柿子醋的營養價值功效

　　大部分的柿子都分佈在長江以北，河北、北京一帶，下面小編和大家一起學習。

　　一、醋泡雞蛋能促進血液迴圈，治麻木神經痛等食用方法：四兩柿子醋，泡一個家雞蛋，密封4天，蛋殼已軟，一次性吃完高鈣剩餘蛋和醋分五天喝完用涼開水稀釋它的十倍，一個月後，您將會感到意外的驚喜。加一勺蜂蜜效果更加。

　　二、 醋泡黃豆能降血脂食用方法：一斤柿子醋泡半斤黃豆，密封七天，天天早上空心吃豆10-15粒，喝一小酒杯，用涼開水稀釋它的十倍加一勺蜂蜜效果更加。

　　三、 醋泡冰糖降血壓食用方法：一斤柿子醋半斤大塊冰糖，每日早上空服一小酒杯，用涼開水稀釋它的十倍。

　　四、醋泡白糖治嗓子嘶啞等食用方法：一斤柿醋泡半斤白糖，早晨空服一小杯，用涼開水稀釋它的十倍。

　　五、去腳氣腳臭用三兩柿子醋，稀釋它的二十倍加熱。

　　六、用二斤柿子醋加熱薰腿洗腿幫助血液迴圈，關節疼痛。

　　七、擴張血管。醋能降低高血壓，因為它能把血壓內的雜質及膽固醇清除。因此，可防止心血管疾病的發生，並能降低尿糖量，防治糖尿病。

　　八、增強腎功能。醋有利尿作用。故此，不僅能防治便祕、尿瀦留;而且能防治腎結石、膽結石、膀胱結石和尿路結石等疾病。

　　柿子的食用指南

　　空腹不能吃柿子

　　因柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核，但會愈積愈大。

　　如果胃柿石無法自然被排出，那麼就會造成消化道梗阻，出現上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等症狀，曾在手術中發現大如拳頭的胃柿石。如果胃“有底”的話，就可避免胃柿石的形成。

　　柿子皮不能吃

　　有的人感到吃柿子的同時咀嚼柿子皮比單吃柿子更有味道，其實這種吃法是不科學的。因為柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中，在柿子脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脫澀工藝不完善時，其皮中含的鞣酸更多。

　　不要與蟹、魚、蝦等一起吃

　　中醫學中，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。從現代醫學的角度來看，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。

　　糖尿病人勿食

　　柿子中因含10.8%的糖類，且大多是簡單的雙糖和單糖蔗糖、果糖、葡萄糖即屬此類，因此吃後很易被吸收，使血糖升高。對於糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。

　　吃後漱口

　　柿子含糖高，且含果膠，吃柿子後總有一部分留在口腔裡，特別是在牙縫中，加上弱酸性的鞣酸，很易對牙齒造成侵蝕，形成齲齒。故而在吃柿子後宜喝幾口水，或及時漱口。

　　另外注意：小孩不適宜吃。