採購第一季度工作總結

　　採購，是指企業在一定的條件下從供應市場獲取產品或服務作為企業資源，以保證企業生產及經營活動正常開展的一項企業經營活動。下面是小編給大家整理的，僅供參考。

　　篇一

　　本年度物資採購中心遵循集團“以生為本”的發展理念，以集團各種檢查為載體以及例會會議精神，結合本單位的實際工作情況，圍繞新校區的物資採購、供應;物資質量安全監督檢查、價格監控;各種內部制度的制定與建設;最大限度提高使用者滿意度、滿足客戶需求等開展工作，員工思想良好，工作積極認真。

　　一、回顧本年度，物資採購中心主要完成了以下工作和任務

　　1、本年度採購完成情況與工作進展。本年度已成功完成了採購任務，現將統計數量彙報如下：

　　1全年度總計完成採購額為****元，其中蔬菜為****元，米麵油等半成品主食類物資為****元，肉食品為***元，水產禽蛋類****元，幹調副食類物資為*****元，五金通用類耗材物資為******元，與去年相比，本年度多完成採購額130萬元左右。

　　2本年度中月最高週轉金額*****元，平均日完成採購額為*****元。週轉現金為320xx元，現金報賬總流量為***萬元，週轉次數為**次以上，平均每週*次，單日最高現金使用額為***元。

　　3本年度市場總計調研次數為***人次，與供應商商談物資質量與價格、供應情況等300次，臺帳記錄數量為***本，票據貼上****張左右，

　　4全年度用車****餘次，報賬***次左右。

　　2、抓採購源頭，與市場、供應商建立相互合作、便利、高效的採購環節、從源頭提高採購效率與採購質量。不定期地與所有供應商進行溝通，商討物資價格漲價原因和物資在市場上的供應變化，建立了良好的供求關係。通過索證，對供應商的本年度的供應能力以及供應商的供應情況做充分的瞭解，詳細詢問供應商本年度的供應計劃，以及對應的市場調整措施，對於供應不穩定，不及時，價格不合理的供應商進行了掛帳警告處理。定期與豬肉等價格不穩定的物資供應商商討對策，而且對五金建材也進行了跟蹤調查。在與供應商合作，縮短採購時間，提高採購質量上，建立了供應商在規定時間預先將質量良好，價效比優的物資放在指定地點、物資採購中心組織裝車運載的方法縮短供應上與採購雙方的工作時間、提高效率，在安全上提高了供應商的關注，並有採購中心專人檢驗，提高了物資的安全性、保證了工作質量。

　　3、抓運輸、出入庫、儲存重點環節保證物資在轉運途中、出入庫事的安全。裝車後要求將物資以很快的速度運輸至指定區域，中途不得停留、裝載其他物資、代運其他物資，以保證物資安全新鮮，不會因運輸時間過程降低安全效能、降低營養價值。運輸至指定地點時，

　　物資採購中心組織人員儘快搬運，保證各單位對物資的需求。庫房的物資定期輪流使用，通過以驗收單為依據對物資實施嚴格監控，米麵糧油等大宗物資採用“來料檢查-合格入庫-出庫複驗”的工作程式，有效的節制了過期、不合格、無商標物資，及時處理了不合格，不達標物資，嚴肅處理了採購當事人和驗收人員。蔬菜類物資採用雙人採購，切配驗收的雙重檢驗模式。但在本年度的物資採購中，由於招待餐廳和二食堂一樓開業的緣故，有很多物資在一時間段內沒有納入物資集中採購，還有待於加強物資驗收管理。

　　4、抓價格、降低採購成，提高使用者滿意率。在本年度調研中，物資採購中心採用：讓供應商提前預報價格上漲資訊，延緩漲價，及時儲備物資，大批量預定，多渠道儲存，及時進行市場調查的方法，降低採購成本，充分了解物資的漲價趨勢，密切關注物資市場行情;對一些涉及到現金的重點採購工作採取多人負責，多人監督，及時與客戶溝通，實現利益共享等方法，有效節約了成本，使用者的滿意率達到了集團要求。

