日本宴會禮儀

　　要參加日本宴會，就要懂日本的宴會禮儀。下面是為大家準備的，希望可以幫助大家!

　　宴會：日本人吃飯，通常將各種菜餚一次端上來。吃的順序是，先喝湯，然後從各盤、碗中挑夾些菜。在就餐過程中，吃得很慢，總是用左手端湯、飯碗;用筷子另一頭從公盤中夾菜;在結束前，不撤走空盤。而且，在開始吃飯時要說“我要吃飯了”，吃完還要說“我吃飽了”。

　　日本人對他們的獨特烹飪術非常自豪。如果懂得一些欣賞、品嚐日本菜的知識，往往會贏得日本人的尊重。還有，日本人認為善飲者才是好漢，要是他們問你要不要喝點，正確回答是“要”。禮物：禮物在日本社會極其重要。在日本，商業性送禮是件很花錢的事，他們在送禮上的慷慨大方有時令人咋舌。贈送禮物時，通常是在社交性活動場所，如在會談後的餐桌上。最好說些“這不算什麼”之類的話。另外，要注意日方人員的職位高低，禮物要按職位高低分成不同等級。如果總經理收到的禮物同副總經理一樣，那前者會覺得受了侮辱，後者也會感到尷尬。

　　與日本人交往的禮儀

　　稱呼：稱呼日本人時，必須要稱姓，後面跟“San”，絕不可稱名。

　　約會：在日本，有一個異乎尋常的事情：私人約會必須在不早不晚於十五分鐘內到達。不過，在日本，約會的約束力並不太強，時間、地點都可以事先改變。

　　交流：日本人最喜歡的交流方式是口頭交流，面對面地進行談話，不大注重書面的通訊或詢問。日本人也喜歡和欣賞業務關係中的個人成分，很高興接受禮節性拜訪，來閒聊下或只是說一聲“你好”。

　　面子：面子是日本人所擁有的最寶貴的東西，它既是受尊敬的標誌，也是自信的源泉。以任何言辭、行為或暗示對日本人的工作或人格的不欣賞，是對日本人最大的冒犯，也可能是對他最大的侮辱。如果你不小心做了有損日本人面子的事或說了錯話，那等於給自己樹立了一個終身死敵。

　　娛樂：日本的商業社交活動有其獨特的禮節，而且工作和娛樂界限分明，拼命工作，縱情娛樂。比較有層次的娛樂有打高爾夫球、茶道，一般的活動有飲酒、卡拉0K等。比如打高爾夫球，日本人通常提前十天預定，且客人不能遲到。老闆會陪客人進入俱樂部，給其找個小放衣櫃，然後送給客人一盒高爾夫球和印有自己公司名的球座，客人要用日本人送的球。要特別注意，不管是什麼娛樂場合，不要輕易討論商業問題，即使要談，應在活動後，並且是主人提出。

　　斟酒禮儀

　　像忘年會、新年會等酒會的機會越來越多。而這樣熱鬧的宴席有喜歡參加的人也有不喜歡參加的人。因為要和人打交道，所以又不能說完全不參加。

　　酒會中的基本禮儀

　　1、乾杯禮儀

　　乾杯是宴會開始的訊號，通常情況下是附和著聲音，輕輕碰杯。然而，正式的乾杯方式是：除了比較結實的啤酒杯要碰杯之外，酒杯不應相碰，將杯子舉到眼前的高度與周圍的人互相眼神示意乾杯。當然，乾杯之前嘴裡含著喝的或吃的東西是很失禮的，這點請注意。另外，在與上級乾杯的情況下，右手拿著酒杯，左手在下面託著，比對方的酒杯稍稍低一些配合著乾杯是基本的禮儀。

　　2、溼毛巾的用法

　　溼毛巾是用來擦手的，原則上沒有擦手之外的用途。經常會看到有人用溼毛巾擦臉擦嘴，這給周圍人的印象不好，請注意。用溼毛巾的時機，通常是拿出來了就用，其實用的時機並沒有正式的規定。另外，用溼毛巾擦玻璃杯流下來的水滴、溢位來的菜等是很失禮的。桌子髒了的情況下，請跟服務員要布巾來擦。

　　斟酒場合的禮儀

　　1、注酒的時機

　　一般來說是在對方杯玻璃杯裡的酒喝空之前，準備好和之前喝的一樣的酒類，詢問“還要續杯嗎?”然後注酒。讓上級的人自己斟酒是很失禮的。這是因為自斟的現象讓人看起來像是“沒人給我倒酒，只好自己來了”的感覺。而且，讓上級先給自己斟酒是違法禮儀的。

　　2、倒啤酒的方法

　　倒啤酒的時候，右手拿著瓶子中部，左手從旁輕輕襯托，將酒瓶標籤向外讓人看得到。單手倒酒、或者將標籤放置下面來倒酒是不符合禮儀的。另外，在倒啤酒的時候起泡泡也是很講學問的。剛開始時要慢慢的，然後一氣呵成，最後再緩慢的推送酒泡，倒3次，被稱為漂亮的倒酒方式。

　　3、日本酒倒酒的方法

　　斟日本酒的時候，右手拿酒壺腹部，左手輕襯酒壺下面。酒很燙的時候，拿毛巾墊著不算失禮。先輕倒、多倒、再輕倒，這樣注酒三次是漂亮的斟酒方法。要注意不要倒太滿，不然很難喝。

　　4、洋酒的倒酒方法

　　經常看到有人模仿斟酒服務員，單手拿酒瓶瓶底注酒。其實這並不是正規的斟酒方式。斟酒方法基本上跟啤酒的斟酒方法一樣“右手拿酒瓶中部，左手從旁輕襯，將標籤露在上面讓人看得到。”關於斟酒的量，通常認為倒至酒杯最膨脹的部分就是上限了，1/2~1/3左右就可以了。

　　接受斟酒的情況

　　1、啤酒時

　　接受別人倒啤酒時，玻璃酒杯不要過於傾斜。用雙手拿酒杯，酒杯底部拿手襯托的姿勢來接受別人斟酒吧。雖然有許多人認為酒杯傾斜是出於一種禮貌，可是酒杯傾斜有不易產生泡泡、容易灑出來等缺點。

　　2、日本酒時

　　被斟日本酒時，兩手小心的拿著酒杯吧。雖然在比較隨意的場合下，單手拿酒杯接受斟酒並沒有違反禮儀，但還是兩手拿酒杯接受斟酒能給人留下謹慎的印象。

　　3、紅酒時

　　接受別人倒紅酒時，將酒杯放置桌上是正規的接受斟酒的方式，請不要和啤酒一樣將酒杯拿起來。另外，將酒送進嘴裡時，請手拿玻璃酒杯杯腳。

　　4、不喝酒時

　　不喝酒的人在接受到別人斟酒的時候，就果斷拒絕別人說“身體原因不能喝酒”吧。但還是要謝謝對方的勸酒。重要的是讓對方察覺到“你為我斟酒的心意我收下了”。