簡單減肥營養餐食譜以及做法簡單

　　減肥是每一個肥胖者的願望，但如何做到有效減肥又能保持營養呢？下面有準備精心為你準備的自制的簡單減肥營養餐食譜，希望對你有幫助！

　　簡單減肥營養餐食譜一、甜豆木耳炒山藥

　　材料：木耳、甜豆、山藥、蔥花、花椒、雞精、鹽

　　做法：

　　1.木耳提前在涼水中泡發擇洗乾淨，甜豆擇去老筋，洗乾淨備用;

　　2.帶上橡膠手套將山藥去皮，在流動水下衝掉上面的粘液，小心地切片後迅速泡入涼水或淡鹽水中以防氧化;

　　3.將甜豆、山藥在滾水中略焯一分鐘左右，撈出後浸涼水以保持甜豆碧綠的顏色;

　　4.炒鍋中倒入橄欖油或色拉油，5-6分熱時，下蔥花和花椒翻炒出香味，下剛才焯好的山藥和甜豆翻炒2分鐘左右，倒入木耳繼續翻炒，此時加入雞精和鹽，翻炒均勻後即可出鍋。

　　溫馨提示：山藥是很好的減肥食材，但是切片後需立即浸泡在鹽水中，以防止氧化發黑;新鮮山藥切開時會有黏液，極易滑刀傷手，可以先用清水加少許醋洗，這樣可減少黏液。

　　簡單減肥營養餐食譜二、摩洛哥風味蒸粗麥粉

　　材料：橄欖油1湯匙，洋蔥1個，切成丁，蔬菜汁750毫升，胡蘿蔔2根，去皮，切絲，蘿蔔2根，去皮，切絲，紅薯1個，切絲，小胡瓜黃瓜1個，切絲，紅椒1個，切絲，罐裝鷹嘴豆400克，瀝乾，番茄辣醬400克，肉桂粉1/4茶匙，薑黃粉1/2茶匙，藏紅花粉1小搓，咖哩粉1小搓，粗麥粉350克

　　做法：

　　1.用中高火將油在大鍋裡燒熱，放入洋蔥炒到變黃為止，加入胡蘿蔔，蘿蔔和紅薯，轉到中火，蒸煮15分鐘。

　　2.轉小火加入小胡瓜和紅辣椒，再煮20分鐘。

　　3.加入鷹嘴豆，番茄辣醬，肉桂，薑黃，藏紅花粉和咖哩粉。一直蒸煮到熱度燒透。

　　4.同時，將625毫升水煮沸。然後將粗麥粉倒入，上蓋後將鍋移開爐灶。放置5-7分鐘。食用前用叉子稍稍攪拌，然後將蔬菜放到上面即可。

　　溫馨提示：這個菜主要讓胡蘿蔔，蘿蔔，紅薯，黃瓜，紅辣椒和鷹嘴豆，番茄辣醬還有一些調味品一起蒸，然後配上粗麥粉吃。吃膩了中式口味的你，換換感覺是味蕾的享受喔!

　　簡單減肥營養餐食譜三、涼拌芥藍

　　材料：芥藍半斤 枸杞適量蒜蓉少許 香油適量 鹽少許 醬油適量 陳醋少許 冰糖粉

　　做法：

　　1.把芥藍切成寶貝們想切成的條狀，過下開水，過冷水，放入冰箱冰鎮一下，口感會更好呢。

　　2.枸杞洗好也過下開水，這樣的枸杞看起來很飽滿 把準備好的蒜蓉和調料們拌均勻，把芥藍擺好造型，就可以上我們準備好的醬料啦! 爽口的芥藍冰了後，會讓人有種沁人心脾的感覺。

　　溫馨提示：每100克芥藍新鮮菜薹含水分92-93克，維生素c51.3-68.8毫克，還有相當多的礦物質，是甘藍類蔬菜中營養比較豐富的一種蔬菜，想要減肥效果好一點的建議不加冰糖。

　　懶人減肥方法

　　減肥法1

　　先喝湯後吃飯

　　科學性：無

　　網上這樣說：先喝湯，這樣胃裡會有飽脹感，飯菜自然就會少吃了。

　　專家點評：先喝湯再吃飯就能減肥，是沒有什麼科學性的。當我們空腹喝湯時，很快就會從胃中排空，很難形成所謂的飽腹感，除非你一口氣喝上幾碗，再開始吃菜吃飯。而且飯前喝湯，湯還有稀釋飯菜的功能，這樣反而會吸收更快，對減肥無益。

　　減肥法2

　　一日三餐不可缺

　　科學性： 有

　　網上這樣說：有的人認為，省去一餐飯就能減少熱量的攝入，其實這頓飯不吃，下頓飯你會吃得比正常進食量多!

　　專家點評：決定減肥是否能成功，是看能否達到“能量的負平衡”，就是說你攝入的能量總和要小於你消耗的能量總和。這裡說的是能量總和，是看你一天甚至一段時間攝入的能量，而不僅僅是一頓飯的能量。少吃了一頓飯，下頓飯可能吃得更多，而且人在飢餓時往往會失去控制力，平時很可能會拒而遠之的、低營養高熱量的垃圾食品、垃圾飲料，很餓時就可能會飢不擇食了。

　　減肥法3

　　換手夾菜享受慢餐

　　科學性：有

　　網上這樣說：很多人吃飯也像打仗一樣，噼裡啪啦幾下就吃完了。吃飯過快的人，往往胃腸並不好，還會容易因一下吃太多而造成肥胖。你不妨試著用不常使用的那隻手來拿筷子，這樣你不會一下夾太多菜，每口的分量自然有所減少。

　　專家點評：當我們吃進了一定量的食物，胃腸道感覺到膨脹，就會把飽食的訊號傳送到大腦，大腦皮質就會分別向飢餓中樞和飽食中樞發出“吃飽了”的指令，從而停止進食。但這個生物反饋的過程是需要時間的，如果你吃得過快，等你的大腦發出“吃飽了”的指令時，你可能已經吃過量了。所以說，慢慢吃有利於減肥是有道理的。

　　減肥法4

　　每口食物咀嚼30下

　　科學性：有

　　網上這樣說：每口食物至少咀嚼30次。即使一口吃得不多，但只要細嚼慢嚥，讓食物在口中停留的時間越長，越能得到飽脹感。

　　專家點評：日本有一個研究發現，咀嚼次數越多，人體分泌的腸促胰素也就越多，這種激素有抑制食慾的作用。當然咀嚼次數多，還有拉長吃飯時間的作用。

　　減肥法5

　　三餐飯後都刷牙

　　科學性：有

　　網上這樣說：為了消除饞嘴的不良習慣，三餐後馬上刷牙是不錯的方法，當有人請你吃零食時，你就會有“才刷了牙，算了，別吃了”的想法。

　　專家點評：別小瞧這一生活細節，“剛刷了牙，算了，別吃了!”小小的一個細節也許就幫你抵禦住一次零食的誘惑，看似只是少吃了一小口，這樣日積月累下來，少攝入的熱量可不是個小數字。