兒童喝酸奶的注意事項

　　在孩子的日常飲食中，家長可以適當的新增一些酸奶。因為酸奶有牛奶和其他奶製品所沒有的營養價值，對孩子來說幫助是很大的。今天，要為大家來介紹的就是兒童喝酸奶的好處以及時間，快來具體看看吧。現在，就一起來看看吧!

　　兒童喝酸奶能促腦發育 注意4大事項

　　兒童喝酸奶的好處

　　酸奶營養素、能量密度均較高，含有營養素多達20餘種，特別是一杯酸奶150毫升可以提供嬰幼兒30%的能量和鈣質以及10%左右的蛋白質。也就是說，如果孩子1-3歲每天喝150毫升酸奶，就等於滿足了他全天生長髮育需要的1/3的能量和鈣質。酸奶和人奶很相似，容易消化，特別適合於消化系統不成熟的嬰幼兒。

　　酸奶能促進腦發育。酸奶中含半乳糖，半乳糖是構成腦、神經系統中腦苷脂類的成分，與嬰兒出生後腦的迅速成長有密切關係。兩歲之前是腦發育的關鍵時期，此時保證充足的能量和半乳糖供應，對促進嬰幼兒生長髮育有良好作用。

　　酸奶能預防腹瀉。腹瀉是嬰幼兒時期最常見的疾病。酸奶中含充足的乳酸菌，並且有適宜的酸度，常飲酸奶可以有效抑制有害菌的產生，提高免疫能力。因而能夠預防腹瀉或縮短慢性腹瀉持續的時間，減少急性腹瀉的發病率。有學者認為，每天飲用0.5-0.75千克的酸奶，可以治療腹瀉。酸奶治療腹瀉要比抗生素更好，因為飲用酸奶可以減少抗生素耐藥性的發生。酸奶能提高抗生素對致病菌的敏感性，因此非常有益於嬰幼兒的健康。

　　兒童喝酸奶的最佳時間

　　喝酸奶的最佳時間： 一般來說，飯後30分鐘到2個小時之間飲用酸奶效果最佳。人在通常狀況下，胃液的PH值在1—3 之間;空腹時，胃液呈現酸性，PH 值在2 以下，不適合酸奶中活性乳酸菌的生長。只有當胃部PH值比較高，才能讓酸奶中的乳酸菌充分生長，有利於健康。

　　飯後兩小時左右，人的胃液被稀釋，PH 值會上升到3—5，這時喝酸奶，對吸收其中的營養最有利。另外，如果在空腹狀態下飲用酸奶，很容易刺激胃腸道排空，酸奶中的營養來不及徹底消化吸收就被排出;飯後喝則可減少刺激，讓酸奶在胃中被慢慢吸收。

　　晚上喝補鈣效果最好：酸奶是食物中鈣的良好來源，從補鈣的角度看，晚上喝酸奶好處更多。因為晚間12 點至凌晨是人體血鈣含量最低的時候，有利於食物中鈣的吸收。同時，這一時間段中人體內影響鈣吸收的因素也較少。

　　除此之外，孩子喝酸奶還需要注意什麼呢?

　　不要空腹喝酸奶。正常人的胃液酸鹼度在PH1-3之間，空腹時胃液酸鹼度的PH值則在2以下，而酸奶中活性乳酸菌生長的酸鹼度值在pH5.4以上，如果在空腹時喝酸奶，乳酸菌就會很容易被胃酸殺死，其營養價值和保健作用就會大大降低。

　　酸奶別加熱。酸奶一經蒸煮加熱後，所含的大量活性乳酸菌會被殺死，其物理性狀也會發生改變，產生分離沉澱，不僅酸奶特有的口味和口感都會消失，最有價值乳酸菌被殺死後，就起不到原有保健功能，營養功能便會降低。

　　喝完酸奶要漱口。酸奶中的某些菌種及所含的酸性物質對牙齒有一定的危害。對於寶寶來說，喝完酸奶後如不進行漱口，特別容易出現齲齒。寶寶自控能力差，更要靠媽媽們來監督提醒，幫助孩子養成好習慣。

　　飲用別過量。有的孩寶寶非常喜歡酸奶，尤其斷奶後，每天都要喝200-300毫升，2歲時更是以酸奶為主食，每天能喝500毫升以上，因此主食吃得很少。長期下來會使寶寶體重明顯偏輕，更嚴重的會引發胃腸道疾病。

