採購部工作總結

General 更新 2024年12月18日

  工作總結,以年終總結、半年總結和季度總結最為常見和多用。就其內容而言,工作總結就是把一個時間段的工作進行一次全面系統的總檢查、總評價、總分析、總研究,並分析成績的不足,從而得出引以為戒的經驗。下面是小編收集整理的範文,下面是小編收集整理的範文,歡迎借鑑參考。

  一

  20XX年的腳步即將邁向身後,回想走過的腳印,深深淺淺一年時間,有歡笑,有淚水,有小小的成功,也有淡淡的失落。20xx年這一年是有意義的、有價值的、有收穫的。在工作上勤勤懇懇、任勞任怨,在作風上廉潔奉公、務真求實。為了能夠更好地指導自己今後的工作,是應該好好靜下心來面對自己過去一年中的得失,展望一下未來。我將過去一年中工作的心得體會作如下總結。

  一、在過去的一年中,充分發揮主觀能動性,全心全意,克盡職責完成本職崗位工作,並積極配合業務部工作需要開展工作,及時完成公司和部門領導佈置的各項工作。終於不辱使命,沒有因為懷孕而影響到工作。

  二、與各供應商及客戶建立並保持良好關係,確保藥品供應順暢。面對今年來勢洶洶的甲流的挑戰部份藥品一週用量已經超過平時六週的用量,也沒有出現大的斷貨現象,深表欣慰。

  三、按照gsp質量標準,及時聽取與反饋質管部的意見,與各供應商溝通協調,盡最大努力保證藥品質量。

  四、貫徹領導的思想,做好市場部的招投標工作。

  五、做好新品種的物價備案工作,及時做好調價工作。

  六、做好銷售內勤工作,為銷售員做好後勤保障工作,解決銷售員的後顧之憂。

  不足:

  一、對於流行性疾病預測力不足,導致對此次的甲流事件手忙腳亂一陣。

  二、因為訊息上的不靈通,對於藥品招標及後續工作跟進不夠及時。

  二

  時光飛逝,伴隨著新年鐘聲的敲響,我們迎來了20XX年。在過去的一年中,我部在董事長的領導下和同事們的配合下,認真履行職責,遵守公司《員工手冊》,基本上按時、按質、按量完成了各項採購工作。取得了一定的成績,但也暴露了一些問題。現將一年來的主要工作情況總結如下:

  一、努力工作,順利完成各項任務

  20XX年度,公司採購部人員變動與調整較大,上半年又延續全球化的經濟危機,下半年又出現國內市場原材料緊缺和價格暴漲等原因;造成了採購部工作沒有延續性和採購工作的困難,但採購部還是克服困難,勤奮工作,保證了公司生產和出口的需要,全年度共計完成以下采購任務:XXXXXXXXXXXXXXXX省略

  在以上材料、產品和裝置的採購過程中,嚴格按照董事長要求及比價程式,把握市場價格,處處精打細算,千方百計節約資金,有效的降低了採購成本。

  下半年隨著市場形式的變化,多種原材料出現了供應難的局面,大部分原材料價格不斷上漲,在不利的情況下,採購部人員主動改變工作方法不怕難,不怕煩,想方設法和供應商溝通,確保原材料不能斷供,保證了再手訂單的生產,限度的維護了公司的利益。

