蒜頭種植前景

　　蒜頭是我們做菜都會需要的，因此蒜頭的發展前景還是很不錯的。下文是，歡迎閱讀!

　　怎麼樣

　　中國是世界上大蒜的主要生產國，年產大蒜800~1000萬噸左右，又是主要出口貿易國之一。大蒜產品遠銷東南亞、日本、中東、美洲、歐洲和俄羅斯等國家及地區。從2007年以來，我國大蒜出口量逐年增長，由2006年前的年出口量50萬噸上升到2009年全國出口量570萬噸，增長20.4%，為國家換取了大量外匯。

　　在國外，由於大蒜具有特殊的營養價值和醫療保健作用而受到高度重視。美國大蒜之鄉吉爾羅伊在每年7月份的最後一週舉行大蒜節，展出100多種用大蒜製成的精美食品，供參觀者品嚐。以色列每年也舉行一次大蒜節。英國還在國際互聯上開設了“大蒜資訊中心”，提供有關大蒜的最新研究動態。 織夢內容管理系統

　　在國內，由於廣泛食用和利用大蒜，並將大蒜作為出口農產品。2008年前在國內主產區每千克大蒜批發價6-8元;到2010年夏季以來，大蒜批發價每千克漲至13-15元左右，增長114%。大規模化生產和產業化發展很快，大蒜村、大蒜之鄉層出不窮，山東金鄉、河南中牟等地的大蒜，還申請了地理標誌產品保護，許多地方也建立了大蒜專業網站，介紹大蒜生產、流通等資訊和技術。

　　據瞭解，在安康地區，除農村約有60%左右的農戶自產自銷大蒜外，其餘40%左右的農戶和城市居民每年需求的鮮大蒜及製品，還需從國內主產大蒜基地調入。據不完全統計，僅安康市年需求鮮大蒜及製品約4000噸以上，如果不從外地調入大蒜，每年再需增加大蒜種植面積3000畝以上。安康富硒大蒜及深加工產品如果在國內外市場擴大銷售，種植面積和產量將會大量增加。而且，安康市在富硒地帶種植富硒大蒜和深加工，有機硒大蒜身價遠遠高於普通大蒜，隨著人們對大蒜的營養與保健功能的進一步瞭解及大蒜在食品工業，醫藥工業、化妝品工業、飼料工業以及農用殺蟲、殺菌劑製造等方面的應用前景越來越廣闊。因此，預測國內外市場需求量將會逐年增長，市場前景無限。

　　蒜頭種植基本藥效

　　性溫，味辛平;入脾、胃、肺經。

　　抗血小板凝聚

　　蒜頭精油具有抑制血小板凝聚的作用，其機理為改變血小板膜的理化性質，從而影響血小板的撮取和釋放功能，抑制血小板膜上纖維蛋白質原受體，抑制血小板與纖維蛋白原結合，影響血小板膜上的硫基，改變血小板功能

　　降血脂

　　據流行病學調查研究發現，平均每日每人吃蒜20克的地區，其心血管疾病的死亡率明顯低於無食生蒜習慣的地區。研究人員對嶗山縣的50人進行測試，讓他們每日食生蒜50克，6日後測得血清總膽醇、甘油三脂及l3脂蛋白的含量均明顯低於實驗前。經常食用生蒜也有降壓作用。蒜頭有效成分具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用，並可防止血栓的形成;

　　降血糖

　　實驗證明，生食蒜頭有提高正常人葡萄糖耐量的作用，還可促進胰島素的分泌和增加組織細胞對葡萄糖的利用，從而使血糖下降。

　　獨頭蒜保健功效

　　生吃殺菌效果好

　　在加熱過程中，起到抗菌作用的有機硫化物含量會逐漸下降，溫度越高下降越快，所以熟吃大蒜並不能很好地起到殺菌效果。家裡用蒜拌冷盤、吃餃子時用醋和少量芝麻油調的蒜泥都是很健康的吃法。

　　熗鍋加點糖保護大蒜素

　　用大蒜熗鍋時油溫不宜過高，烹調時間不宜過長，將大蒜拍碎後放入鍋中，喜食甜味的可以加入少許糖，因為糖對大蒜素有保護作用，能減少高溫對大蒜素的破壞。

　　紫皮蒜比白皮蒜更抑菌

　　大蒜根據外皮的顏色可分為白皮蒜、紫皮蒜、黑皮蒜等，其中白皮蒜和紫皮蒜比較常見。和白皮蒜相比，紫皮蒜口感更辛辣，活性成分大蒜素的含量更高，抑菌效果也更明顯。

　　獨頭蒜更抗癌

　　獨頭蒜實際上是植株營養不足、發育不良、不能產生多瓣的大蒜鱗莖。其辛辣味獨特，具有一定的藥用價值，防癌作用要高於普通分瓣蒜。