西瓜子有什麼營養價值

　　西瓜子是一種受到廣泛歡迎的小食品，一邊嗑瓜子一邊閒聊真是極享受的事。很多人都只把西瓜子當作零嘴小吃，卻很少人留意過西瓜子的營養價值。那麼你知道嗎?下面一起來看看吧。

　　西瓜子的營養價值

　　西瓜子含有豐富蛋白質、不飽和脂肪酸、B族維生素、維生素E，鉀、鐵、硒等營養元素，以及糖類、膳食纖維等，具有很高的營養價值和食療保健功效。

　　1、蛋白質：蛋白質有極其重要的生物學意義。人體的生長、發育、運動、遺傳、繁殖等一切生命活動都離不開蛋白質。它對調節生理功能，維持新陳代謝起著極其重要的作用。

　　2、不飽和脂肪酸：不飽和脂肪酸能使膽固醇酯化，降低血中膽固醇，降低血液粘稠度，改善血液迴圈，提高腦血細胞的活性，增強記憶力，增強機體免疫功能。

　　3、維生素：維生素是生物體所需的微量營養成分，對生物體的新陳代謝起調節作用。其中B族維生素可以幫助維持心臟、神經系統功能，維持消化系統及面板的健康，參與能量代謝，能增強體力、滋補強身。維生素E則是一種重要的抗氧化劑，能保護機體細胞免收自由基的損害，達到抗皺、抗衰老、美顏的效果。

　　4、礦物質元素：礦物質能維持身體內的滲透平衡，作為酶的啟用物參與神經脈衝的傳遞。其中鉀元素是維持神經肌肉興奮性和細胞膜通透性的必要條件。鐵元素則是血紅蛋白的主要原料之一，具有造血，促進神經細胞生長的作用。

　　西瓜子食用注意事項

　　1、嗑瓜子不補充水分。瓜子中含有很大的鹽分，一直嗑瓜子會使人體的鹽分攝入量過大，建議大家邊嗑瓜子邊喝茶，這樣有利於人體鹽分的稀釋，而且還能緩解口乾舌燥的感覺。

　　2、嗑瓜子不保護牙齒。在我們嗑瓜子的時候，對牙齒也是有一定損壞的，很多人還瞌出了瓜子牙，這是牙齒被磨壞的表現。

　　3、過多食用瓜子。西瓜子在高溫中易氧化，多食容易使人衰老。所以有味道的瓜子不宜過多食。