  二、採購過程中出現的問題及處理結果和整改辦法

  20XX年度採購過程中不可避免的出現了一些問題,其中最為突出的是印染過程中出現嚴重的色差、布面異色、油漬、汙跡,運輸過程中造成的破損,米數短碼,標籤內容印錯、串標,紙箱嘜頭印錯等質量問題。為了保證質量,儘可能避免出現採購質量問題,及時進行以下幾個方面作工作的調整:①經XXX批准重新嚴格篩選供應商,對供應商的供貨能力,質量保證,價格優勢進行評估,讓供應商提供可靠的證據來證明其能力;其中主要措施:保留原有的XXXXX加工業務,另選XXXXXXXX,用以對比質量、價格和服務。標籤廠、紙箱廠分別選擇合XXXXXXXXXXXXXXX以和現有的供應商比對質量、價格和服務等其它廠家不一一例舉。②取消原有的印染跟單員,和印染廠簽訂嚴格的質量保證協議,包括布面質量、伸長約定和索賠辦法,用合同約定形式強制供應商提高產品質量。③建立了合理的警告與處罰制度,定期向供應商傳真或郵寄我司質檢部檢驗報告以示預警,一旦發生質量問題,及時與供應商溝通並確定索賠方法,盡全力為公司挽回損失降低成本;全年度向供應商索賠金額摺合人民幣約XXXXXXX元。④同公司質檢部進庫檢驗緊密配合,嚴把質量關,限度的避免有出現質量問題的材料流到生產線上。

  三、規範工作流程,制定交叉工作臺帳

  20XX年初剛調至採購部工作,感覺部門同事對工作流程掌握不清楚。經過一段時間的工作熟悉,結合公司ISO質量標準制定了採購部工作流程圖,用以指導採購員的工作,提高採購效率。要求部門員工對所採購物料建帳登記,年終彙總,關注市場資訊,把握市場價格;每月將主要物料價格以電子郵件方法報公司領導和相關部門。對於領導或業務部門臨時詢價,基本做到不隔天報價。針對我司以前發生過遇有部門之間的交叉工作時丟失XX、延期或未及時轉交相關票據和資料給公司造成損失等情況。制定了《XX專用登記薄》及《檔案資料發放登記薄》,一切按規範進行部門交叉協作工作,我部全年度未發生一起票據和資料遺失現象。為公司的健康執行做出了一定的貢獻。

  四、廉潔奉公,保持優良的工作作風

  採購工作是創造效益的第一道閘門,事關公司的利益得失,也是容易發生問題、備受別人關注的工作。採購不是簡單的買東西,還有很多其他要做的事,除了不怕苦不怕累之外,還有廉潔的品質、“吝嗇”的心,因為廉潔的品質才能抵制誘惑,為公司爭取到的利益,“吝嗇”的心才能時刻把公司當作自己的,時刻從公司出發,發現問題,為公司節約成本。對此,個人不斷提高思想認識,牢記自己的職責,每筆採購業務都要本著對公司負責的原則,通過我們的辛勤勞動來節約資金,降低成本。具體體現為凡是供應商贈送的物品、有價證券和現金等一律主動上交公司;經常以傳真、電話或電子郵件方法提醒供應商注重產品質量,價格要符合市場行情,提高服務認識等。但由於個人經驗不足造成了少數材料質量問題和不及時到貨現象,採購部和我本人及時認識了錯誤做了整改並主動及時的處理了問題。對此,個人以後一定堅持自己的崗位負責態度,擺正心態,堅持原則,嚴格篩選供應商,使供應商做到提供優質的原材料,提供優惠的價格,提供周到的服務。在工作過程中敢於負責,做到說實話、辦實事、求實效,保持正派的工作作風。

  在過去的一年中有歡笑,有淚水,有小小的成功,也有淡淡的失落。20XX年這一年是有意義的、有價值的、有收穫的。在工作上勤勤懇懇、任勞任怨,在作風上廉潔奉公、務真求實。樹立“為公司節約每一分錢”的觀念,主動落實採購工作要點和採購工作計劃。堅持“同等質量比價格,同等價格比質量、比服務,限度為公司節約成本”的工作原則。

  以上是我部一年來在工作中的一些做法,雖然取得了一定的成績,但就我個人來說業務理論學習和實際工作經驗還有欠缺,今後,我一定按XXXX的要求,進一步提高認識,加強學習,轉變作風,盡心盡力工作,為公司作出新的貢獻。

