白酒密封儲藏的方法

　　白酒在放置的時候也是很講究儲存方法的,你知道是什麼嗎?下面由小編為大家整理的資料，希望大家喜歡!

　　對於專業收藏酒的朋友來說，他們可能會有專業的酒窖，或者專門的儲藏室。而相對來說，我們尋常百姓沒有那麼專業的裝置，藏酒過程中很容易出現跑酒跑度的情況。那對於我們尋常百姓來說，

　　首先來說，瓶裝白酒的儲存應選擇在環境較為乾燥、清潔、光亮和通風較好的地方，相對溼度在70%左右為宜，如果我們存酒較多加溼器是必不可少的，但也要注意相對溼度不能過高，否則容易造成黴爛。另外白酒在貯存白酒貯存的環境溫度不得超過30°，一定要嚴禁煙火靠近。白酒容器的封口一定要嚴密，這一關是全部貯存環節的重中之重，做好密封工作，才能保證您視為珍寶的存酒存到最後不會變成存水。

　　還有另外一種藏酒方法，就是我們祖輩傳下來的埋地法。

　　沒喝完的酒怎麼儲存

　　1、使用真空泵和瓶塞的方法

　　儲存葡萄酒最省錢的方法是買個瓶塞和泵，它們可以多次使用，價格約為五美元。只要將塑膠酒瓶塞塞進酒瓶，形成氣密密封，然後將泵放在瓶口，推動幾下，抽出 瓶中殘留的氧氣即可。放在冰箱中的葡萄酒可以儲存三天左右。較濃郁、含酒精較多的葡萄酒比較清淡、含酒精較少的葡萄酒儲存時間更長。

　　2、充入惰性氣體的方法

　　惰性氣體是不易反應的氣體，它不會引起氧化。氮氣和氬氣是儲存葡萄酒時的常用選擇。只要將惰性氣體噴進一盒四罐裝的惰性氣體價格約為15美元開啟的酒 瓶中即可，由於惰性氣體比氧氣重，因此它會沉降下去並覆蓋在葡萄酒表面。然後，蓋上軟木塞。充入的惰性氣體將會使開瓶後的葡萄酒保質期延長到大約五天，這 取決於葡萄酒的型別。

　　3、制酒機的方法

　　重型專業制酒機可以使開瓶後的葡萄酒保質期長達1年。這種葡萄酒是氣密密封的類似於使用真空泵和瓶塞的效果，並且也充入惰性氣體以立即置換酒瓶中的空 氣，儘量降低葡萄酒在氧氣中的暴露程度。但由於其價格高達數百美元，你可能只能在酒吧中找到它們。在那裡，有多種“散裝”葡萄酒可供品嚐。

　　儲存了一段時間的葡萄酒永遠不會像剛開瓶的葡萄酒味道那樣好。但這要比把喝剩的酒倒進下水道里好。歸根到底，最好的選擇是一次喝完，不要留下剩酒。

　　喝白酒的注意事項

　　1. 飲量適度：這一點是至關重要的。古今關於飲酒害利之所以有較多的爭議，問題的關鍵即在於飲量的多少。少飲有益，多飲有害。宋代邵雍詩日：“人不善飲酒，唯喜飲之多;人或善飲酒，難喜飲之和。飲多成酪酊，酪酊身遂痾;飲和成醺酣，醺酣顏遂酡。”這裡的“和”即是適度。無太過，亦無不及。太過傷損身體，不及等於無飲，起不到養生作用。

　　2.飲酒時間：一般認為，酒不可夜飲。《本草綱目》有載：人知戒早飲，而不知夜飲更甚。既醉且飽， 睡而就枕，熱擁傷心傷目 夜氣收斂，酒以發之，亂其清明，勞其脾胃，停溼生瘡，動火助欲，因而致病者多矣。由些可見，之所以戒夜飲，主要因為夜氣收斂，一 方面所飲之酒不能發散，熱壅於裡，有傷心傷目之弊;另一方面酒本為發散走竄之物，又擾亂夜間人氣的收斂和平靜，傷人之和。此外，在關於飲酒的節令問題上，也存在兩種不同看法。一些人從季節溫度高低而論，認為冬季嚴寒，宜於飲酒，以溫陽散寒。

　　3.飲酒溫度：在這個問題上，一些人主張冷飲，而也有一些人主張溫飲。主張冷飲的人認為，酒性本熱，如果熱飲，其熱更甚，易於損胃。如果冷飲，則以冷制熱，無過熱之害。元代醫學家朱震亨說：酒“理直冷飲，有三益焉。過於肺入於胃，然後微溫，肺先得溫中之寒，可以補氣;次得寒中之溫，可以養胃。冷酒行遲，傳化以漸，人不得恣飲也。”但清人徐文弼則提倡溫飲，他說酒“最宜溫服”，“熱飲傷肺”、“冷飲傷脾”。比較折中的觀點是酒雖可溫飲，但不要熱飲。至於冷飲溫飲何者適宜，這可隨個體情況的不同而有所區別對待。

　　4.辨證選酒：根據中醫理論，飲酒養生較適宜於年老者、氣血執行遲緩者、陽氣不振者，以及體內有寒氣、有痺阻、有瘀滯者。這是就單純的酒而言，不是指藥酒。藥酒隨所用藥物的不同而具有不同的效能，用補者有補血 、滋陰、溫陽、益氣的不同， 用攻者有化痰、燥溼、理氣、行血、消積等的區別，因而不可一概用之。體虛者用補酒，血脈不通者則用行氣活血通絡的藥酒;有寒者用酒宜溫，而有熱者用酒宜清。有意行藥酒養生者最好在醫生的指導下作選擇。

　　5.堅持飲用：任何養身方法的實踐都要持之以恆，久之乃可受益，飲酒養生亦然。古人認為堅持飲酒才可以使酒氣相接。唐代大醫學家孫思貌說：“凡服藥酒，欲得使酒氣相接，無得斷絕，絕則不得藥。