食品藥品安全責任書範文

　　食品藥品安全一直是人們一直關注的事情，食品和藥品賣家應該受廣大群眾的監督，如果有必要，需要簽署一份安全協議書。下面是小編給大家帶來的食品藥品安全責任書，歡迎大家閱讀參考，我們一起來看看吧!

　　一

　　和責任追究制，根據《國務院關於加強食品等產品安全監督管理的特別規定》、《×市人民政府關於貫徹魯政法〔XX〕117號檔案進一步加強食品安全工作的意見》×政發〔XX〕25號和《山東省食品安全責任目標考核辦法》魯政辦發〔XX〕103號要求××縣人民政府與縣食品藥品安全委員會各成員單位簽訂2011年度食品安全責任書。

　　一、工作指標

　　一加強對食品安全工作的組織領導。制定並落實食品安全監管工作責任制與責任追究制;將食品安全工作納入單位年度工作內容，單位主要領導為食品安全監管責任人，分管領導為直接責任人。

　　二認真貫徹執行食品安全法律、法規。按照國務院和省、市政府有關規定，認真履行部門食品安全監管責任;建立健全食品安全監管制度，加強日常監管，有效落實本環節食品安全監管制度，有效落實本環節食品安全監管措施。下移重心，切實加強基層和農村食品安全監管工作。

　　三積極開展食品安全專項整治。按照全縣食品安全專項整治工作部署，結合本部門監管職責，制定整治工作方案，落實整治責任和措施，按時完成整治任務。

　　四切實提高應急反應能力。按照《××縣重大食品安全事故應急預案》要求，建立健全重大食品安全事故應急處置體系。對本監管環節發生的重大食品安全事故及時進行應急響應，有效控制事態發展，查明事故原因，並按規定時限上報。

　　五深入開展食品安全宣傳。認真貫徹落實《××市人民政府辦公廳關於轉發市食品安全協調委員會××市食品安全宣傳教育工作意見的通知》和××縣食品安全協調委員會《關於進一步加強食品安全宣傳教育和培訓工作的實施意見》×食安委〔XX〕1號檔案精神，建立經常性的食品安全宣傳機制，嚴格規範食品安全宣傳報道行為。

　　六加強食品安全資訊管理。認真貫徹執行《××市食品安全監管資訊管理辦法》和《××市食品安全資訊網路服務平臺資訊管理制度》，制定食品安全監管資訊管理制度，及時收集、整理、分析、傳遞、報道食品安全監管資訊，規範食品、安全監管資訊釋出行為。

　　七做好食品安全事故案件查辦工作。嚴格執行《××市食品安全事故案件督察督辦制度》，依法查處本監管環節發生的食品安全案件，及時移交其他監管環節的食品安全案件，有效遏制製售假劣和有毒有害食品的違法行為。

　　八積極完成縣政府和縣食品藥品安全委員會部署的食品安全其他監管任務。

　　九抓好全運會食品安全和興奮劑專項治理工作，確保全運會期間全縣食品藥品不出現任何問題。

　　二、事故控制指標

　　有效預防、控制和消除食品安全事故危害，確保本監管環節無因履行食品安全監管工作職責不力造成的重大食品安全事故。

　　三、責任目標考核

　　按照《××縣食品安全綜合評價考核細則》×食安委[XX]1號規定，年終由×縣食品藥品安全委員會組織對本責任書落實情況進行考核評價。因履行食品安全監管工作職責不力，造成重大食品安全事故的，對負有責任的領導和直接責任人員依據有關法律、法規和《山東省食品安全監督管理行政責任追究辦法》的規定予以責任追究。

　　本責任書自簽訂之日起生效。

　　××縣人民政府：章縣職能部門：章

　　××縣人民政府代表：簽字縣職能部門代表：簽字

　　二

　　根據《中華人民共和國食品衛生法》和政府、有關部門關於食品衛生監督、管理的檔案精神，同時為保障各項法律法規和規章制度的落實，做到責任到人，防患於未然。結合我公司實際，特制定本責任書。

　　各部門經理為本部門食品衛生的第一責任人。對所管轄區域的環境衛生、食品衛生負有直接的責任，並有責任、有義務組織全體職工認真學習並執行本責任書所列條款。

　　一、保障食品質量安全

　　1、嚴格遵守國家《產品質量法》、《食品衛生法》、《食品生產加工企業質量安全監督管理辦法》等相關法律、法規的規定，保證食品質量安全符合國家有關產品標準。

　　2、保證食品必須經檢驗合格後出售，未經檢驗及檢驗不合格的產品決不出售。

　　3、保證食品加工工藝流程科學、合理，生產加工過程嚴格、規範，對生產關鍵工序進行嚴格控制。保證生產食品所用的原材料、新增劑等符合國家有關規定，不使用非食用性原輔材料加工食品。