  回顧一年來的工作,可謂辛酸苦辣,20XX年是不平凡的一年,各種各樣的天災人禍都給採購工作和我個人分管工作增加了困難,前半年的全球化經濟危機,下半年各種原材料的持續上漲,也給採購工作加大了一定的難度;辦公室人員的不穩定,也給各項管理和認證工作增加了難度。

  從別的崗位剛調至採購崗位,就接手大宗原料採購工作,工作崗位的轉換,技術要求的差異,特別是大宗坯布的採購方面從零開始,熟悉瞭解坯布和印染市場行情,到鞏固原有供應商的關係,進一步尋找更加優質的供應商,到現在我經手的原材料和其它物品物料供應狀態優良,採購相對及時、優質。實話實說:我問心無愧,對所負責工作一直盡心盡力的做。當然我們採購部的員工在公司的正確領導下,認真工作,及時按領導要求、訂單要求制定採購計劃,保質保量圓滿地完成了各項任務。

  在負責公司ISO9000標準執行方面,本年度帶領我司內審員制定內審計劃並完成二次內審,一次管理評審;並對不合格項進行了及時的跟蹤整改工作,對標準中不切合實際的條款,與部門負責人員及時協商進行增刪工作;使公司的質量體系更加規範、有效的執行。10年11月8日接受XXXXXX公司的監督稽核,並一次性通過。在受命帶領公司進行BSCI認證工作中,以前我本人接觸的並不多,通過努力學習和諮詢曾參加過紡織部舉辦的BSCI高階研討班學習,成立了公司BSCI認證領導小組,並對各組規定了所需做的工作和完成時間。在同事們的共同努力下於10年11月16日的稽核中取得了較好的成績。

  其它XXXX交辦的工作也是一絲不苟地完成;稽核生產部的XXXXXX工作;臨時性工作也盡心盡力的完成;具體體現在幫助公司解決XXXXXXX等工作。

  以上是我一年的工作情況,在這一年的工作中也讓我對自己的工作有了更深的感情。當然,在過去的一年裡,感謝公司領導和同事,我有今天的成績離不開大家的幫助和支援。總之,20XX年我會以一顆感恩的心,不斷學習,努力工作。我有信心,相信在新的一年裡,我會有更加出色的工作表現。

  三

  20XX年即將過去,在這將近一年的時間中我通過努力的工作,得到很多收穫,臨近年終,我感覺有必要對自己的工作做一下總結。目的在於吸取教訓,提高自己,以至於把工作做的更好,自己有信心也有決心把明年的工作做的更好。我對一年的工作進行簡要的總結。

  1:熟悉採購的流程,讓自己從下單到收料,每個細節都經手,讓自己熟悉每個供應商及供貨方式。在收料單的錄入中,每個物料到料情況都由自己經手,讓自己在第一時間瞭解生產的物料到貨情況。下單的傳真及確認。讓我學了很多東西,能瞭解自己物料的實際到料情況及存在那些問題,需要注意些什麼事項,不明確的地方跟供應商溝通,瞭解並熟悉此物料,且跟供應商有更進一步的溝通及聯絡。方便以後的調貨事宜。明年一定把這份工作做到更細緻,讓每次的確認訂單做到萬無一失,堅持確認再確認,不在發生沒有收到訂單事宜。負責一些物料的調貨事宜,尤其是遠端的物料。學會自己的物料到貨會不會造成滿倉,造成很多的庫存量,能否影響生產的進度,自己請款資金會不會影響公司的資金流動,明年會把遠端物料更詳細,讓自己瞭解所有物料的進度。明確計劃對於生產來說是重要的。有計劃的生活及工作才是最好的。

  2年底參與單價的錄入及整理,真正介入到單價裡面,也可以說進入採購的一個大門,才知道自己真的只是學了一點的毛皮,瞭解在不影響生產進度,能讓供應商準時到貨並不是好的採購,好的採購是在供應商能準時聽自己的排程還得提供最好的服務態度及質量。且要把最好的產品以最低的價格給自己,那才是真正好的採購。貨比三家。通過不同的廠家給出不同的價位,在以理想的價位壓自己心中最願意最好的供應商,得到自己想到的結果。希望以後自己進入這個採購的大門裡面。