　　5、修訂制度、抓制度。按照集團要求，將人員工資考核制度和安全管理體系重新修訂，將原來考核不到位、考核內容泛泛的條例進一步的明確，進一步的增訂，在實際操作中，更加實用，更加規範。在集團實施文明考核制度以來，採購中心將文明考核辦法中的優質考核部分細化、分解，將它的考核要求分化到每個要考核的崗位中，與採購中心崗位自查相結合，將文明服務和其他的集團考核制度疊加成為員工工作自查;文明服務部分在優質服務部分後以常規固劃的形式增加到員工周自查考核中，使文明考核更加實用的作為中心自我考核的一個方面。

　　6、講要求、抓行動、抓培訓。在落實每月的安全與工作例會以來，我中心將集團的每一項工作重點和任務在工作例會上宣讀和解釋，並總結上月工作中出現的優秀的計劃、方案和措施，具體佈置下月工作任務，宣講安全和綜治工作要求。對員工出現的各類事故和矛盾深究原因，消除安全隱患，追究責任，落實任務。在安全知識和工作的重點環節以及流感應對等最新知識學習中，進一步使員工瞭解採購需要的知識和防範的重心。在員工思想不太穩定時，本中心通過召開會議、相互討論、介紹當前發展形式、以及學習管理知識等渠道穩定員工思想，保證了員工良好的思想狀態。

　　7、管賬務，抓效益。本年度，物資採購中心按照上級部門的要求，認真對物資的各項指標要求都落實在臺面上，堅持以賬務說話，以賬務追究責任的明確物資流向的管理方法加強物資管理，在賬務上努力做到成為本市的標榜。

　　8、講實效，抓落實。在接收老校區庫房時，物資採購中積極配合後勤資產處，按照集團要求本著改善後勤辦公條件的需求，接受了後勤資產處的兩個庫房和很多桌椅，完成了庫房的交接。

　　二、創新工作

　　1、本年度逐漸發展以員工重心、充分發揮員工的能動性，調動員工的積極性完成採購任務、而不是依靠集團、中心對員工實施很大的壓力、員工被動的完成工作任務，採購中心加強對各個崗位監督，員工交叉監督的管理模式更加有力的實施採購。

　　2、較快的變管理為服務、最大限度的滿足客戶的需要、降低矛盾的發生率。不論是在五金材料採購，還是在清潔類、餐飲物資的採購中心，採購中心堅決實施使用者滿意，使用者參與、甚至使用者定點、訂價、全程監督的採購模式來進一步的提高採購的效率和採購的滿意度，尤其在對調料類物資的採購上進一步的實施了使用者訂戶的機制，贏得了使用者好評。

　　3、在管理過程中研究賬務的管理方式，建成電子套表，實施全程一體化的賬務銜接，節約時間，提高勞動效率。

　　三、存在的主要問題與方法

　　雖然在本年度較為積極、認真、圓滿完成了集團交給的任務，保證了後勤各部門物資供應，但是在某些工作中或執行工作的任務中或多或少的存在一定的不足：

　　1、客戶對物資的滿意度還不高，還沒完全的依據客戶的要求、保質保量實現採購任務，採購人員的責任心還不強，有待於培訓輔導。在物資的驗收過程中，驗收人員還存在採購事大，驗收事小推卸責任，虛報驗收結果的現象。

　　2、由於各種原因，本中心應對物資漲價而採取的措施還不夠，倉庫儲存還很有限，還需要加強物資漲價的準備工作。

　　3、物資的記錄工作還不完善，物資統計資料、報表以及關於物資的一些其他工作還在初步階段，還需要進一步的規範。

　　4、供應商管理還存在一定的漏洞，員工積極上進的思想意識、工作作風還有待進一步加強，採購知識還得進一步的提高。

　　我相信在下一年度的工作中，通過集團領導的檢查指導和本中心自我規範，自我管理，自我完善，採購工作工作會再上一個新臺階。

　　篇二

　　一個季度以來，部門堅持以“貨比三家，照顧生意不照顧價格”為原則，以一線部門的需求為重點，緊緊圍繞酒店日常經營與管理，認真履行採購經理的工作職責，較好的完成了部門及職責賦予的各項工作任務，現簡要地總結一下我部一個季度以來的工作情況。

