活動營銷方案案例範文

　　營銷策劃是根據企業的營銷目標，通過企業設計和規劃企業產品、服務、創意、價格、渠道、促銷，從而實現個人和組織的交換過程的行為。以滿足消費者需求和慾望為核心，下面是，歡迎參閱。

　　1：咖啡廳營銷方案

　　一、背景分析

　　1、產品與服務狀況分析

　　咖啡廳將湖北汽車工業學院的所有學生作為其顧客，產品是單一的咖啡，不提供其他的飲料等服務。當然，作為咖啡廳，它的服務，它的情調，都是不可忽視的產品或者說是附加產品。咖啡廳提供咖啡飲品的種類較多，咖啡的特色在於味道很濃郁，甜苦可以依據個人喜好自由搭配。這樣使得的產品大眾化，普通化。此外咖啡廳還提供各式花式糕點。

　　咖啡廳的服務員大多數都是學生，而且很大一部分是這個咖啡廳的投資者。他們基本上沒有受過專門的服務類培訓，但是根據目前的服務狀況來看，他們基本上能很好的滿足顧客的需要。

　　咖啡廳的價格定位54.8%的顧客表示能接受。此外，超過一半的顧客表示如果提高額外的特色服務，他們願意為服務買單。只有7%的汽院學生表示，價格完全不會影響他們選擇咖啡的品種。受調查條件的影響，僅取30汽院學生為調查物件，僅供參考，若需詳細調查結果，請加大調查範圍

　　2、餐廳自身

　　優勢：

　　★位於湖北汽車工業學院內，有較固定的客戶來源。

　　★安靜優雅，交通便利，停車方便。

　　★地處經十路繁華地段，與2食堂校園三大食堂之一相鄰。

　　★以上下課的學生為軸心，老師學生群體基數大。

　　劣勢：

　　★尚未樹立良好的品牌形象

　　★服務意識薄弱。

　　★選單品種沒特色，味道有待提高。

　　★對於本身宣傳不到位，知名度不夠。

　　3、競爭情況分析

　　目前咖啡廳的外在競爭對手有兩個：桃園食堂的奶茶視窗和學校側門的一個奶茶店。但是我們不把這些做為潛在的競爭者，咖啡廳並不把咖啡做為唯一的產品，還經營蛋糕類，並且它的目標顧客不僅是情侶，而且還是廣大的老師和同學。 兩個競爭對手比較可以看出，咖啡廳的競爭目標不是和另一個競爭者搶顧客，而是如何更好地吸引自己的潛在顧客。需要注意的是，如果學習競爭對手將自己的經營產品擴大，對於咖啡廳來說不具有優勢，而且很大可能會擠佔自己的市場空間。

　　競爭者的分析: a.奶茶店， 主要面向低檔消費者，這一類消費者居多，我們校周圍奶茶3元/杯，環境雖然差一點，但奶茶店是我們最重要的競爭者 .

　　b. 桃園食堂奶茶視窗，主要在就餐期間營業，奶茶價格價位很多，從1.5元/小杯到6元/大杯不等。競爭力很強，但受時間段限制。

　　4、消費群體分析

　　★群體特點：學生——基數大，沒有自己的經濟來源，但有一定的消費能力;年輕，時尚，富有激情，勇於接受新事物;戀愛的季節，感情豐富，愛面子，閒暇時間多，朋友聚會多。教師——具有高文化修養，有一定經濟能力。 ★消費動機：休閒娛樂，議事，朋友，情侶約會，就餐，★消費心理：優雅舒適，有格調，方便但不隨便，放鬆心情的地方。

　　5、媒介分析

　　傳單、宣傳冊——校園散發，食堂門口，海報和咖啡廳

　　優點：方便，及時，其引導性強，成本低。

　　6、消費者分析

　　a.外來人士， 高校是一個知識分子呆的地方而且也是文化中心，商務人士和遊客可以把對咖啡的需求與消費帶到了學校，促進了西餐業的發展，帶動這個產業的發展。

　　b.環境特別需求者， 咖啡廳的環境既不像中餐廳那麼熱鬧，也不像快餐廳那麼匆忙，無論是休閒還是談話都十分方便。所以，很多人都把咖啡廳作為與朋友、同學、甚至客戶商談、交流、溝通的一個場所。還有些人把在咖啡廳當作思考、獨處或處理一些工作的場所。

　　c.追求時尚者， 由於大學生是追求時尚的年青消費群體。他們追求品味和個性，消費能力從總體上講比較有限.這其中以情侶約會最為主要.

