食用柚子皮有哪些功效和作用

　　柚子吃完之後，厚厚的柚子皮其實也有很多作用的，千萬別隨便把柚子皮丟棄哦。下面是小編分享的柚子皮的作用，一起來看看吧。

　　柚子皮的作用

　　柚子營養價值很高，含有非常豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，這是其他水果所難以比擬的。每100克柚子含有0.7克蛋白質、0.6克脂肪、57kcarl熱量。

　　柚子皮煮水治小兒肺炎

　　將柚子吃完後，留皮晾乾，放進鍋裡幾塊加水一起煮塊不要太小，否則藥效減小，但也不宜過大，水不要太多和煎中藥一樣連開幾次後，把煮的湯倒進碗裡給患兒喝下，連喝幾次就會好。

　　柚子皮煮水治療凍瘡

　　用晒乾的柚子皮煮水，燒到很濃時取此水熱敷凍傷處，但破皮之處忌。熱敷的溫度要注意，剛開始時，毛巾溫度不可太燙，可抖抖熱氣再敷。待凍傷處適應後逐漸增加溫度，最高時應毛巾從鍋中拿出直接熱敷。這種方法需要耐心和長期堅持即使好了，也最好堅持到這個冬天完結，可以促進凍傷的恢復和有效的杜絕來年的重犯或減輕。如果凍傷處沒有破皮的話，可以放幾個幹辣椒加入。鍋和毛巾最好是單獨使用的，煮好的水不需更換，但每次一定要煮開，加入新水一定要延長沸水的時間。

　　可防蟲

　　將成內面的白筋撕淨，放在通風處吹乾，再晒乾水份。用刺有小孔的袋子裝好儲存，可放於衣櫃角落或米桶內，防蚊蟲。

　　可去穢味

　　把柚子皮放在冰箱裡，可以去除冰箱異味!

　　柚子皮沐浴液

　　自制的柚子皮沐浴液不僅省錢，而且讓面板遠離人工化學物質的傷害，最關鍵的是美容功效超級棒。

　　柚子皮養生美味

　　蜂糖貝母柚，化痰又止嗽

　　柚皮配伍川貝，可下氣消食、止咳化痰、鎮嘔止呃、潤腸通便。

　　做法：用一個柚皮，洗淨後剝去內層的白瓤，將皮切碎，加川貝母10克，加適量蜂蜜和飴糖入鍋蒸爛後密閉儲存。每天加少量熱黃酒內服，早晚各1次，每次1匙。

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　　此方主要用於治療老年性咳嗽和氣喘。胸悶氣鬱、喘咳不止者，可以採用此藥膳。此外，經常口乾、心煩、手足心熱的陰虛體質的人服用，也可以用之滋陰去火，潤腸通便。

　　柚皮鯰魚盅，不咳管一冬

　　柚皮能理氣、化痰、止咳、平喘。本人小時候在南方生活，家鄉的冬天潮溼陰冷，小孩很容易感冒，一旦患病往往整個冬天都咳喘不止，不斷加重就有得肺炎的危險。家鄉的老人們中間流傳著一個防治兒童“百日咳”的偏方——柚皮鯰魚盅。記得冬至以前家家都要給小孩子做一次。我看著外婆一邊把柚子果肉小心仔細地完整剝出來，一邊唸叨“柚皮鯰魚盅，不咳管一冬”。有時候感冒了乾咳不出痰，家裡就再做一次，不但咳嗽好了，胃口也開了。

　　柚子皮的做法

　　完整大柚子一個，用水果刀在柚子皮上打豎劃成五六瓣，然後把皮向四面剝，從中取出柚子瓤。取柚子瓤的時候要小心，保持完整。鯰魚一尾，放清水中養2～3天后，待其吐淨泥沙汙物。蒸鍋中置一大碗，將柚皮切開處用牙籤重新固定合攏成盅狀放在碗中，注入半碗清水，將魚直接放入柚皮盅，大火蒸透。可以加少許鹽調味，吃魚肉，並喝湯。

　　對於吃不慣鯰魚者可以將鯰魚改為胖頭魚，因為胖頭魚兼有暖胃、補虛、化痰、平喘的作用，適用於脾胃虛寒、痰多、咳嗽等症狀。

　　柚子皮的吃法

　　紅燒柚子皮

　　1、柚子皮，瘦肉切塊用生抽生粉拌勻。青紅辣椒

　　2、柚子皮切厚塊，因為是紅燒 可以切厚些，切好浸泡2、3小時，中途多擠次水分 以減少苦味。或直接放開水鍋裡灼10-15分鐘，再擠洗幾次就可以了。

　　3、青紅辣椒起絲，熱油鍋放肉片炒變色，放柚子皮翻炒下。

　　4、調味，生抽，糖，適量鹽可不用

　　5、放夠調料加適量清水混合好，因為柚子皮很吸水分，如果不混合好，直接倒如醬油，區域性的柚子皮會吸收過多的調料。導致著色不均勻。

　　6、蓋上鍋蓋燜煮，煮至柚子皮軟綿，放入辣椒絲

　　小炒柚子皮

　　1、新鮮的柚子皮颳去老皮，刮出白色的肉。

　　2、放鹽水中 浸泡5到6小時 擠出水分 換水四 到五次 確定沒苦味即可，切成厚片

　　3、蒜苗，油熱放入剁椒爆鍋，下鍋翻炒變色即可。

　　糖漬柚子皮

　　1、取出柚子皮，儘量不要帶白色部分

　　2、加入白糖，醃製過夜

　　3、醃製過夜後，皮變軟，有些液體出來

　　4、放入鍋中，再加入些冰糖，小火煮

　　5、煮到糖粘稠，柚子皮變透明即可