貴族禮儀知識

　　所謂的貴族運動並非只體現在一個“貴”字上，更重要的是一種文化的傳承和歷史的再現，那麼你們知道貴族的禮儀知識嗎?下面是小編為大家整理的，希望能夠幫到大家哦!

　　1.Never be alone

　　不要一個人呆著

　　即便你骨子裡有追求“孤獨”的範兒，大過年的也別一個人悶著，“宅男”、“宅女”那是年輕人的玩意，不是貴族的那杯茶。

　　當然，你想清淨呆會兒這想法可以理解，該熱鬧的時候還得熱鬧，權當自己是一超級演員，在Party聚會中表現自己天賦異秉的一面——衣著光鮮、風度翩翩，言談舉止氣質不凡……

　　要知道，作為一個有身份、地位的人，在社交場合出現的頻率也在一定程度上決定你縱橫向發展的半徑。在十六世紀的倫敦和十七世紀的法國，要實現向上爬的野心，就要經常在宮廷裡出現。在現代社會，記得用美國當代著名作家戈爾·維達的建議來鼓舞你自己:“千萬別錯過一個可以風流的機會，也千萬別錯過一個可以上電視的機會。”

　　真正時尚的宴會，所有受邀的賓客都到了，你該看見的人都露面了，這時宴會就已經結束了。如果在場的其他人都比自己更富有或更加聲名顯赫，那麼你的姓名與名聲也會隨之鵲起。一旦客人都到場了，Party的其餘節目就是多餘的了，款待可能僅僅是盛在威尼斯玻璃器皿裡的檸檬奶油凍。

　　2. You are not a turkey!

　　記住，你不是火雞

　　視Party的主題以及參與物件來設計你的著裝，這是人人都關心的問題，但是千萬不能抱著“一穿驚人”的念頭為了讓自己“鶴立雞群”而穿得怪異，這樣你只能不折不扣地成為上流社交場所裡為眾人觀賞的“火雞”。

　　選擇不刺眼的顏色和不引人注目的裝飾品，可以解決有關服裝問題的任何疑問。影視明星可以通過奇裝異服制造時尚效果，或者將其稱為所謂的“個性”，上流人士則不必如此。

　　作為上流階層的人士，理應追求既可體現優雅又能贏得尊重的形象，就好比講究的家庭中傢俱的格調應該和窗簾相匹配、杯子應該與杯墊對花，就著裝而言，西服套裝總是可取的，晚禮服永遠不會出錯，而穿一雙乾淨並能表現你身價的皮鞋是非常重要的，你當然不希望別人聯想起你的時候想到的是那雙廉價帶汙漬的鞋子。

　　重點是:既不突出，也不失禮，這就是成功。

　　3. Get the jokes ready

　　事先準備好要講的笑話

　　幽默是受歡迎的，但注意:任何笑話，都要確保不會破壞在座諸人的情緒。同時，搞笑的前提是保持自身的優雅，太低俗是不入流的。

　　像是以“不拘小節”而又容易出現口誤的美國前總統小布什同學2001年7月到訪英國拜見英女王時候所開的玩笑，就讓嚴謹的白金漢宮很不爽。小布在晚宴上幫英國女王亂取綽號，當面喊女王為“QE2”，即“伊麗莎白二世”的縮寫，讓英國女王不知如何應對。布什甚至還叫查爾斯王子“呆伯”，顯然是在取笑查爾斯的招風耳，這些布什自以為幽默的“冷笑話”，一度讓女王十分惱怒，但又無法表現出來。

　　當然和英國女王會面的禮儀之多非同一般，咱們過個年出席個Party大可不必這麼緊張，但準備好一些類似於外交辭令的萬能答案和一些風趣、幽默的笑話應對場面，也是必要的，萬一有什麼需要表演一下“脫口秀”的地方你也不至於手足無措不是?