　　二、營銷策略

　　1、營銷方案目標

　　★此次策劃的主要目標是在綜合分析咖啡屋的內外環境的基礎上，對咖啡屋進行整體的策劃，以求提升品牌的知名度和美譽度，進一步開發潛在顧客和維繫老顧客，也是對餐廳產品服務質量的提升，增加效益。

　　2、咖啡廳自身定位

　　★在咖啡廳的適當位置放置一個與餐廳裝飾色調一致的書架。

　　★在咖啡杯或其他餐飲用具上加一個精緻的小標籤，上面印有哲理性或趣味性的短小語句和詩詞。

　　★體現文雅，在咖啡廳內播放/演奏輕音樂，調節氣氛。

　　3、根據不同消費群體，我們制定了不同的營銷策略：

　　★在校內宣傳單頁

　　彩頁規格：設計立體彩頁，一是便於放置，二是可以長期重複使用，有效節約投資成本。

　　內容：宣傳咖啡廳服務理念和特色，對咖啡廳季節性新推飲品進行介紹。

　　★提供休閒等類的書目。

　　目的：考慮消群體士約會時等待，可以隨意翻看雜誌，讓消費群體感受到咖啡廳服務細緻。

　　書目內容：介紹西方飲食文化，世界地理人文知識，休閒娛樂，還有一部分商業資訊等內容的雜誌

　　★贈送優惠券：

　　目的：短時間內增加學生關注度，在視覺和價位上激發學生購買慾望，增加客流量。

　　內容：以宣傳咖啡廳特價套餐或特色食品為主，選出視覺形象突出，容易吸引學生的套餐搭配為主，在視覺和價位上打動目標受眾。

　　★建立會員制度

　　目的：長期套牢客戶，在會員優惠條件的吸引下刺激消費。小幅度降低利潤，大幅度提高銷售量。

　　4、廣告策略：廣告語-- 品嚐苦澀的味道 留下記憶的甜蜜

　　三、機會與營銷目標分析

　　1、短期目標分析：咖啡屋的營銷策劃短期目標是開啟知名度，在學生中建立良好的聲譽。在小幅度提升營業額的基礎上，充分開發潛在市場。

　　2、長期目標分析：保持營業額增長的基礎上，充分利用特色服務，在學生當中建立穩定的顧客群。培育並廣泛的傳播拐角咖啡文化

　　3、特定節日宣傳策略：元宵節，五一，十一和元旦等可以增加針對三類目標消費群體的宣傳，推出與節日氣氛相適應的特色餐，吸引顧客。

　　四、室內設計改進

　　1、內容：“迷你咖啡屋”彩虹形狀排列，下方是一個大寫“WELCOME !”，還包括咖啡杯或西餐用具圖案等元素。

　　2、開闢情侶專區：在咖啡廳的西面開闢情侶專區，做成小間式。

　　3、燈光改進：所以除了情侶專區，我們要求將燈光從暗色調中解放出來，仿照很多大咖啡廳，將咖啡屋的總色調定為明亮的，舒適的。

　　五、預介介算此項可根據宣傳力度及咖啡廳規模大小進行預算，此處僅列出預算專案，具體數目不加詳細列舉

　　2：葡萄酒營銷策劃方案

　　當代進口紅酒市場存在的背景：

　　進口紅酒在中國市場的現狀，行業內的人有兩個特別突出的感受，一是消費市場需求增長很快，二是市場的供應混雜，投資經營進口紅酒的企業來自於不同的行業，在過去一兩年內，只北京就有將近千家企業涉足紅酒市場。用通俗的話講“太亂”，“太浮躁”! 在現時市場下，假冒偽劣紅酒市場的滋長嚴重影響了正牌紅酒的銷售渠道。因此要想把我們自身企業銷售的紅酒能有突破性的增長，必須擁有一套完整的銷售網路和明確的銷售方法。

　　一、進口紅酒的市場概況：

　　目前進口葡萄酒的市場區域以廣州、深圳、上海、北京等一類城市為中心輻射二類中心城市的市場軌跡,沿海一帶的接受度要高於內地,經濟發達地區高於欠發達地區。然而深圳作為經濟特區，主要以第三產業服務行業為主，行業包括：酒店，夜總會，KTV，酒莊居多，因此對於進口紅酒的趨勢必然需求增長，然而在深圳地區:白領，金領，私企老闆為數不少，這些群體擁有足夠的經濟條件，隨著經濟不斷的發展，本地區的生活水平也不斷提高，追求精神享受也層出不窮，而品紅酒在人們印象中屬於高層次的時尚健康的生活水平，所以對於紅酒在深圳地區擁有巨大的發展潛力。

