醋泡雞蛋養生的方法

　　雞蛋的營養價值很高，尤其是裡面的蛋黃更是對我們身體起到重要的作用。那麼，怎麼樣呢?下面跟著小編一起來了解一下吧。

　　雞蛋是一種記蛋白質的食物，它的蛋白質僅次於母乳的蛋白質，特別是裡面的蛋黃，含有著豐富的維生素，蛋黃素以及礦物質元素，它對神經系統有著特殊的功能，所以吃蛋黃能起到健腦的作用。而且雞蛋的吃法比較多，下面我們來看看醋泡雞蛋的功效。

　　功效：滋潤、養陰、軟化血管、降低高血壓和防治動脈硬化。

　　醋泡雞蛋的作用

　　醋蛋液提供的營養物質，具有滋潤、養陰的保健功效。有助於機體內的細胞再生、分離，軟化血管，增進血液迴圈，有利於體內基礎代謝和物質代謝的正常執行，增強免疫力和抗體效應。它的重要作用是扶正固本，增強體質，有利於抗病，因而起到保健與治病作用。可以認為醋蛋液是減緩衰老，延年益壽的保健飲料。在醫療作用上具有：供營養、助消化、促吸收、清熱解毒、活血化淤、化痰祛溼、舒筋活絡、殺菌等。

　　醋泡蛋清液可祛斑，其原理主要是利用醋的腐蝕剝脫效果，同時加入蛋清，對醋的刺激性起到緩解和稀釋，防止直接用醋接觸面板造成過強的刺激。根據服用後的資訊反饋，可以預防癌變，防治高血脂症，降低高血壓，防治動脈硬化和動脈粥樣硬化，以及冠心病、心絞痛、心肌梗塞、腦血栓、腦出血、癱瘓、糖尿病、肝臟疾病、膽結石等內、外科疾病70多種。甚至對於一些頑疾，也產生較好的效果。

　　《本草綱目》中記載：“醋有數十種，只有陳釀2~3年的米醋方可入藥，其它僅能食用，不可入藥。米醋具有消癰腫、軟堅散結、下氣消食、殺魚肉菜邪毒。降血壓、降血脂、軟化血管、祛色斑、消除疲勞之功效”。由此可見，醋蛋液要想有效果，還必需要用陳釀2年的米醋。

　　醋泡雞蛋的做法

　　下面，我們將帶您一起看看醋泡雞蛋的製作工藝，看看這東西究竟有什麼特別之處。

　　其實，醋泡雞蛋並沒有多麼的神祕，它的製作是很簡單的，材料只需要米醋，鮮雞蛋，加點蜂蜜和溫水就可以了。

　　首先，準備材料。

　　材料包括二兩米醋和鮮雞蛋一枚，米醋要是高濃度的8度以上。

　　然後，浸泡放置。把雞蛋放到米醋，浸泡一天半到兩天。等到蛋殼軟化後，用筷子戳破蛋膜，使蛋液流出，並將其攪拌均勻，再放置一天，此用量為一個星期的使用量。

　　最後，醋蛋美容。每天清晨起床後，準備好醋蛋液和蜂蜜，蜂蜜視個人愛好新增。然後就可以調製美容的佳餚啦。

　　配方為：2湯匙醋蛋液陶瓷湯匙加2湯匙蜂蜜，再加4湯匙溫開水調勻，空腹飲用。把蛋膜留到最後一天食用。