　　兒童的腸胃消化系統不夠完善，喝酸奶時別忘了以上注意事項哦。

　　兒童喝酸奶的好處多 需要避免犯以下的錯誤

　　1、斷乳期是嬰兒從液態食物向固體食物轉變的一個特殊時期，酸奶是一種半固態的食品，飲用酸奶比牛奶有更強的飽腹感，適合於引導嬰兒從液態食品到固態食品的過渡。

　　2、嬰幼兒生長髮育快，需要營養多，但胃容量又小，所以應選擇營養素和能量密度高的食物，酸奶符合這個條件，它含有營養素20多種，和母乳很相似，容易消化，特別適合於消化系統不成熟的嬰幼兒。

　　3、酸奶中含半乳糖。半乳糖是構成腦、神經系統中腦苷脂類的成分，與寶寶出生後腦的迅速成長有密切關係。兩歲之前是腦發育的關鍵時期，此時保證半乳糖的供應，對促進寶寶生長髮育有良好作用。

　　4、腹瀉是寶寶最常見的疾病。酸奶中含充足的乳酸菌，並且酸度適宜，常飲酸奶可以有效抑制有害菌的產生，提高免疫能力，因而能夠預防腹瀉或縮短慢性腹瀉持續的時間，減少急性腹瀉的發病率。

　　5、有的孩子喝牛奶容易“上火”，表現為便祕。酸奶中的乳酸及其他代謝物對腸道黏膜有一定的刺激作用，可促進消化道的蠕動，減少便祕的產生。

　　6、鮮奶中鈣含量豐富，經發酵後，鈣和礦物質都不發生變化。發酵後產生的乳酸，可有效地提高鈣、磷在人體中的利用率，所以酸奶中的鈣磷更容易被人體吸收。飲用一杯150克的酸奶，可以滿足10歲以下兒童所需的一天鈣量的1/3。這邊的資料比較教課，個人建議一天給孩子吃一杯即可，不管多大，每天一杯，養成不貪多的好習慣。

　　喝酸奶誤區：

　　酸奶和酸奶飲料是一回事

　　如今，不僅酸奶的品種琳琅滿目，而且酸奶飲料也層出不窮，你很有可能把不是酸奶如今，不僅酸奶的品種琳琅滿目，而且酸奶飲料也層出不窮，你很有可能把的“酸奶”買回了家。酸奶是由優質的牛奶經過乳酸菌發酵而成的，本質上屬於牛奶的範疇;而酸奶飲料，只是飲料的一種，不再是牛奶。二者的營養成分含量差別很大，酸奶飲料的營養只有酸奶的1/3左右。按照乳品行業的規定，100克的酸奶要求蛋白質的含量≥2.9克，而酸奶飲料的蛋白質含量卻只有1克左右。

　　小貼士：酸奶飲料可以作為消暑、解渴的飲品，它在解渴的同時還有一定的營養價值，但是絕不能代替牛奶和酸奶。

　　喝酸奶多多益善

　　酸奶，是不是可以隨便想喝多少就喝多少呢?當然不是!喝酸奶要注意適可而止，否則很容易導致胃酸過多，影響胃黏膜及消化酶的分泌，降低食慾，破壞人體內的電解質平衡。

　　小貼士：對於健康的寶寶來說，每天喝一兩杯，也就是說，一天大約食用50-100毫升是比較合適的。寶寶再想吃也不可以給他無止盡的吃哦……這邊的資料比較教課，個人建議一天給孩子吃一杯即可，不管多大，每天一杯，養成不貪多的好習慣。

　　酸奶比牛奶更營養

　　很多人都認為牛奶經過發酵變成酸奶後會更有營養，事實上從營養價值來說，兩者差異不是很大。不過，酸奶與牛奶相比，酸奶更易於消化和吸收，使得它的營養素的利用率有所提高。此外，牛奶中所含的糖分大部分是乳糖，有部分成人的消化液中缺乏乳糖酶，影響了對乳糖的消化、吸收和利用，造成這些人喝牛奶後胃部不適甚至腹瀉，稱為“乳糖不耐受症”，此時可以用酸奶來代替牛奶。

　　小貼士：患有乳糖不耐受症的人，如果在喝牛奶的同時，搭配一些澱粉類的食物，問題也能得到解決。

　　酸奶可隨意搭配

　　酸奶和很多食物搭配起來都很不錯，特別是早餐配著麵包、點心，有幹有稀，口感好還營養豐富。但千萬不要和香腸、臘肉等高油脂的加工肉品一起食用。因為加工肉品內添加了硝，也就是亞硝酸，會和酸奶中的胺形成亞硝胺，是致癌物。酸奶還不宜和某些藥物同服，如氯黴素、紅黴素等抗生素、磺胺類藥物等，它們可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌。