旅遊管理專業課程教學體系研究

　　旅遊業作為新的經濟增長點，已經成為國民經濟的支柱產業，急需大量的旅遊管理專業人才。高等旅遊管理專業教育作為中國旅遊教育的重要組成部分， 正在為快速發展的旅遊業培養大量的專業人才。目前，在旅遊飯店、旅行社、旅遊景區缺乏中高階旅遊專業管理人才。在旅遊業快速發展過程中，旅遊行業需求與旅遊專業人才培養出現脫節，專業人才培養建設不能適應旅遊行業的發展。這些問題的產生是由於旅遊類高校對旅遊專業人才培養目標定位以及課程設定、教學手段、教學模式、師資建設等方面與旅遊市場的發展方向偏離。本研究探索旅遊管理專業教育改革，以課程創新的新思路、新模式推進旅遊管理院校的教育改革和課程改造。

　　一、以能力本位為主的旅遊管理專業課程體系構建

　　旅遊管理專業課程體系圍繞專業人才的培養目標，即教育轉型下的高階應用型專業人才，以培養學生的能力為主從培養學生的基本素質、專業技能培養與企業的可持續發展，依據旅遊企業崗位任務要求，緊跟行業最新發展變化構建“能力本位”的課程體系。

　　首先，構建基本素質體系。根據專業教學理論與實踐一體化教學的要求，通過分模組、分階段進行旅遊專業能力培養建設。主要包括的科目有：思想品德修養、基礎英語、應用文寫作、大學生軍訓、大學生心理諮詢等一些公共課程以及旅遊文化、旅遊美學、旅遊學概論、旅遊地理、旅遊經濟學、旅遊英語等基礎專業課程

　　其次，職業資格培養體系。由導遊員培養、旅行社經營管理實操、職業資格技能培養、職業綜合實訓課程體系。主要包含的課程有導遊業務、旅遊法規、旅遊心理學、旅遊日語、旅遊英語、旅行社經營管理、旅遊計調管理、旅遊市場營銷、旅遊財務管理、旅遊市場營銷、旅遊人力資源管理、客源國概況、飯店與前廳管理、旅遊禮儀等;職業綜合實訓課程體系有旅行社經營管理實訓、旅遊專業社會實踐、旅遊專業實訓、電子商務等課程。

　　最後，企業空崗匹配實習課程體系。定期與多家旅行社合作，以空崗定位的原則學生頂崗實習模擬就業課程體系。頂崗實習模擬就業課程體系課程包含：職業生涯規劃專題講座、就業指導專題講、頂崗實習、畢業設計論文及答辯二、以能力本位為主的旅遊管理專業教學方法設想。

　　專業課程體系構建是以學生為主體，以培養學生綜合能力為核心，通過分階段、按步驟完成相應的教學任務。為實現學習者從知識的獲得到能力的養成，通過“引導型”課程教學過程，在課堂教學中應該充分體現出學生是主體，專業老師是幫助學生如何發現問題、如何解決問題，通過引導的方式激發學生的學習興趣，同進通過運用情境教學法、現場教學法等多種教學方法，活躍教學氛圍，引導學生以專案為中心，獨立思考，增強師生互動，使學生對知識從感性到理性認知的昇華。專業教師探索設計“開放式”課堂，通過讓學生走出去，把專家請進來的方式進行課堂教學。學生通過在課堂上學習掌握的專業理論知識走出課堂，走進旅行社，即專業知識與社會實踐同步進行，提高學生的發現問題、解決問題的能力;把專家請進來，就是把旅行社行業的專業人士，以自己的實際工作經驗結合專業課程的相關內容進行傳授，短小課程專業知識與實踐知識的差距，激發學生學習的主動性，使其明白學有何用，通過觀察、瞭解完成實踐報告，達到學以致用的目的。

　　二、以能力本位為主的旅遊管理專業人才培養考核體系

　　考核是一個主觀行為。在對旅遊管理專業的學生以能力本位為主構建的考核體系應該貼近學生的實際情況，構建一個全面、科學、全理的考核體系。

　　1.專業課程教學評價

　　在明確的教學培養目標指導下，教師以學生為主體，以旅遊企業人才需求為導向，根據學生的學習現狀設計和組織教師的教學。在明確的教學目標下，根據學生的個體差異及學生的學習能力，選擇相應的專業教材，制定可行的動態教學大綱，以現代化的教學手段進行課程講授。

　　2.課堂教學過程評價

　　結合自身實際，成立課堂教學評價領導小組、同行互評的方式來評價教師在課堂教學過程中的綜合能力，平時考勤與期末考試相結合，課內作業與課外實習相結合，保證課堂評價的合理性與科學性。

　　3.教學實踐環節評價

　　教學實踐環節分階段進行評價。期初階段主要通過學生聽課情況、教學條件等來評價;期中階段通過檢查老師的教學大綱、教學計劃、教學程序、教學內容來評價;期末階段通過學生考試紀律、教師履行監考職責等考試管理進行評價。

　　4.教師教學效果評價

　　教師教學效果由學校督導組專家、學院專家委員會、同行教師、專業學生共同評價。主要針對教師的教學態度、教學內容、教學方法與手段等多個方面進行評價，有利於完善教學工作，提高教學質量

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