柿子幹有何功效

　　柿子具有清熱潤燥、化痰止咳的功效，是慢性支氣管炎病人非常適合的保健水果之一。現在就跟著小編一起來看一看柿子幹有什麼功效，資料僅供參考。

　　柿子乾的功效

　　1、治咳嗽帶血：柿餅，飯上蒸熟，批開，每用一枚，摻青黛一錢。臥時食之，薄荷湯下。《丹溪纂要》

　　2、治咳嗽吐痰：柿餅燒灰存性，蜜丸，滾水下。《滇南木草》

　　3、治吐血、咯血、嗽血、咳血，及小便淋血、腸風瀉血、痔熱流血等症：柿餅一斤，枇杷葉去毛、白果肉去衣、熟地各四兩，生薑皮一兩炒焦黑，百部五兩，天門冬、麥門冬俱去心各六兩。用水五十碗，熬至十碗，濾出渣，再如法煎，共三次，取汁共三十碗，總和一處，入砂鍋內，慢火熬至五碗，加煉蜜六兩，收貯淨磁瓶內。每早、午、晚各服十餘茶匙，白湯調服。《本草匯言》

　　4、治熱淋澀痛：柿餅、燈心等分。水煮日飲。《綱目》

　　5、治小便血淋：柿餅、烏豆鹽花煎湯，入墨汁服之。《經驗方》

　　6、治血淋：柿餅，燒灰存性，為末。米飲調服。《世醫得效方》柿焚散

　　7、治腸風下血：棉花核炒黑，去殼三兩，側柏葉炒黑四兩，槐米炒一兩，加柿餅蒸爛搗丸，清晨滾湯下四五錢。《絳囊撮要》柿餅丸

　　吃柿子的禁忌

　　1.不要空腹吃柿子：柿子中含有大量鞣酸及果膠，如果空腹吃柿子，鞣酸及果膠在胃酸作用下，會滯留在胃中形成胃柿石，造成消化道阻塞，嚴重者會劇烈腹痛。

　　2.柿子不要連皮吃：上面提到的鞣酸大多存在於柿子的皮上，柿子剝皮吃，便可少攝取一點鞣酸，減少形成胃柿石的機會。

　　3.不要和高蛋白的魚、蝦、蟹一起吃：以中醫觀點來看，柿子與螃蟹都屬寒性食物，所以不能一起吃;而從西醫的角度上看，高蛋白的蟹、魚、蝦容易與鞣酸互相作用，形成胃柿石。

　　4.糖尿病患者要儘量少吃：柿子甜度高，又富含容易吸收的糖分，血糖控制不佳的糖尿病患者一天最多隻能吃一個。

　　5.吃完柿子要漱口：柿子中含有大量糖分、果膠、鞣酸，若堆積在牙縫中容易侵蝕牙齒。吃完柿子及時漱口，可以減少蛀牙的機會。

　　柿子如何健康脫澀

　　搗柿子果脫澀法

　　浸泡10公斤的柿子，選用0.15公斤的柿子小果或殘果好果亦可。將小果或殘果搗爛後放在水缸裡，加適量水攪拌，倒入要泡的柿子，加水至柿子不露出水面為宜，並將果實輕輕攪動，浸泡2～3天即可食用。這種方法浸泡的柿子能夠保持柿子的原味，味美爽口，同時不易腐爛。

　　混果脫澀法

　　將澀柿與成熟的蘋果、梨、山楂、獼猴桃等混放，置於密閉空間內，在室溫下，經5～7天即可脫澀。成熟果實釋放的乙烯等氣體能促進柿子酶的活性及呼吸作用，從而脫澀。用此法催熟的柿子具有芳香味，但果體稍軟。也可在塑料袋內裝入需要脫澀的柿子，裡面放1～2個蘋果，把口紮緊，2～3天即可脫澀。

　　加溫缺氧脫澀法

　　將柿果放在缸、桶、壇或鋁鍋內不宜用鐵質容器，加入45℃的水，淹沒柿果。保持水溫在35℃～40℃，經16～18小時即能脫澀。此法處理過的果實肉質較脆硬。

　　刺傷脫澀法

　　在柿蓋萼片周圍插入小段乾燥的牙籤，每個柿子插3～6根呈圓形，幾天後柿子即可脫澀。