增強大腦記憶力的蔬菜

　　補腦，不一定要吃魚油、核桃和其他昂貴的食物，其實吃些常見的蔬菜也能補腦!那麼吃什麼蔬菜補腦呢?下面是小編為你整理的，希望對你有幫助!

　　1、西蘭花

　　“蔬菜皇冠”西蘭花，不僅營養成分含量高，而且還十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、礦物質、維生素和胡蘿蔔素等。其中的維生素K有助於增強大腦活力。

　　2、菠菜

　　美國芝加哥拉什大學一項研究發現，菠菜等綠葉蔬菜有助保持大腦敏銳。每天只需吃一份或者兩份菠菜，就能讓智力“年輕”11歲。由於菠菜中含有豐富的維生素A、C、B1和B2，是腦細胞代謝的“最佳供給者”之一。此外，它還含有大量葉綠素，也具有健腦益智作用。

　　3、番茄

　　番茄中的茄紅素能修復睡眠不足損傷的細胞，讓昏沉腦袋恢復正常，煮熟的番茄效果更好，試試看來盤番茄炒蛋。雞蛋炒西紅柿是營養素互補得很不錯例項。在豐富營養的同時，還具有健腦抗衰老的作用。

　　4、黃花菜

　　黃花菜有較好的健腦，抗衰老功效，是因其含有豐富的卵磷脂，這種物質是機體中許多細胞，特別是大腦細胞的組成成分，對增強和改善大腦功能有重要作用，同時能清除動脈內的沉積物，對注意力不集中、記憶力減退、腦動脈阻塞等症狀有特殊療效，故人們稱之為“健腦菜”。

　　5、番薯

　　β-胡蘿蔔素，是有效保護大腦的抗氧化物，胡蘿蔔的成色也是它的功勞。實際上，有研究表明，類胡蘿蔔素和維生素C能夠預防老年痴呆。一個番薯大概含有100卡路里的熱量和14毫克β-胡蘿蔔素，這大概是你每天所需的β-胡蘿蔔素的兩倍。

　　6、胡蘿蔔

　　胡蘿蔔富含大量的抗氧化劑、維生素和微量元素，有益改善大腦健康。胡蘿蔔的β胡蘿蔔素既有益眼睛健康，也有助於防止大腦退化。

　　7、南瓜

　　南瓜的維生素A含量超過綠色蔬菜，而且富含維生素C、鋅、鉀和纖維素，也是p-胡蘿蔔素的極佳來源。中醫認為，南瓜性味甘平，具有清心醒腦的功效。因此，神經衰弱或者記憶力減退的人可以適當吃些南瓜，每日一次，效果非常好。

　　8、馬鈴薯

　　加拿大營養學家發現，吃馬鈴薯土豆可改善人腦記憶力，這一補腦食品對老年人和那些記憶力很壞的人具功效。研究人員說他們對個健康的老年人進行的研究表明在食用馬鈴薯或大麥後的15分鐘內，這些老年人的記憶力有顯著提高。這種作用可持續1個小時。

　　9、竹蓀

　　竹蓀營養豐富，香味濃郁，滋味鮮美，自古就被列為“草八珍”之一。如果拿竹蓀入菜、煲湯，不但有滋補強壯、益氣補腦功效，還能潤肺止咳，清熱利溼。不過要注意的是，竹蓀性涼，脾胃虛寒者、腹瀉者不宜多吃。

　　10、扁豆

　　扁豆含有能激化大腦的葡萄糖，其中的食物纖維可以緩解消化作用，穩定能力狀態，保持注意力和集中力。

　　改善記憶力的方法

　　一、注重飲食和睡眠

　　經常吃雞蛋、魚類、菠蘿等可以提高大腦機能。不僅需要保證足夠的營養物質攝入，而且要保證足夠是睡眠時間和良好的睡眠質量。

　　二、注重體育鍛煉

　　在白天，大腦最好的休息調節方式是體育運動，強健的體魄保證了大腦養分的供給。研究表面，跑步可以降低記憶力的下降。

　　三、記憶曲線的利用

　　記憶曲線也叫遺忘曲線，由艾賓浩斯發現，人類在學習過程中的遺忘是存在一定的規律。簡單來說:5分鐘，30分鐘，12小時，1天，2天，4天，7天，15天，進行重複記憶可以保持記憶的長久性，在日常生活中，我們在5，30分鐘後分別進行再次記憶，可以大幅度提高記憶效率。

　　四、回憶的技巧

　　某一個時刻，當你想回憶一件事的時候，怎麼也想不起來，但是你可以通過聯想回憶這件事發生之前和之後的事情，或者通過自己代入當時的情景，以此來回憶這件事。

　　五、對於記憶力不要過分在意

　　現在有很多年輕人都會說自己的記憶力很差，自己的記憶力下降很快。但是一般來說，只有人到老年後，才可能出現大腦機能上的下降，記憶力才會下降很快。所以說，人們對於自身記憶力的評價或許並不是非常準確的。你工作後的記憶力也無法和上學時專心記憶的知識點做比較。當你長時間認為自己的記憶力不行的話，你就會心安理得的覺得自己的記憶力很差了。

　　六、合理利用現代科技

　　現在手機基本是隨身攜帶，一些需要記憶重要的資訊可以通過手機進行記錄。但同時也不能過分依賴手機，給大腦也分配一定的記憶內容。而手機上的記錄內容，可以進行一定的‘編譯’，用自己能看懂的話來寫，聯想或是其他方式，既讓資訊儲存安全，又鍛鍊自己記憶力。

　　七、明確目標

　　明確自己要達到的目標，將自己的注意力集中，時刻提醒和鞭策自己去完成任務。

　　八、經常聊天

　　據研究表明，堅持每天與他人聊天10分鐘以上，能起到鍛鍊大腦的功效，對提高人的智商，增強記憶力非常有利。經常聊天還可以鍛鍊我們的口才，讓心情變得開朗愉悅，何樂而不為?

　　九、重複記憶

　　很多成功人士說過，重複是記憶之母。重複次數與記憶長久是成正比的。重複的次數越多，記憶的時間越長。當大腦記憶時長超過生命值，即實現終生不忘的效果了。