酒店值班經理工作流程

　　值班經理在值班時間內代表總經理接待、處理有關投訴，解決和處理酒店中發生的突發事件或緊急事故。以下是小編為您整理的，希望對您有幫助。

　　如下

　　1、 7：45 交接班：

　　首先問候當值員工和當值經理，其次才和當值經理互通情況，認真檢視值班日記。瞭解並處理上一班移交事項，檢查督促前臺服務員儀容儀表。

　　2、 7：50檢視HMIS系統：

　　當日預定、當日應退房以及房態情況和近日流量，向前臺服務員作簡要指令。

　　3、 8：00餐廳管理：

　　檢查並協調自助餐供應情況，確保正常;加強現場督導。

　　4、 8：30巡查公共區域：

　　問候各部門員工，查看出勤情況和了解檢查當日的計劃衛生。

　　巡查客房、大堂、電梯、底樓客廁以及外圍環境，督促PA或安保做好清潔工作，良好的經營氛圍。

　　5、 8：45晨會：

　　簡要彙報昨日經營情況，重點反映問題、客人投訴以及是否處理、如何處理等內容;溝

　　通當值工作重點和計劃，並主動與各部協調，認真記錄店長工作指令。

　　6、 9：20傳達佈置：

　　根據晨會內容，傳達佈置相關工作，注意急事先辦，合理安排，並與各部門溝通配合，

　　協通前臺與客房的房態控制，處理其他相關事項。

　　7、9：30-9：50餐廳

　　檢查餐廳、廚房衛生

　　8、9：50巡查：

　　檢查督導公共區域保潔工作。

　　9、 10：00核對住客資訊：

　　在HMIS系統中核對住客資訊是否準確，若發現輸入誤差，及時糾正，避免衝賬發生，確保當日資訊準確無誤。

　　10、10：30—12：00前臺：

　　督導服務態度、技巧、應變能力，目前重點倡導：主動熱情、微笑服務。根據現場情況，

　　言傳身教，一對一現場培訓，注重實效。妥善處理一些緊急事項。

　　11、11：00-11：20員工吃飯

　　主動頂替服務員工作，讓服務員去用午餐。

　　12、 12：10餐廳管理：

　　用餐高峰時，現場督導並參與服務，協調具體工作，保證客人用餐井然有序。

　　13、13：00巡查：

　　公共區域衛生，督導具體工作。