海蒂白麵包的製作方法

　　美味的海蒂白麵包，做這款麵包可以適量地加一點自己喜歡的作料，比如色拉啊，奶油啊，做好的麵包儲存好當做早餐吃，但是注意一般麵包的保質期很短，也就三五天的時間，所以千萬要注意時間，再配上一杯香濃的牛奶，一頓有營養的早餐就做好了。下面是小編整理的，歡迎閱讀。

　　主料

　　高粉 ：250

　　牛奶 ：195

　　糖 ：35

　　酵母 ：4

　　鹽 ：3

　　具體步驟

　　第一步

　　1. 所有材料混合揉至完成階段，酵母和糖鹽不要直接接觸。

　　第二步

　　2. 基礎發酵至2倍大小，用手指沾高粉戳洞，洞口不閉合不回縮就表示發酵好了。

　　第三步

　　3. 將麵糰分割成60g左右大小，滾圓鬆弛10分鐘

　　第四步

　　4. 將鬆弛好的麵糰再次滾圓，移至鋪了油紙的烤盤上，表面撒上高粉，用擀麵杖從麵糰中間用力往下壓壓出一道溝壑，儘量壓深一些，以免二發和烤制的膨脹讓溝壑消失，但注意不要壓斷。

　　第五步

　　5. 二發到兩倍大小，接近二髮結束時200度預熱烤箱。

　　第六步

　　6. 表面抹上高粉，進烤箱中層烤制10分鐘左右，觀察麵包不再膨脹，表皮微有變色即可。

　　海蒂白麵包的做法圖解七

　　第七步

　　7. 這款麵包非常柔軟，如果說馬卡龍是少女的酥胸，那麼這款麵包必是少女的圓臀，哈哈

　　烹飪技巧

　　牛奶不要一次放完。