　　4、保證食品的包裝材料、貯存、運輸和裝卸食品的容器、包裝、工具、裝置安全，保持清潔，對食品無汙染。

　　5、、積極配合執法部門依法進行的產品質量監督檢查和日常監管。

　　二、加強環境衛生管理，營造整潔、大方的就餐服務環境

　　按照《中華人民共和國食品衛生法》的有關規定，認真做好餐廳食堂的環境衛生工作，保持餐廳食堂地面、餐桌椅、灶臺、服務檯、收費機衛生。消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲及其孳生條件。充分利用餐廳食堂現有設施裝置，保持餐飲用具潔淨、消毒，符合國家有關衛生標準。

　　三、加強食品生產經營人員健康監督和衛生知識培訓

　　餐廳食堂所有工作人員必須具有健康檢查、衛生知識培訓合格證，對新進人員，必須先辦證後上崗;管理人員有責任對餐廳食堂工作人員進行健康監督，發現問題及時處理。

　　根據《中華人民共和國食品衛生法》和《餐飲業食品衛生管理辦法》中關於食品加工人員的衛生要求，對餐廳食堂職工進行嚴格監督、管理。對不符合要求的個人，立即責令其整改，執意不改的或故意拖延時間的，可勒令其停止生產經營活動。

　　四、嚴格食品原材料、調料和食品新增劑的管理，防止食物中毒

　　嚴格驗收、保管貨品原材料，保證食品原料新鮮、無腐爛、無蟲害、無變質現象;對味精、食鹽、醬油、醋等調味品和食品新增劑，凡過期、變質、標識不清或感官性狀異常的，一律不得使用。

　　五、嚴格環境、食品衛生管理，做到制度化、責任化

　　對各餐廳食堂各崗位工作人員進行嚴格要求，培養其衛生習慣和衛生意識，真正做到各履其職，各負其責。

　　六、責任追究

　　本責任書以《中華人民共和國食品衛生法》、《餐飲業食品衛生管理辦法》為執行細則，對違反其中任何條款所造成的事故或責任，將追究本部門責任人和崗位負責人責任。

　　七、獎懲

　　對認真履行本責任書條款，確保全年無食品衛生安全事故和重大隱患的責任人，公司將給予適當的獎勵。以上內容將納入年終考核評審

　　八、本責任書一式二份，公司留存一份，各部門留存一份，自雙方簽字之日起生效。

　　公司簽字蓋章：_______________部門：_______________

　　簽字蓋章：

　　XXXX年XX月XX日 XXXX年XX月XX日

　　三

　　為貫徹落實上級部門的檔案及指示精神，不斷強化農村食品藥品安全的監管責任，有效遏制生產、銷售假冒偽劣和有害食品藥品的違法犯罪活動，保障人民群眾身體健康和生命安全。管店鎮人民政府特制訂食品藥品衛生安全目標管理責任書。

　　一、責任物件

　　各行政村村民委員會主任為本轄區食品藥品安全監管工作的第一責任人，直接負責轄區內的食品藥品安全工作。

　　二、責任內容

　　1、認真貫徹執行食品藥品安全相關法律、法規、規章以及上級有關食品藥品安全的政策和工作部署，督促檢查食品藥品生產、經營及使用情況，及時發現並督促隱患整改。對食品藥品安全事故要及時上報，重大事故要採取有效措施，邊處置邊上報，並協同配合相關部門調查、處置事故，及時掌握並上報違法從事食品藥品的生產經營情況。

　　2、建立健全行政村食品藥品安全監管組織，負責轄區內食品藥品安全工作事務。

　　3、發現轄區內無證無照的食品藥品生產經營使用情況，及時與鎮食品藥品安全管理站取得聯絡勵志網

　　4、抓好肉品市場督查，引導、督促養豬戶“進場屠宰”，制止私屠濫宰。

　　5、紮實做好食品生產加工、流通環節和餐飲、食堂等消費環節的衛生督查工作，對食物中毒等突發性衛生安全事件，要在第一時間向衛生部門及鎮食品安全管理站報告。在上級衛生部門和鎮食品安全管理站的指導下開展對轄區內農村十桌以上宴席的備案、指導和管理工作。