　　二，進口紅酒的競爭對手：

　　我們公司是做進口紅酒的，而且剛起步發展，應該先想往銷售的方向發展，因此我想知道該如何瞭解一個地區紅酒的市場，從什麼渠道去了解自己的競爭對手。從而做到，知己知彼，百戰不殆。以下是本人對本地區競品的一些看法：

　　一，國內紅酒：運用4P戰略分析

　　1價格優勢：主要以，張裕，長城，王朝為主，它們的優勢在於以低端紅酒為主,好比老王朝乾紅,在市場佔領很大份額，國產紅酒的銷售價位相對比較低，幾十塊錢就能買到，但是便宜的酒在質感上就有一定的欠缺，於是這些紅酒被放到了夜店銷售，在那種消費場合，幾乎是不用看酒的品質的，而且夜店會極力推薦在紅酒中兌飲料改善酒的口味，這些都能讓低檔紅酒以翻好幾倍的利潤出售”。

　　2地區優勢：國內紅酒一般產出量比較多，在運輸方面比較有優勢。進口紅酒受到國家政策、相關酒稅的影響，在稅費高的情況下，許多經銷商通過不同渠道拿貨，在質量和價格上進行不公平競爭，擾亂了市場秩序”。

　　三，本人對於銷售紅酒簡單的總結為以下幾點：

　　一：我們賣的是什麼? 對自己企業紅酒的深度瞭解

　　二，我們把它賣給誰?我們企業對目標群體的分類

　　三，怎麼讓想買的人買的到?營銷方法以及宣傳手段

　　四，怎麼讓人想買?營銷技巧的熟練以及品牌的影響

　　五，購買之後的看法?業務員的回訪和服務

　　六，怎麼建立長久合作?企業給予終端的服務和利益

　　七，怎麼樹立品牌?業務員的誠信以及產品的質量

　　八，如何回饋客戶?產品的優惠與促銷手段結合

　　四，本人對銷售進口紅酒的手段：

　　一， 首先要選好自己的盈利模式，做好自己目標客戶的定位，還要了解自己產品的獨特賣點

　　二，其次以公司名義做個網站，但這網站必須具備營銷力，公信力，和傳播力網路銷售

　　三， 再次選擇招代理商。然而要對紅酒的推廣做一個詳細的預算，儘可能的成本最低化，同時給自己做好自己推廣的詳細計劃。然後通過家裡的一些關係發展一個代理商，逐步把自己的網點鋪好，每一步都得自己認真去對待。 店面專櫃銷售

　　四，選擇一個大本營，自己首先做好大本營周邊的滲透，首先調查自己周邊的高階酒店，高階餐館，大型超市等，自己還要在這個大本營周邊做好廣告推廣。業務拓展

　　五，定位自己的客戶，進行團購優惠，例如針對一些企業，銀行，逢年過節送禮。

　　六，做好整合營銷，尋找一些商場合作，推出購買果籃配送酒杯等活動

　　綜上所述是本人對於銷售紅酒的一些手段，鑑於初步接觸這個行業需要更多的去學習和積累，計劃總會改變，但是我會隨著計劃的改變而完善我的營銷手段。

　　五，本人的目標

　　第一階段：學習——積累期

　　一、認真學習紅酒文化，打好基礎。

　　二、瞭解公司概況，知己知彼。

　　三、嘗試出單，認真尋找客戶。

　　第二階段：實踐——提高期一個月至三個月

　　一、業績為主，努力開拓客戶。

　　二、發現存在問題，善於總結髮現錯誤。

　　三、做出成績，成為骨幹。

　　四、積累客戶，拓展人際。

　　第三階段：成熟——操作期半年

　　一、提升管理水平，成為基層幹部。

　　二、成立團隊，為公司創造利益。

　　三、爭取外出總部學習，提升綜合能力。

　　四、拓展人際關係，尋找更好的合作伙伴。

　　第四階段：穩定——昇華期

　　一，拓展業務，擴大影響。

　　二，打造品牌，提升效益。

　　三，培養團隊人才，提升公司的整體競爭力。

　　3：主題餐廳營銷方案

　　引言：在20世紀和21世紀交叉時段，產生了90後，就賦予了他們獨立、個性、好強的性格特色，也形成了不一樣的世界觀、價值觀和消費觀，90後主題餐廳營銷就是跟隨90後特有的個性、思維方式孕育而生的，他們既要求個性創新，又要求完美刺激，就此，主題餐廳應新時代的要求而產生，也產生了不一樣的營銷方式，但也有許多缺點，根據固有的營銷方式，發現其缺點，並根據其缺點更新和完善營銷方式，更加註重餐廳的文化營銷、網路營銷和特色營銷，創造出屬於自己的個性餐廳。