  3:參與ERP的工作錄入及整理。最想說的話,這個ERP系統的引入是我們今年最大的幫助了,通過ERP讓自己學到每個車種的配置,自己的採購物料的到貨情況,倉庫的庫存,等。讓所有的物料都明白化,及精確化。所有物料有依可詢,有據可依。

  4:參與盤點工作。讓自己在實踐中瞭解所有的零件。瞭解倉庫的庫存量。通過盤點工作。瞭解零件物料在哪方面造成庫存。那些為死庫存,為何會造成這些庫存量。怎麼才能消化庫存,讓倉庫成為零庫存,讓我們的供應商成為我們的倉庫。

  自己對自行車的不瞭解,,有點盲目的調貨,對自己所調的物料不能跟蹤到底,沒有做到位,做事不夠細心,考慮不周全。物料跟催不緊,不清楚物料的緊迫性,處理問題沒有力度,不夠果斷。明年努力清楚工作的重要性,努力學習瞭解自行車的配置及為何要如何配置。單價的計算方式從何得來。用一顆感恩的心面對自己的工作,調整好心態問題。做到採購的適價,,適質,適量,適時,適地。希望明年工作能責任到個人,分工明確規定。讓自己的物料更瞭解責任更明確。

  20XX年是收穫的一年,也是充實的一年,和大家一起工作更是一件很愉快的事。通過本年度的工作和學習,使我在採購上積累了很多知識和經驗,並在各個方面上都得到充分的鍛鍊。身為公司的員工,公司的興衰與我有著直接的聯絡。所以我願意和公司一起向著更高的目標前進為我們的公司奉獻一份力量!

  四

  20XX年,我部門員工在工作上勤勤懇懇、任勞任怨,不分晝夜、節假日,出色的完成了公司交辦的採購工作。積極參與公司組織的各種緊急任務,獲得公司領導的肯定和表揚。在作風上執行公司管理制度,堅持原則,堅持財務制度,以採購紀律嚴格要求自己,廉潔奉公,從未出現違法、違紀、腐敗現象。我們樹立“為公司節約每一分錢”的觀念,堅持同等質量比價格,同等價格比質量,最大限度為公司節約成本的原則。緊緊圍繞公司生產這條主線努力開展工作,使各項工作比去年得到了比較明顯的進步。

  一、工作完成情況及修訂完善管理制度

  1、本年度工作完成情況

  根據公司安排,我們物資採購部主要擔負

  ①公司滷水加工廠、辦公區、生活區建設所需的鋼材、水泥,

  ②井上鑽採工具、套管、隔熱油管、泥漿材料,

  ③建廠所需成套裝置、儀器儀表、閥門管件,

  ④電器裝置,

  ⑤勞保用品,

  ⑥一般工具,

  ⑦輸滷管線,

  ⑧研究所實驗材料、化學試劑、儀器儀表,

  ⑨公司交代的其它採購業務。

  為節約資金,防止庫存積壓,堅持零庫存管理方法,在採購量大,部分物資緊缺的情況下,千方百計,精心組織尋找貨源,積極組織落實,始終把保障生產所需放在首要位置,一切工作圍繞在建專案,保障鑽井施工,科研開發這個中心來開展,圓滿完成了工作任務。在公司領導的大力支援和正確的領導及其他部門的配合下,20XX年共完成採購計劃申請單份,簽訂合同0份。全年採購額達到萬。其中建廠裝置、閥門管件、儀器儀表、機械裝置等計款7550萬,加工廠區購進水泥噸計款萬,購進各種鋼材噸計款萬,3個井隊共組織購進泥漿藥品噸,計款萬,購進套管噸,計款萬,隔熱油管米計款萬等。合同採購萬,零星採購萬。