　　一、主要工作與作法

　　1、採購及時，確保經營管理正常有序

　　採購部作為酒店後勤保障的重要組成部門之一，我們堅持在日常工作中以“搞好採購工作，保障經營需要”為工作原則，樹立經營部門第一，酒店聲譽形象為上，物美價廉為主的工作意識，並努力完成酒店下達的各項工作任務，在第一季度工作中，部門在與財務部分離後事情雜而多的情況下，前往**、**考核、採購高檔原材料2次，共完成採購任務400餘次，採購各類大小物品600餘件，並完成因經營部門臨時需要而出現的零星採購50餘次，有力保障。

　　2、貨比三家，確保採購物品物美價廉

　　為最大限度的降低酒店經營成本，實現物美價廉，部門在日常工作中堅持對餐飲部所需原材料進行每週一次的市場調查及定價，對出現價格波動較大的原材料進行了及時的調整，同時部門對所有入庫物資嚴格按酒店標準進行驗收並做好質量記錄，對不合格產品做到了及時的退貨、更換，有效降低了酒店經營成本。

　　其次是餐飲部2包及9包的沙發選樣、及整個酒店固定資產的採購上，部門堅持橫向調查，照顧生意不照顧價格的原則，確保了所購物品物美價廉。同時堅持實施貨比三家，特別是在餐飲原材料的供給上實施兩家供貨，相互競爭的措施，確保了一季度30餘萬元採購物資質量的穩定。

　　3、積極努力，拓寬原料供給新渠道

　　為開闢和引進異地特色原材料，為一線部門提供很好的經營保障，部門根據酒店總體工作安排，先後兩次赴**、**進行了中高檔原材料市場的考察，並引進了一批特色優質原材料，為餐飲菜餚的常換常新提供了有力的保障，並得到了廣大消費者的一致好評。

　　4、想方設法，降低酒店運營成本

　　一是配合餐飲、客房部，完成了部分供貨商合同到期後的續簽，並模仿餐飲部乾貨供貨方式，對餐飲部小菜供貨也施行了兩家競爭的方式，進一步降低了部門成本，提高了供貨質量。二是對客房一次性進行一了次調價工作。三是為進一步提高精品屋的經營能力，部門同客房一起尋找供貨品種近100餘種

　　二、存在的不足

　　第一季度，採購部在酒店領導和部門領導的指導下，雖已完成了酒店和部門下達的各項採購任務，但仍存在諸多不足，距酒店、部門領導及一線部門的要求還有一定的差距，有待於本人進一步的改進，其主要表現在以下幾個方面：

　　一是在日常採購工作中，缺乏較強的計劃性，沒有全面系統的安排好採購計劃，從而有時導致採購較為零亂，丟三落四。

　　二是二線為一線服務的意識還有待於進一步提高。

　　三是在如何開闢和引進特色原材料的渠道和點子不夠多，未能為一線部門提供較多、有用的資訊和原材料。

　　四是自身的學習意識不濃，綜合素質有待於進一步提高。

　　三、下一步努力方向

　　第二季部門將以上季度工作中存在的問題整改為重點，加強學習，牢固樹立後臺圍繞前臺轉、二線圍繞一線轉的思想，主動溝通，勤於調查，嚴格把關，努力做好物品採購保障和質量的督導工作，確保酒店經營管理正常有序的開展。

　　篇三

　　我是採購部經理，在20**年12月27日，董事會開過採購部專題會議後，採購部正式成立，1月4日董事會正式任命我為採購部經理，主持採購部日常工作，隸屬於董事會財務部，直接領導是耿總監，直接下屬是採購部兩名採購。我的工作職責是：全面負責酒店各類物資的採購及部門內部管理，提高物資採購質量，降低採購成本。具體職責如下：