　　4. Defer your affair

　　偷情不妨遲點

　　要把物質享受而不是美女相伴當作真正的樂趣。即使像比爾·克林頓這樣的男人，一度也曾對禁慾有過深刻的理解。他在1992年初次競選總統時，被《紐約時報》的一名記者問及成功的政治生涯的幾大要求。他提出了六條準則，其中第二條就是禁慾的問題。他說:“如果你打算及時行樂，那我建議你最好改從別的職業。”

　　如果你把性幻想只看作是為了更好地推銷辦公產品或加勒比海豪華遊而塗在女職員嘴上的脣彩，那你就不會出錯了。要記住這一點:只能看，不能摸。永遠不在酒會上放縱自己。

　　儘管在洛杉磯或紐約的某些社交場合，在宴會上引誘坐在旁邊的人仍被視為禮貌範圍內的遊戲，但是用“社交式微笑”來表達你溫婉堅定以及內心的熱切便已經足夠了。

　　禮貌地交換名片，而非熱情注視的目光。不要出於一時的感情衝動，就從桌子旁邊逃走。

　　5. Don’t be pretentious

　　別裝叉

　　“裝”，最容易招人反感，無論何時何地，保持你的真誠，保持你的個人人格魅力，遠比你“鼻子裡插大蔥”———裝相***象***來得長遠。

　　內在的氣質是最寶貴的，你必然有你獨到的閃光點，不要埋沒了它，一個真正懂得與他人相處的人，絕不會因場合或物件的變化而放棄自己的內在特質而盲目地迎合、隨從別人，那樣效果可能會適得其反。

　　在party上的“裝”尤為不招人待見，男的可能會被人說成***，女的則可能直接變為“木頭花瓶”，都落不著好。而且很多時候，裝和傻的界限是模糊的，在你自己，可能還鬧不懂自己究竟是故意擺出一種姿態呢還是奔著某方向努力呢，別人已經把你歸類了。

　　表現得真誠一點，真實一點，足夠。當然，不管處於什麼樣的環境，都請注意這一點。

　　6. Show no surprise

　　絕不表現出驚奇

　　在任何社交場合，都不要把自己搞得像劉姥姥初進大觀園似的。正確的表情應該是:有一點傲慢，又有一點好笑。讚美一切，又鄙夷一切。而且，從來不表現出驚奇。

　　不要看得發呆。要記住，你已經見過了一切值得一看的東西，而且見過不止一次，而是很多很多次。這種態度可以推遲判斷:可能是贊成，也可能沉默。這種時候的沉默，不一定代表預設，更可能是洞察一切，而且，表現在書面或口頭上的時候，這種態度可以排除任何異議。

　　說話太多，容易給人造成不謹慎的印象，雖然在Party上需要跟人交流，但同樣需要適可而止。不要遺憾沒有說出來，在談話中，中間的路總是最好的，正如很多事情一樣，要知道什麼時候該聽別人講話，也要知道什麼時候該輪到自己講。

　　之前我出席某宴會，席間有位紳士西裝革履，儀表不凡，本來印象尚佳，但架不住他老人家跟個“話癆”似的沒有停下來的時候，且講來講去都是日常瑣事，最後給人感覺他將別人全部當做了假想敵，美好印象盡失。

　　多數情況下沒有人提醒我們說話時欠考慮或沒有考慮，幾乎所有在談話中出現的失誤或錯誤都是由於沒有認真考慮或缺乏考慮造成的，你只要看一下聽自己講話的對方的反應就可以知道你的一番話起到了什麼樣的效果。一般情況下，話多而且充滿了豐富想像力的人，在聚會中雖然會增添一些吸引力，也同樣會給人造成“不可靠”的印象。當然你總是保持沉默也不行，這個度的把握完全靠你自己的敏銳。

　　7. It’s unpolite to be hungry

　　餓是不禮貌的

　　在吃這個問題上，果腹是最低階的境界，當你身處上流圈，與上流人士共同進餐時，請忘記那些營養常識，並謹記以下規則:飢餓就意味著需要，而這是一件不光彩的事情……

　　因此，與上流人士一起用餐，點菜就成了微型創作藝術:一份烏莓醬，一個雞蛋，一小瓶礦泉水，一小片土司麵包，等於一份最精緻的食譜。

　　這份菜譜簡單別緻，要牢記這餐飯的重點不在於你吃了什麼，吃了多少，而在於你只是“吃了”。這種略帶對食物的“不尊重”態度是上流人士的通病，不記得基督山伯爵餐桌上那些數不勝數的珍饈美味了嗎?但他總是碰也不去碰，多數時候他都是看著他的客人在老實不客氣地享用那些世界奇珍，這從側面反映了其上流身份的矜持與不同。