  目前基本做到XX元以上的採購,由財務轉賬,減少現金交易環節,逐步建立起物資採購渠道及供應商資訊檔案。現已有一百多家供應商。我們一直強調採購工作透明,在採購工作中做到公開、公平、公正。不論是大宗材料、裝置還是小型材料的零星採購,都儘量多與相關職能部門共同參與。即使在時間緊,任務重的時候,也始終堅持這個原則,和相關部室人員一起詢價比較,在採購工作的各個環節中主動接受監督。即確保工作的透明,同時保證了工程進度。逐步完善制度,

  2、部室建立每人每天工作寫實,所幹工作一目瞭然,督查每人每天工作量,和每一筆業務操作程序,也便於採購環節上的查詢。每週上報周工作量,每月報採購報表,出年底財務報表等供領導參閱決策。

  3、重新制定完善崗位制:人員按其所長,專業化分工分類,各負其責。解決職責專業分不清:容易出現行行都會幹,行行都不專,材料效能不知道,型號引數搞不清,有了失誤扯不清,幹起工作來理不清等憋病。避免喪失自覺性,業務始終得不到提高,很難獨擋一面處理問題,對公司,對個人危害極大。崗位責任制的落實,徹底扭轉了這種局面的存在,每個人的工作積極性和工作效率顯著提高。

  4、定製出臺本部門管理制度:使大家充分認識到採購制度嚴肅性,在工作中必須嚴格遵守國家、企業的採購紀律。本制度內容包含:落實公司管理制度、員工管理、質量管理、採購流程管理、和懲治違紀、違法、條款等內容,以時刻警示本部門人員。

  5、安全工作方面:本著安全第一,預防為主的主導思想,時刻提示加強安全意識,每筆業務資金安全是第一位的,反覆強調要與企業知名度高,信譽好,資質證件齊全的企業做為合作伙伴,每項合同條款必須反覆推敲,防止出現意外,給公司和個人造成經濟上損失。在出差,裝卸車時,特別強調注意人身安全,防止意外事故發生。20XX年,本部門無一例安全事故發生,做到全年安全生產。

  二、基本做法

  1、注重市場調查

  為保證能採購到質優、款新、價廉的貨物,我們以瞭解市場最新行情、最新動態和相關行業政策及規則為基本任務,以便更好地掌握主動權,不至於受供應商片面因素的影響。進一步加大市場考察力度,一方面我們從多側面、多角度去認識市場,摸清了生產廠家與其代理商之間的利益分配關係,供貨商產品利潤的構成。達到1萬元以上的採購專案,我們儘量先考察,後採購,變被動接受為主動出擊,因此在採購過程中我們總能夠爭取到採購的主動權。

  2、圍繞控制成本、採購價效比最優的產品等方面開展工作我們圍繞“控制成本、採購價效比最優的產品”的工作目標,要求採購人員在充分了解市場資訊的基礎上進行詢價比較,注重溝通技巧和談判策略。調整了部份工作程式,增加了採購稽核環節,採取先由採購部長在採購員對採購物資詢價比較的基礎上進行稽核,再由計劃經營部和公司領導進一步複核,力求最大限度的控制成本,為公司節約每一分錢。採供人員也在每一項具體工作和每一個工作細節中得到煅練。

  巧和談判策略。調整了部份工作程式,增加了採購稽核環節,採取先由採購部長在採購員對採購物資詢價比較的基礎上進行稽核,再由計劃經營部和公司領導進一步複核,力求最大限度的控制成本,為公司節約每一分錢。採供人員也在每一項具體工作和每一個工作細節中得到煅練。

  3、逐步加強對採購物資資訊的管理

  逐步加強對採購物資資訊的管理,對物資採購申請單進行編號存檔管理,發票產品合格證等影印留底,保持了資訊資料的完整,同時輸入電腦儲存,建立採購部臺帳,方便隨時查閱、對比。還建立本部門每天工作寫實報表,反應採購部每位員工每天的工作內容。

