg，鉀340mg，鈣28mg，鎂13mg，磷35mg，鐵1.5mg，鋅0.2mg。

　　洗淨後直接食用。

　　蓮霧的食用禁忌

　　1、糖尿病患者，便祕者不宜多吃。

　　2、脾胃虛寒者不宜多食，多食會令人洩瀉。

　　3、蓮霧不耐貯藏，一般室溫下只能貯存一週，因此購買之後要儘早食用。

　　4、蓮霧底部比較容易藏有髒東西，要用水沖洗乾淨，略泡些鹽水後再吃更好，吃的時候可以將果實底部的果臍切掉。

　　蓮霧的挑選方法

　　1、從大小上看

　　一般以幾粒一臺斤為準，4粒以下一臺斤為上品，4-5粒一臺斤為中上品，5-6粒一臺斤為中品，6-7粒一臺斤為次品，7粒以上為下品。

　　2、從甜度上看

　　一般消費者對甜度高低只能以主觀的"口舌″來分辨，甜不甜因人而異，而一般以糖度計Brix 0-32%測定，15度以上極甜，12-15度很甜，10-12度甜，8-10度稍甜，8度以下不甜。

　　3、從肉質上看

　　消費者可以刀片將蓮霧重從中橫切，果肉越厚，海棉質越少即中間海棉狀，即表示品質越優。

　　4、從色澤上看

　　色澤於蓮霧之可口並沒有絕對的關係，且會隨著季節變化而變化，一般於冬季顏色最深有時深至暗紫色，隨著氣候漸漸地轉熱，蓮霧顏色也漸漸地變淡。 一般冬季蓮霧顏色越接近紫色，表示越成熟，而糖度也越高，表皮以布料輕輕擦拭後越光亮者，品質也相對越高。表皮亮度與肉質厚薄亦有些關聯，越光亮者肉質越厚，但若熟度太過，則不在此限，因熟度太過其亮度反較諳淡混沌，但其口味不受影響。又一特例，即蓮霧果實受太多陽光照射，會破壞其色素而呈白色，若熟度夠又會轉成乳黃色，雖其顏色不美，但同樣可口。

　　選購蓮霧，除了注意顏色之外，從外形也可以識別其成熟度，蓮霧的底部張開越大表示越成熟。粉紅色種以果實大、飽滿端正、果色暗紅為佳，而以紅得發黑的黑珍珠最甜，暗清紅色次之。

　　蓮霧怎麼吃能減肥

　　蓮霧可以消署止渴，解熱利尿，還可以促進腸道蠕動，預防便祕，可以滿足嗜甜者的口腹之慾，不但糖尿病患者可以食用，又可以當一般人的減肥水果。因為蓮霧熱量低，富含水分，也含有相當多的粗纖維，汁多味美，風味獨特。

　　蓮霧果汁

　　材料: 蓮霧果和冰水、白糖。

　　做法

　　1、蓮霧切丁放入攪拌機加適量冰水根據自己的口感加水;

　　2、 在加適量的白糖，完全不加白糖會酸些;3、攪拌至沒有蓮霧果丁即可、攪拌好後用湯勺把果汁上的泡泡濾掉即可。

　　蓮霧果汁不但色、味俱佳，而且清爽可口，是一道不可多得的夏令消暑飲品。

　　誤區1：“Fat Free”零脂肪

　　零脂肪的調味牛乳、優酪乳、軟性飲料或冰淇淋…吃了都不會發胖?錯!“Fat Free”零脂肪不等於“Sugar Free”無糖更不等於“Calorie Free”零熱量!甜甜的糖所含的熱量可高呢!如果吃下去的量超過身體正常的需求，它們都會毫不客氣的轉變成脂肪，賴在我們的身體不肯走喔!所以如果你有喝可樂、汽水、甜茶、果汁的習慣，就算不吃其他東西，除了導致營養失衡，也不會瘦得很美。

　　誤區2：超標沒關係，下次不吃!

　　一時吃過量沒關係，接下來都不要吃就好了?不要把你自己的身體想象得這樣笨，它可精明的很咧!當它發現我們的飲食供應時間與份量都不正常時，它更會抓緊每一個可以吸收儲存的機會，防止忽然“斷糧”而必須忍飢耐渴的痛苦。因此一下什麼都不吃，卯起勁來又暴飲暴食，不但不會變瘦，還會傷了腸胃，連健康都搞垮掉。

　　荷葉灰是一味中藥材，減肥效果非常強大，適用於一些肥胖特別厲害的女性和那些久經減肥而不見成效的肥胖女性，每次6-20克，每日3次，連服1個月，體重可以下降10多斤。而且荷葉灰大有來頭，是一個宮廷祕方，出自明祖朱元璋的御醫戴思恭所著的《證治要訣》：“荷葉灰服之，令人瘦劣。今假病，欲容體瘦以示人者，一味服荷葉灰。”湖北衛視曾經找了2名志願者對荷葉灰的效果進行評測，發現荷葉灰是多種減肥方法唯一能減掉脂肪的方法之一，所以荷葉灰瞬間爆火，當然荷葉灰製作比較複雜，有新聞爆料江西贛州出現大量假黑色荷葉灰，主要特徵是顏色發黑，跟草木灰類同，而真的荷葉灰顏色是焦黃的。荷葉灰也可以和炒白朮搭配，炒白朮有健脾祛溼的效果，配合荷葉灰一起使用，效果更佳。

　　誤區3：完全不要吃含澱粉的食物!

　　“澱粉”裡含有大量的“醣”，不是糖果的“糖”喔，是一般成為“碳水化合物”的“醣”。當體內脂肪要分解為能量時，醣的分解物是必要元素;而主要構成身。

　　誤區4：不吃正餐!

　　不吃正餐，只吃零食並不會發胖?下次當你開啟洋芋片或餅乾前，先看一下包裝上寫得小到快要找不到食品成分與熱量，醣類脂的比例，保證高得嚇你一跳。而且只吃零食，不吃正餐，不能從日常飲食中攝取得均衡的營養，即使瘦了，你的身材比例、面板氣色，都會變得很可怕!

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