冰糖檸檬的醃製方法_怎樣醃製冰糖檸檬

　　檸檬的常見的吃法有哪些呢？還在為此感到憂愁的話，那不妨和小編一起來學習下冰糖檸檬的醃製，希望對各位有幫助！

　　冰糖檸檬的醃製方法

　　檸檬8個，冰糖400克

　　容器：乾淨的玻璃瓶

　　先把玻璃瓶洗刷乾淨 瀝乾水 備用。

　　檸檬用食用鹽刷乾淨

　　檸檬洗淨 削其兩頭的蒂，用溫水過下也可以不過溫水，主要是考慮有些人怕吃生水

　　一層檸檬片一層冰糖 鋪進玻璃瓶裡 放到後面就亂了 全倒進去了 哈哈

　　裝瓶的時候用力按 檸檬片很容易出很多汁出來的

　　泡第二天開始吃了

　　用料

　　冰糖檸檬製作的小方法

　　簡單好吃的冰糖檸檬膏的做法

　　檸檬先用鹽水泡半小時 然後清水洗淨 晾乾不要沾水 切片或者小塊都可以 注意兩頭的蒂和籽都要去掉 這兩個很苦

　　將切好檸檬鋪在鍋底 然後上面放置冰糖 方子中檸檬的重量是切好片去蒂去籽後的淨重 隔水燉 有朋友用電燉鍋不是隔水燉鍋燉出來後直接變成了焦糖檸檬

　　隔水燉12個小時 時間越久顏色越深 為深褐色最好 燉的時候大約隔兩三個小時用無油無水的勺子或者筷子攪動一次 促使冰糖融化 也可以不攪動 除非你的冰糖塊夠小 不然燉好後鍋底會沉有沒有融化的冰糖 會黏鍋

　　有電燉鍋最好 沒有就直接大鍋套小鍋 我就是大鍋套的砂鍋燉的 水量不要高於小鍋 大約在小鍋三分之二處就可以啦 大火煮開 調為小火就可以開燉了 12個小時候就可以喝到美美的檸檬膏了

　　小貼士

　　1.一定要隔水燉 記得兩三個小時攪拌一次 不然冰糖真的不容易化開 尤其是大塊的冰糖更不容易化開了

　　2.注意水量的變化 水少了就向大鍋里加水 開大火煮開再調小火就OK啦

　　3.小鍋裡千萬不要進水了 不然燉出來的檸檬會化 也很容易壞啦 鍋蓋裡的蒸汽水進到鍋子裡沒有太大問題 但是不要太多 不然真的很容易壞

　　4.隔水燉 隔水燉 隔水燉 千萬要隔水燉 小鍋的蓋子蓋好 大鍋也要蓋上蓋子 不要開蓋燉

　　5.涼了的檸檬膏冬季溫度低會很粘稠 夏季溫度高燉出來看起來沒那麼粘稠 但是放入冰箱後就會是膏狀的哦 所以不用糾結她的粘稠度

　　6.也有朋友用1:1的方法燉 但是我對苦味敏感 還是喜歡1:2的量 出來也很好喝啊大家可以試試。

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