烘焙食譜餅乾的做法

　　隨著生活水平的逐漸提高、消費觀念的不斷更新，深受人民喜愛的餅乾正逐步向休閒、保健型方向轉化，顯示出很強的市場活力。下面是為大家準備的，希望可以幫助大家!

　　材料：

　　主料

　　椰絲 80克

　　輔料

　　奶粉 20克 低筋麵粉 20克 蛋白 2個

　　步驟：

　　1把椰絲和奶粉、低筋麵粉、細砂糖置於盆中混合均勻。

　　2蛋白稍稍打散不需要用打蛋器，否則會產生過多不必要的泡沫。

　　3把蛋白倒入椰絲裡。

　　4用橡皮刮刀拌勻成麵糰。

　　5取一小塊麵糰，搓成直徑約3CM的小球。

　　6把小球在椰絲裡滾一下，讓小球的表面均勻的沾上椰絲。

　　7全部搓好後排入烤盤，烤箱預熱，150度，中層，上下火，25分鐘左右。

　　8烤好的椰絲球，表皮有少許發黃即可，不要烤過了發黑就不好。

　　效果圖：

　　圖解：

　　主料椰絲 80克輔料奶粉 20克低筋麵粉 20克蛋白 2個廚具無分類餅乾 甜味 烘焙 一小時 普通難度

　　把椰絲和奶粉、低筋麵粉、細砂糖置於盆中混合均勻。

　　蛋白稍稍打散不需要用打蛋器，否則會產生過多不必要的泡沫。

　　把蛋白倒入椰絲裡。

　　用橡皮刮刀拌勻成麵糰。

　　取一小塊麵糰，搓成直徑約3CM的小球。

　　把小球在椰絲裡滾一下，讓小球的表面均勻的沾上椰絲。

　　全部搓好後排入烤盤，烤箱預熱，150度，中層，上下火，25分鐘左右。

　　烤好的椰絲球，表皮有少許發黃即可，不要烤過了發黑就不好。