日本人吃什麼長壽

　　世界衛生組織曾釋出了2015年版《世界衛生統計》報告顯示，2013年日本人平均壽命為84歲，連續22年蟬聯全球第一。那麼，日本人長壽的祕密究竟是什麼呢?下面就讓小編來為大家介紹一下吧，希望大家喜歡。

　　覆蓋全民的保險制度

　　日本的保險制度，包括三大部分。除了基本的國民健康保險和被用人保險之外，還有一個老人保險制度。國民健康保險簡單來說相當於我國的醫療保險，而被用人保險就是我們通常所說的工作單位給交的保險。這兩個基本上已經能涵蓋全民了。而老人醫療保險制度的主要受益物件為70歲以上的老年人，以及65歲以上70歲以下的殘疾人士。

　　也就是說，在日本，幾乎百分之百的人都參加了保險，只要持有醫療保險證，在日本任何地方的醫療機構都可以隨時接受治療，這大大地保證了日本人在生病或是受傷的情況下，可以比較頻繁的而且不用考慮醫療費用問題及時接受治療。

　　健康獨特的飲食習慣

　　日本傳統飲食多以蔬菜和魚類為中心，平均一個人每年消費70千克魚類。眾所周知日本飲食多“生食”。日本人喜“生食”不僅僅侷限於蔬菜，食生肉、生魚的情況也很常見。“生食”的一大好處就是可以充分保證食物營養不會在加熱的過程中被破壞。

　　日本人吃飯，講究多樣，定量。主菜、配菜、水果、甜品俱全，而且盛食物的器皿都很小，每個器皿裡面盛放食物的量也很少，既不會過食又營養全面均衡。即使在鬆屋日本最便宜的快餐店吃頓工作餐，也能保證肉、菜、豆製品、海藻全面攝取。

　　而且，飲食味淡且油少。日本的食物烹調主要以煮，烘烤和生食為主，因而一般很少使用油。即使偶爾炒菜也放很少的油，在日本，一個三口之家一年消費色拉油的量最多5升，換算下來就是一斤多一點。

　　老年人高漲的社會參與意識

　　日本人即使到了高齡，勞動慾望也很高，依然有很強的社會參與意識。而老年人的實際社會參與率也很高。據日本內閣府調查，有88.5%的中老年選擇65歲退休，36.9%選擇70歲退休。研究顯示，老年人在退休後繼續參與社會活動，保持了足夠的運動量是其壽命延長的原因之一。

　　大自然的饋贈——溫泉

　　日本從北到南約有2600多座溫泉，有7.5萬家溫泉旅館。每年日本約有1.1億人次使用溫泉，相當於日本的總人口數。在日本，從古代開始，就有“湯治”的說法，即溫泉療養。溫泉中含有豐富的礦物質，不僅對多種疾病均有療效作用，而且有保健、美容、護膚、療養的功效。

　　日本人喜歡入浴，每天都要洗澡，保持身體清潔，這樣也極大地預防了感染疾病。

　　強大的環境適應能力

　　遺傳因素也是其長壽不得不考慮的原因。與日本人有著共同祖先的黃色人種，在冰河期穿越白令海峽移居到了新大陸。白人忍受不了酷熱和能引起面板癌的紫外線，而黑人則忍受不了嚴寒。只有黃種人可以適應包括極寒的北極圈和炎熱的亞馬遜熱帶雨林在內的各種極端環境生存下來，強大的適應能力與現在日本人的長壽有著密不可分的聯絡。

　　日本人注重養生，無論是生活習慣還是飲食保養都是有著自己獨特的長壽祕訣，特別是日本的沖繩的大宜味村，90歲以上居民就有80人，而且每個人都身體硬朗，還被視為世界第一長壽村。

　　日本人愛吃的這幾樣“長壽祕訣”

　　深海魚

　　日本因為臨海，所以可以經常吃到深海魚，日本料理中最常出現的也是魚，原因就是深海魚中的DHA可以有助改善記憶力和認知能力，其中的EPA還能降低血液裡的中性脂肪和壞膽固醇，防止動脈硬化，預防中風和老年痴呆症。

　　豆腐

　　日本人愛吃豆腐也是眾所周知的，因為大豆本身含有豐富的蛋白質，但不容易被人體消化和吸收，而經過加工的豆腐，營養素的吸收率提高，除了補充蛋白質，還可以補充鈣和鎂。

　　海帶

　　海帶的營養價值很高，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、煙酸以及碘等多種微量元素。在日本，海帶被認為是長生不老的妙藥，除了可以預防心血管硬化、高血壓、心臟病等，年輕女孩子吃還能預防肥胖。

　　紫薯

　　日本的紫薯王除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素，具特殊保健功能，它含有20%左右的蛋白質，包括18種氨基酸，易被人體消化和吸收，其中包括維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種礦物元素。

　　紫薯內含有大量藥用價值高的花青素，纖維素含量高，這類物質可增加糞便體積，促進腸胃蠕動，清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質和致癌物質，保持大便暢通，改善消化道環境，防止胃腸道疾病的發生。

　　納豆

　　納豆含有非常良好的保健作用，不但可以調節血糖，清潔血液垃圾，軟化血管，加速血液迴圈，抗疲勞，還能夠溶解血栓，預防和改善心腦血管疾病。

　　調節血脂、血壓，能夠預防治療高血壓疾病，減少和降低血液粘稠度。調節腸胃，保護胃粘膜，改善更年期綜合症五、保肝護腎，也是吸菸喝酒人士的解毒劑，增強體質，提高免疫力。

　　秋葵

　　秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質等，經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。

　　秋葵含有鐵、鈣及糖類等多種營養成分，有預防貧血的效果。而且還含有維生素A和β—胡蘿蔔素等，有益於視網膜健康、維護視力。其中的鋅和硒等微量元素，也能增強人體防癌、抗癌能力。

　　蕎麥麵

　　蕎麥含有強力抗氧化物，可以降血脂、增強血管彈性、防止血液凝結，是很好的護心食物。而且它的降血壓和助眠的效果也很好。蕎麥還是很好的大腸清潔高手，據說纖維含量是一般白米的6倍，所以有“淨腸草”之稱。

　　大蒜

　　從古至今，大蒜都扮演著重要的救命角色。大蒜可以用來殺菌和預防疾病。近來，大蒜也被發現可以降低膽固醇。但生大蒜辣刺激性強，因此胃炎、喉嚨痛、痔瘡、眼睛紅、長青春痘的人，不宜生吃大蒜。

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