　　飲食篇

　　1，Mix & Match 中西混著來

　　民以食為天，即便是平時，也要講究，更別說是在這麼重大的傳統節日當下了。當然，我們前文建議你謹遵“餓是不禮貌的”這一條“軍規”，那是指你出席上流Party、宴會的時候。現在我們要說的是非宴會時刻，可能是你自己，也可能是和家人，那麼對於吃這件事的法則，可就不是“寧可餓著，也要矜持”了。

　　吃什麼和怎麼吃，這個問題我們曾經不止一次在《貴族》週刊的“話題”中探討過，中國人講究用精美的飲食來烘托節日的氣氛，你也可以理解為是給自己和家人一個享受美味的理由。

　　過年最重要的一餐非“年夜飯”莫屬，此外親朋之間可能也會有接二連三的宴請、吃請、還請，中餐的豐富、食材的金貴，西餐的精緻、口味的獨特，都在可選擇之列。更妙的是中西結合，現在很多高檔奢華餐廳的出品都有“中餐內容、西餐形式”這樣的做法，換個思路，中西合璧，美酒佳餚，就為倆字——享受。

　　2，Drink until you feel a little dizzy

　　微醺即停杯

　　酒在咱們的餐飲文化中顯然起的是一個“助興”的作用，素來傳統就有借酒精聯絡感情，新年新氣象，飯桌子上人與人的感情交流也需要在酒中得到昇華。

　　但事實上，酒在最初誕生的時候並非飲料，而是“藥”，《漢書·食貨志》中這麼記載：“酒，百藥之長”，可以“行經絡、御風寒、通血脈、行藥勢”，並可主治“風溼痺痛及胸痺諸症”，這就是說適量飲酒可以活血通絡、祛風散寒、疏肝解鬱、宣情暢意、補益腸胃，總之，適量的時候酒這東西對人是有益而無害的。

　　不過過節一高興，宴席上往往喝到高興處便來者不拒，忘了節制了。中國的上流社會還不大適應西洋化的一人拿杯酒滿場串與不同的人寒暄搭訕，但顯然一些人正在學習如何在這樣的場合操控自如，通常這種場合的酒風都比較文雅，不像飯桌上動輒“喝死一個是一個，喝死兩個是一雙”的豪放。加上我們又習慣勸個酒啥的，勸酒也分“文勸”、“武勸”，還有“罰勸”的，但一定要注意切忌酒至半酣開始借酒裝瘋，這是最不可取的做法。不管文勸、武勸還是摻和罰酒，都要有禮有節，不能掃了大家的興。

　　3，Study the art of living 注意養生之道

　　吃的一大境界是注重“養生”，可以用基於生命陰陽平衡、本真天然之理進行保養、調理來解釋，僅僅為了果腹，或者為了口舌之慾，再或者為了顯示奢華，那都沒達到這個高度。

　　“養生”講究的是一種平衡，比方廣州人就講究大年初一吃齋，倒不一定是跟宗教信仰有直接關係，而是為了平衡年三十晚上的大吃大喝及熬夜之後，身體對食物熱量和營養的攝入。這在認識觀念上是一種理性昇華。

　　當然，“養生”這事說起來容易，做起來未必簡單，大年時節的大魚大肉各種高熱量食品比比皆是，一不留神就忘了平衡。

　　4，Know a little about nutrition 知道點營養學

　　高品質的生活是每個人的追求，在飲食方面，單純的吃飽、吃好已經不是唯一的標準，吃得健康、吃得營養變得越來越重要。適當掌握一點營養學的理論知識，再結合自己的實際，也對身體的飲食平衡有點幫助，何況中國的飲食文化、中醫文化和養生學還是現代西方營養學的鼻祖。

　　說得通俗一點，人體每天攝入大量的食物，都是為了獲得足夠的營養物質，經過消化、吸收、代謝和利用食物中身體需要的物質***養分或養料***維持生命活動的過程，營養學就是關於這一系列運作的後果的一門科學。即使在20世紀60年代那樣近的年代，醫生依然告訴他們的病人：營養與他們的健康幾乎沒有關係。現在我們有了另外的認識：“你就是你吃的東西!”