　　6、發現群體性藥品不良反應事件和藥害事件要在第一時間向藥品監督部門和衛生部門及鎮藥品安全管理站報告。

　　7、積極完成鎮食品藥品安全管理站下達的工作任務，及時上報食品藥品安全工作的相關資料，做好食品藥品安全知識宣傳、諮詢、服務工作。

　　8、轄區內食品安全事故死亡人數為零，無重大的群體性藥品藥害事件。

　　三、責任考核

　　村級食品藥品安全管理工作，列入村年度安全工作考核。年終將對完成食品藥品安全目標責任情況實施考核，並視情給予獎勵。

　　四、其他事項

　　本責任書一式兩份，鎮人民政府及籤狀單位各執一份，責任考核時間為簽訂之日起至2012年12月31日。

　　立狀單位______________________責任單位____________________

　　簽字蓋章簽字蓋章

　　四

　　食品安全守繫到人民群眾生命安全和社會穩定的大事，工商行政管理部門作為負責市場監管執法的政府部門，作為負責商品流通環節的監管部門，責任重於泰山。為貫徹省、市、縣工商局關於加強食品安全監管的通知精神及強化食品安全監管“十條措施”，提升食品安全監管工作水平，確保一方平安，根據省局關於段片長責任制的內容、工作職責及有關規定，簽定如下責任：

　　一、健全市場準入制度。堅決取締無照經營或超範圍從事食品經營活動，嚴厲打擊經銷假冒偽劣商品的違法行為，建立健全索票索證制度，嚴把入市商品質量關。

　　二、健全責任追究制度。以各片區為責任主體，層層包乾，各負其責，責任追究，確保食品安全監管工作到位。

　　三、實行業主承諾制度。明確所有食品經營者都是食品安全的責任人，對食品安全責任必須作出公開承諾。對違反承諾的，依據承諾內容和有關法律法規嚴肅處理。

　　四、建立質量舉報警示制度。發揮消費者投訴舉報和紅盾維權站作用，及時發現，迅速處理食品質量和安全隱患，受理解決投訴。

　　五、落實商品質量公告制度。及時掌握食品安全監管資訊，對合格和不合格食品在食品質量專欄、觸控式螢幕、報紙、電視等新聞媒體上公示，營造安全消費環境。

　　六、實行不安全食品限期召回制度，加強食品質量監控，對巡查和抽查鑑定為質量不合格的食品，保證3個小時內全部下架退回，消除食品安全隱患。

　　七、實行依法從嚴查處制度。堅決查處大、要案，嚴厲打擊經銷假冒偽劣食品的違法行為，對屢禁不止的企業，責令停業整頓，狠狠打擊不法分子。

　　八、強化信用管理制度。建立食品經營企業信用檔案，實行信用監管制度，對食品經營企業實行扣分制、信用公示制度等，促進食品經營企業信用體系建設。

　　九、建立新聞監督披露制度。加強宣傳報道，重視發揮新聞媒體輿論監督作用，加大對製假售假企業和大、要案的曝光力度，營造全社會重視食品的安全氛圍。

　　十、建立科學的檢測制度。加強市場檢測，實現經營者的自我管理，加強對食品安全動態監控，不斷提高食品安全的科學監管水平。

　　單位：池工商所片區：____________

　　所長：____________片長：___________

　　日期：...

　　五

　　為明確市場食品安全職責，強化食品衛生管理，促進市場食品准入管理制度的建立和落實，確保市場食品質量安全，依據《食品安全法》等有關法律法規規定，由工商行政管理部門與食品經營戶簽訂本責任書。

　　食品經營戶的主要職責：

　　1、證照齊全，文明經商，誠信經營，嚴格遵守《食品安全法》等法律法規。

　　2、不經銷法律、法規禁止上市交易的下列食品：有毒、有害、汙穢不潔、腐爛變質的食品，病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產及其製品;應當檢驗、檢疫而未檢驗、檢疫或者檢驗、檢疫不合格的農副產品及其製品;假冒偽劣商品，國家明令淘汰的商品，過期、失效、變質的商品。

　　3、建立並執行食品進貨查驗和索證索票制度，進貨時查驗供貨商的營業執照、生產經營許可證、衛生許可證等主體資質證明，索要食品質量合格證明、檢驗檢疫證明、有關質量認證標誌商標、專利證明和進貨票據等，並對索取的證票分類歸檔，建立食品進貨臺賬，如實記錄食品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨商名稱及聯絡方式、進貨日期等內容。

　　4、建立並執行不合格食品退市制度，定期檢查貨架及庫存食品，及時清理變質或者超過保質期的食品，對不符合質量衛生標準或存在安全隱患的食品，應立即停止銷售、下架封存、登記造冊，並及時召回已售出的問題食品，對有毒有害、腐爛變質的食品應交由有關部門進行無害化處理或銷燬，可能危及安全的應立即向工商等行政管理部門報告。

　　5、自覺接受工商等行政管理部門和其他部門的監督管理，積極配合日常檢查工作，主動出示所售食品的相關票證和購銷臺帳。

　　6、自覺接受社會監督，主動解決消費糾紛。

　　本責任書一式二份，工商行政管理部門與食品經營戶各留存一份。本責任書自簽訂之日起生效。

　　工商行政管理部門蓋章經營單位蓋章

　　負責人：簽字責任人：簽字

　　XXXX年XX月XX日