　　1、營銷目的。

　　1.1隨著經濟的發展，市場營銷對於一個企業來說也來越重要，其意義不言而喻，進行90後主題餐廳市場營銷，不僅可以推廣餐廳品牌還可以將餐飲文化推廣給大家，讓90後大眾能接受和理解自己公司的特色餐飲文化餐飲產品。

　　1.2當然，做產品營銷目的也是為了讓產品銷售得更好，對產品進行營銷可以得到更多的銷售機會，從而使產品可以有更好的銷售業績，最好的效果就是在產品營銷之後，是產品推銷成為多餘的一項工作。

　　1.3營銷的第三個目的，也是使消費者瞭解產品的各種資訊，更加明確自己的消費需求，從而滿足消費者的消費需求，達到雙贏的效果，也使企業達到自己的銷售目標。

　　2、營銷原因。

　　2.1現在主題餐廳營銷現狀。許許多多的主題餐廳在各個地方興起，但是其中只有極少的主題餐廳知名度較高，能讓大多數人知道，而剩餘的大部分主題餐廳就只能在自己的小範圍內營銷，其原因不言而喻，營銷肯定是其中之一。

　　2.2現在主題餐廳營銷所存在的問題。

　　2.2.1企業營銷只是短期的推廣而已，大多數主題餐廳營銷只是試一試的心態，沒有長時間的堅持和整體的規劃，結果就導致營銷亂的一塌糊塗，慘劇收場。

　　2.2.2營銷的方式比較單一，像我們生活中的許多餐廳，比如KFC、肯德基等知名餐飲巨頭採用的營銷方式大多數只是發傳單，做促銷，打廣告，雖然收到不錯的效果，但是其花費了大量的人力、物力和財力，並且在消費逐漸提高的今天，假冒偽劣產品越來越多，消費者越來越難以判斷產品的真假，很難信任企業，從而讓企業的營銷更加困難。

　　2.2.3營銷定位不清晰，不知道企業的主題是什麼，導致營銷五花八門讓消費者眼花撩輪難以真正的瞭解企業到底要幹什麼。

　　2.2.4現在的大多數企業營銷，只是向錢看，只注重營銷產品的豪華程度，奢侈多金，而忽視了產品的內在美真正的內涵所在，看似完美無瑕無懈可擊的營銷，實質上很難觸動消費者真正的敏感神經，缺少文化內涵。

　　2.2.5營銷產品方面，營銷人員將產品籠統的營銷，沒有分清產品的特色主題，另一方面，營銷人員缺乏熱情，不能真正的投入到產品的營銷當中

　　3、營銷方案針對以上營銷問題

　　3.1針對主題餐廳的短期推廣問題，現在的許多餐廳推廣期商品都只是短期的營銷推廣，並不是長遠的有目的性的推廣，這樣就導致效果差，切成本高，就次問題，餐廳應該做一些類似於商場的促銷活動，但是不是常年只對一種產品做促銷，而是在不同時間段，不同季節，交換促銷，促銷的產品種類繁多，顧客就會隨時注意自己喜歡的產品是否在搞促銷活動，不會忘記餐廳的存在，也可以避免許多顧客由於不喜歡促銷的產品而很少光顧餐廳，第二，可以辦理會員卡，會員卡可以是積分的也可以是打折的，對老會員實行很多優惠政策，比如，在主題餐廳有什麼優惠活動的時候，通知他們等等。

　　3.2針對營銷方式單一問題，這也是營銷的關鍵所在，許多餐廳尤其是小城市的餐廳，根本沒有營銷的概念，只是一味的發傳單宣傳自己的餐廳，或者像某個商場，一個月開張10次，以此方式來獲得銷售額，往往利用這種方式，要嘛沒有銷售業績，要嘛高銷售業績帶來的卻是高成本，現在

　　針對這一問題，出現了新的營銷方式，網路營銷，其包括3個方面。

　　3.2.1第一，微博營銷，隨著微薄的普及與深入人心，據2012年新華網公佈，新浪微博註冊使用者已經達到5億，日活躍使用者達到4620萬，且微博使用者與活躍使用者保持穩定增長，其作用也越來越凸顯，比如通過微博來輔助產品營銷，效果非常不錯，企業品牌通過微博傳播廣告片、配合網站利用微博搞抽獎活動，帶動使用者的積極性，參與到活動中去，微博使用方便，企業品牌通過使用者的轉發，傳播到世界各地，讓品牌響遍大江南北，這樣不僅提升企業品牌力也拉近了與使用者的距離，可以及時得到反饋。

