關於抽油煙機是誰發明的

　　抽油煙機又稱吸油煙機，是一種淨化廚房環境的廚房電器。那麼是誰發明的呢?以下是小編為你整理的，希望能幫到你。

　　一、誰發明的抽油煙機

　　油煙機的起源來自古代歐洲壁爐上方的煙罩，稱為hood，在廚房和臥室分開以後，歐洲仍然保留了廚房的煙囪、氣窗、cooker hood等空氣流動結構。

　　現代意義的抽油煙機第一臺出自西門子，時間是1941年，中國的第一臺油煙機是舶來品，1974年日本友人送給周的，後來在南京五金工具廠做樣機。

　　1985年上海風帆燈具廠仿造香港、日本等地居民日常使用的box型煙機，製造了國產第一代家用室內抽油煙機，其結構就是把兩個換氣扇橫向並列且外面加一層殼子，安裝在爐具的正上方，這是中國家庭廚房的一次革命性的改變。

　　之後依次又有了鐵馬、玉立、萬家樂、華帝、美的、老闆、帥康、方太、櫻花、德意、歐琳、前鋒........等等一大堆的品牌。這是商品社會的必然現象。

　　嚴格的說抽油煙機沒有個人發明人，它是人類生活中逐漸產生和完善的一種日常用品，就如“皮鞋是誰發明的?”一樣。如果一定要為現代油煙機的產生找一個代言人，那麼也只能說是西門子了。

　　二、產生背景

　　早期的家庭廚房排煙工作都是由排風扇來完成的。排風扇雖然能排除掉廚房中的大部分油煙，但是它卻無力解決烹飪中產生的油煙對整個廚房 的汙染，烹飪中產生的油煙含有很多對人體有害的物質，如果人長期在充滿油煙的房間內工作，會導致很多疾病的發生。

　　WHO的研究報告顯示，2012年全球因廚房空氣汙染導致死亡的430萬人中，患中風的佔到了34%，慢性阻塞性肺疾病和缺血性心臟病分別是22%和26%，而死於肺癌的約佔6%。

　　英國著名醫學雜誌《柳葉刀》上一項關於疾病風險評估的研究專案中，已將廚房空氣汙染煙霧列為高血壓、吸菸和酗酒之後最大的健康隱患。每年因持續吸入廚房用火所產生的煙霧而死亡的人數，比瘧疾、結核病和艾滋病的致死總數還要多。

　　美國的《國家癌症學會雜誌》上關於中國農民的研究，同樣印證了廚房空氣汙染對人健康的影響。參加研究的中國和美國科學家在雲南省調查了兩萬多名農民發現，家中爐灶沒有通風裝置的農民患肺癌的概率，大約是那些在家中增建了煙囪或通風裝置的農民的兩倍。研究人員表示，在導致肺癌的程度上，使用沒有通風裝置的爐灶與吸菸差不多。

　　中國人的膳食結構與西方人不同，所以廚房中從廚具的品種、樣式到佈置，都與西方國家有很大的不同。中國是一個講究美食的國度，在食品加工中，煎、炒、烹、炸佔有很大的比例，因此中式廚房中的油煙很大，容易使廚房 環境變得油膩而不好清洗，所以抽油煙機就成了改變廚房環境的一個必備的機器。它改變了廚房的環境，減少油煙對廚房環境和人體健康造成的傷害。

　　中國第一臺抽油煙機是中華人民共和國商務部在德國慕尼黑商品博覽會上引進，當時引進的是技術和產品的外觀。但沒有結合中國人的自己的烹飪方式生產。外國家庭烹飪主要強調保持蔬菜的營養和原汁原味，基本採用蒸煮煎炸烹飪技巧不會產生多大的油煙。而中國人強調的猛火爆炒會產生大量的油煙。抽菸煙機是利用熱氣上升的原理設計。 通過油網過濾但不達到100%過濾油煙。

　　看過人還：

1.關於科學幻想的小學生話題作文5篇

2.創業年代的人物故事

3.怎樣培養髮散性思維

4.日本人養生之道

5.創業金點子成功案例3個

6.名人艱苦奮鬥的故事6則