  4、提高部門工作員工的業務素質和責任感

  我部門人員多數是剛參加工作的大學生,採購業務水平還很低,經驗很少。除參加公司安排的培訓及部門內部培訓外,在平時的每項具體工作和每個工作細節中不斷指導,同時反覆強調採購人員的責任感,強調每個人對自己採購的材料裝置負責到底,保證了對材料、裝置使用過程進行有效的追蹤。員工在學習中不斷總結經驗教訓,努力提高工作能力及業務素質。

  三、存在問題和建議

  1、採購規範化程度還需進一步提高

  採購工作遇到許多問題,主要是採購的計劃性不強,我們採購任務中的一多半是臨時採購計劃,因為沒有庫存,往往剛解決了上一筆,下一筆又有上一筆內容,為不影響生產只有再排車輛人力重複採購,工作量較大。審批程式過於複雜,浪費很多人力時間,影響工作效率。還需要進一步規範採購程式,不斷提高效率。

  2、業務人員的素質還需進一步提高

  質量與價格永遠是採購工作的主題。採購人員的技術能力與業務水平直接影響到採購工作的質量和效率。我們將永遠記住玻璃鋼輸滷管線慘痛教訓,嚴把質量關不是一句空話,要具體落實到每一個技術環節上,每一筆業務必須誰辦的誰從頭到尾負責到底。由於多數採購員參加工作時間較短,經驗不足。在採購技能上有待進一步提高,以後將極積為他們提供培訓和學習的機會,真正建立一支專業性強,業務精,清正廉潔、敬業高效讓領導放心的採購隊伍。為公司生產一線服務做好先行官。

  3、供應商的範圍還不夠廣

  一則由於我們公司新型企業,行業獨特,很多商家對我們不瞭解,供應商網路仍需逐步擴大。二則出於對售後服務響應速度的考慮,部分物資的採購以老客戶為主,這在一定程度上影響了競爭能帶來的效益。

  四、20XX年工作思路

  明年我們將按照“行為規範、運作協調、公開透明、廉潔高效”的指導思想,抓規範、重效益,確保全年採購任務順利完成,在更規範合理的採購前提下,進一步降低採購成本。主要做好以下幾個方面的工作:

  1、細化採購管理流程

  企業管理水平的差異最明顯的體現在流程管理上的差異,流程管理成熟度,是衡量企業是否進入規範化的主要標誌,公司從規範化進入精細化管理階段最重要的前提是建立強大的流程管理體系。細化採購管理流程,從而全面提高公司採購管理水平。

  2、改進供應商的選擇

  在進行供應商數量的選擇時既要避免單一貨源,尋求多家供應,同時又要保證所選供應商承擔的供應份額充足,以獲取供應商的優惠政策,降低物資的價格和採購成本。這樣既能保證採購物資供應的質量,又能有力的控制採購支出。

  3、加強供應商檔案管理,建立供應商產品資訊資料庫對供應商資質材料、往來函件和產品質量證明等重要檔案交公司存檔,並影印留底;建立起重要貨物供應商資訊的資料庫,以便在需要時候能隨時找到相應的供應商,以及這些供應商的產品或服務的規格效能及其他方面的可靠資訊。

  4、採購員根據採購申請單提前詢價

  明年,我公司加工廠區建設完成,並開始試執行投產。還有後續鹽井的開發。方方面面還需要很多大宗物資、儀器,材料。我們將對這些物資提前進行詢價,做好市場調研。不僅要保證生產,還要降低成本,減少公司的支出。

  五、奮鬥目標

  總結上一年得失,指導下一年的工作思路。在20XX年的工作中,我們要虛心向其它部門學習工作和管理經驗,借鑑好的工作方法,努力學習業務理論知識,不斷提高自身的業務素質和管理能力。使本部門工作再上一個新的臺階。要進一步強化敬業精神,加強責任感,對待工作高標準,嚴要求。同時我部門將不斷搞好階段性總結;開展批評與自我批評,找差距,評不足以推動工作。盡最大力量的去降低成本提高效率。集中大家的智慧和力量,團結一致,克服困難,爭創文明科室。為公司在新的一年投產創效益,貢獻力量。