　　3.2.2第二，部落格營銷，也類似於軟文營銷，將產品的各類資訊以寫文章的形式展現出來，文章既要精煉又要體現產品的特色，在文章中可以留下主題餐廳的各類聯絡方式，部落格營銷最好是使用名人效應，比如利用各種美食家的部落格，釋出關於本餐廳的各種資訊，讓眾多的愛美食者慕名而去。

　　3.2.3第三，淘寶營銷，現在的網民越來越多，愛網購的人更是多不勝數，所以，主題餐廳可以在網上實行團購優惠，或者在各種節假日提出優惠政策，先打響主題餐廳的知名度以後，再進行適當的價格調整。3.2.4、網路營銷的優點，網路營銷成本低、速度快、更改靈活，影響力越來越大，不受時空限制，傳播範圍廣，產品內容介紹詳細生動，可以互動交流，反饋快。3.3、營銷定位不清晰問題解決方案。

　　3.3.1人群定位，現在許多企業在銷售產品時，銷售方式五花八門，銷售內容也亂七八糟，就主題餐廳的銷售定位，其消費人群主要是90後，就決定了其人群定位在90後，不是說70、80不可以是消費人群，而起營銷的人物目標應該是90後，營銷重點要放在90後的特色、個性、愛好上。

　　3.3.2主題餐廳產品定位，在人群定位好的基礎上，主題餐廳的基本人物是搞好產品的立意和創新，產品一定要鮮明，營銷人員則在產品的基礎上創新營銷方式，用各種方式突出產品的特色，有針對性的分檔次的營銷。

　　3.4主題餐廳的產品內涵，主題餐廳主要是針對90後的主題餐廳，其更重要的是一種文化餐飲，與傳統的餐飲業相比，其中增添了許多人性化、個性化、時代性的東西在裡面，不僅僅只是代表一種餐飲，更是90後人群對自己過去的懷念和回憶，所以在其營銷過程中應該更加註重文化營銷，感情營銷，比如法拉利跑車的在中國的成功營銷經驗1，其公司就是利用文化營銷，中國人民對奧運會的喜愛，通過提升城市形象，從而讓廣大的中國人民接受其品牌，雖然花費了很多，但是卻獲得了中國人民給予的“義大利國寶”稱號，為其在以後在中國市場的20年裡打下了良好的基礎，主題餐廳也可以做類似的營銷，由於餐飲業本身的侷限，不可能像汽車巨頭財大氣粗，但是可以仿照其文化營銷方式，這也是一種成功的定位方式。

　　3.5營銷人員。

　　3.5.1現在許多企業的營銷人員，對其企業產品根本一無所知，不瞭解產品的歷史，更不知道其未來發展趨勢，對於這種情況，公司應該設立培訓機構，定期的培養營銷人員，一旦有研發的新產品，馬上將產品的內涵、意義等讓營銷人員瞭解。

　　3.5.2現在的許多營銷人員在營銷產品時，只會向錢看，忽視企業的聲譽，也欺騙顧客的感情，胡亂營銷，進行不合乎實情的營銷，胡亂誇大產品的功效，這樣一來，顧客就會對企業失去信心，從而影響企業的長久發展，所以，對於營銷人員來講，一定要真實營銷，對產品營銷有激情，對顧客熱情。

　　4、綠色營銷。

　　4.1在經濟越來越發達的今天，人們更加傾向於綠色消費，於是就產生了綠色營銷的概念

　　主題餐廳的綠色營銷，主要注重生態綠色的食物，和節約不鋪張浪費為主題，通過廣告媒體對公眾宣傳綠色知識、綠色產品等相關內容，引導消費者關注、理解和接受綠色產品，並最終購買綠色產品，以此提高主題餐廳的知名度和銷售額。

　　5、總結：主題餐廳的運營好壞，不僅在於其餐飲的特色與文化藝術，也要得益於其餐廳的營銷方案。

　　綠色營銷：綠色營銷是指企業以環境保護為經營指導思想，以綠色文化為價值觀念，以消費者的綠色消費為中心和出發點的營銷觀念、營銷方式和營銷策略，它要求企業在經營中貫徹自身利益、消費者利益和環境利益相結合的原則，並以此為中心，對產品和服務進行構思、設計和銷售。