清熱解毒吃什麼食物好

　　夏天人體容易上火，加上都市生活飲食不注意等容易在體內積累毒素，那麼有哪些食物可以幫助我們清熱解毒呢?跟著小編一起來看看吧。

　　清熱解毒的食物

　　1、黃瓜

　　黃瓜味甘,性平,具有明顯的清熱解毒、生津止渴功效。黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分,同時還含有丙醇、二酸、葫蘆素、柔軟的細纖維等成分,是難得的排毒食品。黃瓜所含的黃瓜酸,能促進人體新陳代謝,排出毒素;維生素C的含量比西瓜高五倍,能美白肌膚,使其保持彈性,抑制黑色素的形成。而且,黃瓜還能抑制糖類物質轉化為脂肪,對肺、胃、心、肝及排洩系統都非常有益。夏日裡容易煩躁、口渴,假如喉痛或痰多,吃黃瓜有助於化解炎症。

　　2、蘿蔔

　　蘿蔔味甘,性涼,有養血排毒、健脾和胃的功效。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、維生素A、維生素B2、花青素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等營養成分。胡蘿蔔是有效的解毒食物,它不僅有豐富的胡蘿蔔素,而且含有的大量維生素A和果膠,與體內的汞離子結合之後,能有效降低血液中汞離子的濃度,加速體內汞離子的排除,白蘿蔔、紅蘿蔔小蘿蔔等也具上述功效。

　　3、綠豆

　　綠豆是最常用的清熱、解毒食品,還有降脂、保肝的作用,是溼熱體質者的天然良藥。綠豆性味甘、寒,解金石、砒霜、草木諸毒。對重金屬、農藥中毒以及其他各種食物中毒均有防治作用。綠豆湯是最好的解毒水劑,因此,經常接觸鉛、砷、鎘、化肥、農藥等有害物質者,日常飲食中尤應多吃綠豆芽、綠豆粥、綠豆湯等。

　　4、冬瓜

　　冬瓜有很好的清熱解暑功效。夏天多吃些冬瓜,解渴消暑、利尿。因其利尿,且含鈉極少,所以是慢性腎炎水腫、營養不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。它附有多種維生素及其人體所必需的微量元素,可調節人體的代謝平衡。

　　5、苦瓜

　　有人把西瓜當成夏日解暑的珍寶,實際上從理論上說最開胃爽口、祛暑清心的瓜類食品卻是苦瓜。中國民間自古就有“苦味能清熱”、“苦味能健胃”的經驗之談。中醫認為,苦瓜味苦、性嚴寒、能清熱瀉火。苦瓜的微苦味道,吃後能刺激人體唾液、胃液分泌,使食慾大增,清熱防暑,所以,夏食苦瓜正相宜。用鮮苦瓜搗汁或煎湯,對肝火目赤、胃熱煩渴、胃脘痛、溼熱痢疾,皆為輔助食療佳品。苦瓜泡製的涼茶,飲後消暑怡神。

　　清熱解毒食療方

　　1、綠豆湯

　　食材:綠豆150g,白糖適量

　　做法:綠豆清洗乾淨,用清水浸泡2小時。鍋裡倒入泡好的綠豆,倒入清水,綠豆與清水的比例;1:10。大火煮開後,改小火,煮至綠豆開花後關火。把煮好的綠豆湯盛到乾淨小碗裡,調入適量的白糖,放涼後即可食用。

　　功效:綠豆湯是我們傳統的夏季清熱解暑的一種“本土飲品”,綠豆湯有清熱解毒、止渴消暑的功效。綠豆湯的煮法很多,可以新增薏米,蓮子或紅棗等,煮成相應口感和不同功效的消暑飲品。

　　2、蘿蔔煮豆腐

　　材料:生蘿蔔汁1杯,麥芽糖100克,豆腐500克。

　　做法:三物混合煮開,每日1劑,分2次服用。

　　功效:能潤肺清熱,化痰平喘和中。用於熱性哮喘有效。

　　3、海帶綠豆粥

　　材料:海帶30克,綠豆30克,白糖適量,粳米100克。

　　做法:取海帶、綠豆、白糖、粳米。先將海帶洗淨切碎,綠豆浸泡半天,粳米淘洗乾淨,共煮為粥。將熟時加入白糖調味即成。每日早晚服用,宜連續食用7天～l0天。

　　功效:海帶綠豆粥清熱解毒,利水洩熱。適用於溼熱下面板搔癢症,症見肛門、外陰窿癢,抓後區域性紅腫、滲水、日久肥厚、苔蘚化。

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