半成品蛋撻怎麼烤

General 更新 2024年11月08日

  自己在家烤蛋撻,感覺很新鮮,也很好玩,那麼你們知道蛋撻怎麼做嗎?接下來小編為你介紹一下蛋撻的做法。

  烤蛋撻的食材準備

  烤蛋撻的做法教程

1.牛奶加入適量糖,攪拌均勻。
2.加入淡奶油。
3.打入1個雞蛋。
4.篩入低筋麵粉,拌勻。
5.將蛋撻液過篩。
6.蛋撻皮解凍,加入蛋撻液,9分滿。
7.烤箱預熱5分鐘,中層,220°烤制15分鐘。

  蛋撻的營養價值

  蛋撻液的配方一般為牛奶、淡奶油、澱粉、雞蛋、砂糖。這些物質中含有對人體有益的營養物質。

  1、雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質,對神經系統和身體發育有利,能健腦益智,改善記憶力,並促進肝細胞再生;雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人體內的致癌物質,具有防癌作用。

  2、澱粉可以看作是葡萄糖的高聚體。可由玉米、甘薯、野生橡子和葛根等含澱粉的物質中提取而得。人類膳食中最為豐富的碳水化合物就是澱粉。澱粉是以葡萄糖為單位構成的多糖。

  3、牛奶中的蛋白質所含的20多種氨基酸中有人體必須的8種氨基酸,奶蛋白質是全價的蛋白質,它的消化率高達98%。牛奶中的礦物質和微量元素都是溶解狀態,而且各種礦物質的含量比例,特別是鈣、磷的比例比較合適,很容易消化吸收。

  但是,蛋撻的熱量非常高,一個蛋撻的熱量相當於一碗飯。而且蛋撻口感又酥又軟,很容易就會吃多。一個蛋撻的熱量是300卡左右,一下子吃下兩三個蛋撻,要慢跑一個小時才能把這些熱量消耗掉。

  蛋撻含有很多脂肪,而且大部分是不飽和脂肪酸。所以吃蛋撻你會吃進去非常多的油脂,不容易消耗,加上它不容易有飽感,一不小心就會吃多了。蛋撻所含的脂肪中,飽和脂肪酸佔56%,根據有關研究表明,蛋撻的成分非常不利於心血管健康。

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