什麼是保健食品

General 更新 2024年11月25日

  保健食品

  保健食品是指聲稱具有特定保健功能或者以補充維生素、礦物質為目的的食品,即適宜於特定人群食用,具有調節機體功能,不以治療疾病為目的,並且對人體不產生任何急性、亞急性或者慢性危害的食品。

  產品分類

  保健食品,一提供營養;二提供增加人體食慾的色、香、味、形;三調節人體機能。

  標準規定,保健食品應有與功能作用相對應的功效成分及其最低含量。功效成分是指能通過啟用酶的活性或其他途徑,調節人體機能的物質,主要包括:

  1、多醣類:如膳食纖維、香菇多醣等;

  2、功能性甜味料劑:如單糖、低聚糖、多元醇糖等;

  3、功能性油脂脂肪酸類:如多不飽和脂肪酸、磷酯、膽鹼等;

  4、自由基清除劑類:如超氧化物岐化酶SOD、谷光甘酞過氧化酶等;

  5、維生素類:如維生素A維生素C維生素E等;

  6、肽與蛋白質類:如谷光甘肽、免疫球蛋白等;

  7、活性菌類:如聚乳酸菌、雙岐桿菌等;

  8、微量元素類:如硒、鋅等;

  9、其他類:二十八醇、植物甾醇、皁甙苷等。

  產品功能

  2003年5月1日起實施的《保健食品檢驗與評審技術規範》規定保健食品的申報功能為:

  1、增強免疫力

  2、改善睡眠

  3、緩解體力疲勞

  4、提高缺氧耐受力

  5、對輻射危害有輔助保護功能

  6、增加骨密度

  7、對化學性肝損傷有輔助保護功能

  8、緩解視疲勞

  9、祛痤瘡

  10、祛黃褐斑

  11、改善面板水份

  12、改善面板油份

  13、減肥

  14、輔助降血糖

  15、改善生長髮育

  16、抗氧化

  17、改善營養性貧血

  18、輔助改善記憶

  19、調節腸道菌群

  20、促進排鉛

  21、促進消化

  22、清咽

  23、對胃粘膜有輔助保護功能

  24、促進泌乳

  25、通便

  26、輔助降血壓

  27、輔助降血脂

  除以上,營養素類也納入保健食品的管理範疇,稱為營養素補充劑如維生素、礦物質為主要原料的產品,以補充人體營養素為目的。

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