　　營養專家建議我們要這樣、要那樣，其實就是一句話——營養均衡。比如他們說，“要飲食本地化”，因為“一方水土養一方人”;比如他們又說，“要選擇‘主食’蔬菜”，因為“其中含有大量天然而健康的澱粉，能逐漸分解血液中的葡萄糖，從而避免血糖忽高忽低”;比如他們還說，“講究原汁原味”，因為“過多食用調料也對身體有害” ;比如他們更說，“別吃得太多”，因為“適當控制飲食慾望是保持健康的祕訣”;比如他們建議“飲食多元化”，因為“可以補充多種營養，還可以增加飲食樂趣”;當然，他們也建議你偶爾“放縱”一下自己的胃口，因為“健康食品在全部飲食中佔到75%就夠了”

　　5，It is not safe to be a vegetarian 素食主義並不總是安全的

　　美國散文作家、西北大學文學教授、《美國學者》雜誌資深編輯和文化批評家約瑟夫·艾本斯坦***Joseph Epstein***在他那部如何進入美國上流社會的祕籍《勢利》一書中曾經對“素食主義”有過這樣的描述：健康飲食有兩種形式，都很勢利，素食主義是一種，恨不得活到106歲是另外一種。

　　按照他文字的描述，素食主義至少還有許多分支、變種和流派：純素食主義者——絕不吃任何肉類、魚乃至任何日常食品;選擇性素食主義——不吃任何有眼睛的東西，不包括土豆;以及一種最少見的素食主義者——不吃任何“可愛的動物”，他們吃雞肉***雞不可愛***而不吃鴨肉***鴨子比較可愛***……

　　有的人是真誠地擔心吃動物肉可能帶來的後果——這當然很可貴;有的人則聲稱不吃肉的感覺更好——這也很可信。但和素食主義者一起吃飯還是讓人感到不快——這讓人感覺到他人比自己文化上更為先進，或者是比像他自己這樣的普通人更為進化。“素食主義本身是很無害的，”前皇家內醫協會的會長羅伯特·亨傑森***Rober Hutchsion***說，“但卻易於讓人自以為是。”

　　健康、有機，這是現代人頗為狂熱追求的飲食效果，我們當然知道那些味道可口的東西可能不一定對我們的身體有好處，可是專家不是告訴我們了嗎?有25%的幅度可以允許我們“想吃什麼吃什麼，想吃多少吃多少”。

　　6，Wine and dine 美食與美酒的搭配

　　饕餮和豪飲，對於那些視美食或美酒為生命的人士來說，可能或多或少都有點“暴殄天物”之嫌。真正懂得欣賞和品味的貴族，絕對不會浪費掉任何一餐享受酒饌之間那種“黃娟幼婦”之搭配的機會。

　　我有好幾次在一家出名的酒膳用餐，都深刻地體會到了這一點。那個地方真的是一個很獨特的地方，主角是它的葡萄酒，不管是舊世界還是新世界的葡萄酒，你都可以在那裡找得到，而且，當然，肯定有一款能夠贏得你的味蕾和感官。那麼與此同時，配角是它那裡的菜式，完全是為了搭配各式葡萄酒而烹製的，所以去那裡吃飯的人，倘若不喜歡葡萄酒，或者說對葡萄酒沒有一定的瞭解，基本上去過一次就覺得沒意思不會再去。相反，那些對葡萄酒略有所知的人們，一旦去過一次之後就會瘋狂地喜歡上這個地方的出品，完全沒辦法抵擋。

　　所以，倘若你有一瓶上好的酒，如果不能確定用什麼食物來與其配合能稱為“完美”，那你還是晚點再開啟它吧!

　　7，Save the best for the last 把最好的留到最後

　　正如Vanessa Williams的歌中所唱——You go and save the best for last，“把最好的留在最後”，從某種程度上說這種態度也許是一種人生哲學。

　　某次與幾位要人用餐，身邊一位紳士面對幾隻分別來自法國、蘇格蘭、愛爾蘭和澳洲的生蠔，告訴我，先吃那種層次不甚分明、口感沒有那麼厚重的，最後再來享用富含礦物質但沒有筋或者渣、層次有延伸感的，這才是享受的過程。

　　正如同喝紅酒的時候一樣，倘若你有幾瓶不同產地不同檔次的紅酒，那麼一定是先開稍微差一些的那支，然後再開好一些的，否則你的味蕾便會很誠實地告訴你——它拒絕接受。