  五

  20XX年以來,採購部與財務部分離後,在酒店領導正確領導下,在各部室的指導、幫助下,克服了人員少,工作量大等困難,較好地完成了一季度的各項採購任務,為酒店經營、管理提供了一個有力的後勤保障。一個季度以來,部門堅持以“貨比三家,照顧生意不照顧價格”為原則,以一線部門的需求為重點,緊緊圍繞酒店日常經營與管理,認真履行採購經理的工作職責,較好的完成了部門及職責賦予的各項工作任務,現簡要地彙報一下我部一個季度以來的工作情況:

  一、主要工作與作法:

  1、貨比三家,確保採購物品物美價廉

  為限度的降低酒店經營成本,實現物美價廉,部門在日常工作中堅持對餐飲部所需原材料進行每週一次的市場調查及定價,對出現價格波動較大的原材料進行了及時的調整,同時部門對所有入庫物資嚴格按酒店標準進行驗收並做好質量記錄,對不合格產品做到了及時的退貨、更換,有效降低了酒店經營成本;

  其次是餐飲部2包及9包的沙發選樣、及整個酒店固定資產的採購上,部門堅持橫向調查,照顧生意不照顧價格的原則,確保了所購物品物美價廉;同時堅持實施貨比三家,特別是在餐飲原材料的供給上實施兩家供貨,相互競爭的措施,確保了一季度30餘萬元採購物資質量的穩定。

  2、採購及時,確保經營管理正常有序

  採購部作為酒店後勤保障的重要組成部門之一,我們堅持在日常工作中以“搞好採購工作,保障經營需要”為工作原則,樹立經營部門第一,酒店聲譽形象為上,物美價廉為主的工作意識,並努力完成酒店下達的各項工作任務,在今年工作中,部門在與財務部分離後事情雜而多的情況下,前往深圳、廣州考核、採購高檔原材料2次,共完成採購任務400餘次,採購各類大小物品600餘件,並完成因經營部門臨時需要而出現的零星採購50餘次,有力保障

  3、想方設法,降低酒店運營成本

  一是配合餐飲、客房部,完成了部分供貨商合同到期後的續簽,並模仿餐飲部乾貨供貨方式,對餐飲部小菜供貨也施行了兩家競爭的方式,進一步降低了部門成本,提高了供貨質量;

  二是對客房一次性進行一了次調價工作;

  三是為進一步提高精品屋的經營能力,部門同客房一起尋找供貨品種近100餘種

  4、積極努力,拓寬原料供給新渠道

  為開闢和引進異地特色原材料,為一線部門提供很好的經營保障,部門根據酒店總體工作安排,先後兩次赴廣州、深圳進行了中高檔原材料市場的考察,並引進了一批特色優質原材料,為餐飲菜餚的常換常新提供了有力的保障,並得到了廣大消費者的一致好評。

  二、存在的不足:

  今年,採購部在酒店領導和部門領導的指導下,雖已完成了酒店和部門下達的各項採購任務,但仍存在諸多不足,距酒店、部門領導及一線部門的要求還有一定的差距,有待於本人進一步的改進,其主要表現在以下幾個方面:

  一是在如何開闢和引進特色原材料的渠道和點子不夠多,未能為一線部門提供較多、有用的資訊和原材料;

  二是自身的學習意識不濃,綜合素質有待於進一步提高;

  三是在日常採購工作中,缺乏較強的計劃性,沒有全面系統的安排好採購計劃,從而有時導致採購較為零亂,丟三落四;

  四是二線為一線服務的意識還有待於進一步提高;

  三、明年努力方向:

  明年將今年工作中存在的問題整改為重點,加強學習,牢固樹立後臺圍繞前臺轉、二線圍繞一線轉的思想,主動溝通,勤於調查,嚴格把關,努力做好物品採購保障和質量的督導工作,確保酒店經營管理正常有序的開展。

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