蒜蓉開背蒸龍蝦的做法
大蒜能使胃酸分泌增多,辣素有刺激作用,因此有胃腸道疾病特別是有胃潰瘍和十二指腸潰瘍的人不宜吃大蒜。你瞭解蒜蓉龍蝦要怎麼做嗎?今天,小編為大家推薦。
蒜蓉開背蒸龍蝦的食材準備
蒜蓉開背蒸龍蝦的具體做法步驟
1.龍蝦沖洗乾淨。
2.用剪刀沿著後背剪開一道縫。
3.儘量剪到尾部,讓縫裂得大一點;去除龍蝦的泥腸及體內的汙物。
4.大蒜切成末,剁成蓉。
5.鍋中倒入橄欖油燒熱,下蒜蓉,用小火炒至焦黃。
6.用碗盛出蒜蓉。
7.將炒好的蒜蓉連油一起倒入龍蝦背部的縫中。
8.將放好的龍蝦放在蒸鍋內。
9.蒸鍋加水,上氣後蒸10分鐘左右即可。
10.將蒸好的龍蝦端出即可。
大蒜的作用偏方
①治心腹冷痛:蒜,醋浸至二、三年,食至數顆。《瀕湖集簡方》
②治夜啼腹痛,面青,冷證也:大蒜一枚煨、研、日干,乳香五分。搗,丸芥子大。每服七丸,乳汁下。《世醫褥效方》
③治水氣腫滿:大蒜、田螺、車前子等分。熬膏,攤貼臍中,水從便漩而下。《稗史》
④治臌脹:大蒜,入自死黑魚肚內,溼紙包,火內煨熟,同食之。忌用椒、鹽,蔥,醬。多食自愈。姚可成《食物本草》
⑤治腳轉筋:急將大蒜磨腳心,令遍、熱。《攝生眾妙方》
⑥治寒瘧,手足鼓顫,心寒面青:獨蒜一枚,黃丹半兩。上藥相和,同搗一千杵,丸如黑豆大。未發時以茶下二丸。《昔濟方》蒜丸
⑦治瘧病:獨頭蒜,於白炭上燒之,末,服方寸匕。《補缺肘後方》
⑧治食蟹中毒:幹蒜煮汁飲之。《姚僧坦集驗方》
⑨治髒毒:鷹爪黃連末,用獨頭蒜一顆,煨香爛熟,研和入臼治丸,如梧子大。每服三,四十丸,陳米飲下。《本事方》蒜連丸
⑩治鼻衄不止,服藥不應:蒜一枚,去皮,研如泥,作錢大餅子,厚一豆許,左鼻血出,貼左足心,右鼻血出,貼右足心,兩鼻俱出,俱貼之。《簡要濟眾方》
⑾治鼻衄,咯血,嘔血,尿血。獨頭蒜兩個,搗成泥狀,分成兩份。一份用八層麻紙包裹,置於百會穴。另一份用七層麻紙包裹,置於湧泉穴,然後在包裹之藥上用熱鐵烙加溫。內蒙古《中草藥新醫療法資料選編》
⑿治肺結核:新鮮大蒜,每次一至二頭,搗碎後以深呼吸吸其揮發氣,每日二次,每次一至三小時。遼寧《中草藥新醫療法展覽會資料選編》
⒀治小兒百日咳:大蒜五錢,紅糖二錢,生薑少許。水煎服,每日數次,用量視年齡大小酌用。《貴州中醫驗方》
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