　　一、採購制度建設

　　1.組織制定採購管理規章制度，上報領導後組織實施。

　　2.負責制定採購管理工作流程與標準，並督導執行。

　　3.根據制度的執行情況及時修訂，完善各項規章制度及工作程式。

　　二、採購工作管理

　　1.參與供應商的談判與合同的簽訂。

　　2.指導市場調查工作，進行合格供應商的審批稽核。

　　3.抽查供應商檔案的建立和完善工作。

　　4.參與酒店批量與重要物資採購的業務談判工作。

　　三、部門內部事務管理

　　1.處理本部門內部日常行政事務。

　　2.負責本部門所屬員工的業務指導、績效考核工作。

　　3.負責本部門人員培訓、調配和工作安排等。

　　4.負責協調本部門與其它部門間關係，解決爭議。

　　5.主持部門內部會議的召開和重大事務的處理工作。

　　接下來，我根據崗位職責對一季度來的工作進行述職：

　　採購制度建設工作：

　　根據董事會和酒店的要求，制定了採購部各崗位的工作制度、採購部工作程式、採購流程、食品採購工作程式及制度、外地採購工作程式。建立了採購資訊庫，對所有的來訪供應商進行登記，選擇重點。可能會發展為供應商的單位或個人進行整理，作為候補力量。建立了切實有效的詢價機制，每月6、16、26日是我們對餐飲部的原材料詢價的時間，以採購、採購、庫房、各廚房組成的詢價隊伍，不論烈日當頭還是寒風刺骨，我們這支隊伍始終盡職盡責，活動在烏市的各大市場，客觀事實的記錄了各種原材料的價格，為我們的定價奠定了堅實的基礎。建立供應商誠信檔案，收貨時採購員對所供原材料的質量、數量合格情況進行登記，做出總體評價，直接約束供應商，在這一點上雖然時間不長，但是效果很明顯，原材料品質有了明顯提高。對採購流程不完善的地方進行了修改，制定了小件物品採購流程和急購物品的採購流程，大大提高了採購效率和服務質量。

　　採購工作管理方面：

　　與部門成員一起參與物資採購、詢價、議價，通過對制度、流程的學習與應用，對部門人員進行了工作分工，各司其職。從一季度的工作情況來看，流程和制度已經相應落實，逐步走向制度化、規範化，採購工作步入了正常執行的狀態，改變了以前沒有章法、盲目工作、計劃統籌性不強的工作狀態。

　　在市場採購的同時，對誠信經營，有實力的商戶或公司進行記錄，作為候補蓄備力量，在物價漲幅，季節交替的時候，組織人員進行市場調查，對於供應商的張家同志，我們都會認真對待，以我們調價情況為依據，部門商議決定後，上報財務部。經常關注市場變化，合理安排使用資金。

　　在**年1月份和2月份，茅臺酒兩次大幅提價時，通過關係渠道和市場調查，及時請示領導，在漲價前批量補進，搶佔有利時機，為酒店節省了一筆不小的開支。

　　臨時採購方面也做出了相應要求，制定了流程、制度、就要求各部門按照程式、流程走，有制度就要落實，在這方面很大程度上節約了人力、物力、財力資源，效果明顯。

　　部門內部事務管理方面：

　　處理部門的日常事務、合理的安排當天的採購工作，在工作過程中，對發現的問題及時指出，已經發生的問題一起商議解決措施，因為採購工作的特殊原因，我們不能再辦公室開展學習培訓工作，但我們並沒有放棄學習，利用酒店組織的大小培訓課程學習，在車上交流，在實際工作中實踐，這一點做到了學以致用。日常工作中也經常給他們灌輸責任意識和服務意識，引導大家從內心深處樹立起酒店是我家的主人翁意識，不畏嚴寒酷暑的奉獻精神，嚴格自律的道德準則，公正、公平的做事原則，廉潔奉公的工作狀況。經常到一線部門瞭解物品使用情況，聽他們的反饋意見，有難度的事情也可以一起商量解決措施。

　　第一季度，在董事會和酒店的支援下，在各部門的通力配合下，我部全員協調下，圓滿完成了全年的採購任務，採購金額總計500餘萬元。雖然在過去的一季度中，較好地完成了各項工作，但這都是大家努力的結果，在工作中，我離領導和同事們的希望還有一定距離，主要表現在：

　　流程制度，落實不夠嚴格，有流程沒走完就提前採購的現象。

　　管理措施不夠細緻，對採購工作中的一些新問題思考不夠。

　　下個季度的努力方向：

　　不斷探索和改進工作方式、方法，以更加熱情的工作態度投入到本職工作中，結合實際，制定新的工作目標和方向，進一步提高管理水平，提高駕馭工作的能力。

　　堅持不懈地抓好流程和制度的落實，使制度化、規範化的工作氛圍儘快落實。

　　經常關注市場變化，把握市場先機，抓住市場主動權，保證採購工作更快、更好地發展。