冬瓜怎麼種值
冬瓜,一年生草本植物,莖上有卷鬚,能爬蔓,葉子大,開黃花。果實球形或長圓柱形,表面有毛和白粉,皮深綠色,是普通蔬菜。不過冬瓜怎麼種,以下就是小編給你做的整理,希望對你有用。
冬瓜的介紹
冬瓜為葫蘆科草本植物冬瓜的果實。其形狀如枕,原產於中國,是夏季百姓餐桌上常見的食物。冬瓜很早就被人們種植食用。在《神農本草經》中就有關於冬瓜的記載,稱之為“水芝”。冬瓜皮、肉、籽、瓤都有藥用價值。冬瓜多為春種秋收,南方多在5月上市,是夏秋季節的主要蔬菜。
冬瓜的果實,小的只有幾千克,而大的可達100千克以上。產量高,耐貯運。冬瓜的質地也清涼可口,水分多,味清淡。在醫藥上具有消暑解熱、利尿消腫的功效。它還可製成冬瓜幹、脫水冬瓜和糖漬品等,其種子和果皮還是很好的中藥材.冬瓜的鮮果及其加工品是傳統的出口商品。
冬瓜主要產於夏季,取名為冬瓜是因為瓜熟之際,表面上有一層白粉狀的東西,就好像是冬天所結的白霜,也是這個原因,冬瓜又稱白瓜。
冬瓜屬葫蘆科,一年生草本。原產我國南部及印度,我國南北各地均有栽培,主要供應季節為夏秋季。
喜溫耐熱,產量高,耐貯運,是夏秋的重要蔬菜品種之一,在調節蔬菜淡季中有重要作用,適宜市銷、北運和出口,我國各地均有栽培。夏末、秋初果實成熟時採摘。食用時先去皮,洗淨,再去瓤。味甘淡,性微寒。本品含蛋白、糖類、胡蘿蔔素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵,且鉀鹽含量高,鈉鹽含量低。清熱解毒、利水消痰、除煩止渴、祛溼解暑。用於心胸煩熱、小便不利、肺癰咳喘、肝硬化腹水、高血壓等。
冬瓜莖上有茸毛;葉子稍圓掌狀淺裂,表面有毛;黃色花;圓形、扁圓或長圓形果實,大小因品種而不同,可以數斤到數十斤;冬瓜皮為綠色,多數品種成熟的果實有白粉,厚並且疏鬆多汁白色果肉,味淡;白色扁平種子,有些具狹翼狀邊緣。
瓜嫩時綠色有毛,熟後發青色,皮堅厚有粉,瓜肉肥白。瓜瓤叫做瓜練,像絮一樣白而虛鬆,可用來洗衣服。瓤中的籽叫瓜犀,排列生長。它在冬月成熟,所以叫冬瓜。在霜後摘下冬瓜,瓜肉可以蒸吃,也可加蜜糖製成果脯;籽仁也可食用。可兼蔬菜、果品用。凡收的瓜應避免接觸酒、漆、麝香和糯米,否則必爛。
冬瓜的種植方法
1、土壤選擇
種植冬瓜應選擇排水方便,土層深厚,肥沃的沙壤土或粘壤土,前作為三年以上未種瓜類作物的田塊,而前作為水稻更佳。
2、適時播種
廣州地區冬瓜栽培分春植和秋植兩季,以春植較多,一般在1-2月播種。在採取防寒措施前提下,早播比遲播好,故近年多在1月上、中旬播種,可延長生長期,尤其延長營養生長期,使冬瓜在雨季前後,空氣溼度較大,溫度在20℃以上之時座果。秋植冬瓜一般在小暑前後7月上、中旬播種。
3、培育壯苗
1培育無病壯苗必須對種子進行消毒催芽處理:用50%多菌靈500倍液浸種1小時,然後用清水洗淨,再用50℃溫水加新高脂膜浸種3小時,經清水洗淨無異味後用乾淨紗布或薄毛巾包好,置於30℃下催芽,待種子露芽3-5毫米即可播種。
2培育無病壯苗多采用營養杯袋保溫育苗:採用口徑10cm×10cm以上的營養杯袋,點種後在小拱棚或大棚中保溫育苗。
育苗期間除保持苗床溼潤外,還可噴灑普力克水劑和阿維菌素預防猝倒病和斑潛病蟲害,棚內溫度超過30℃時應及時通風降溫。秋植冬瓜多采用浸種催芽後直播大田。
4、定植
冬瓜用營養杯袋保溫育苗,苗期可長些,幼苗具3-5片真葉才定植。定植時間根據氣溫情況來定,廣州地區可在2月底至3月上旬定植。植地犁耙後按1.7米包溝起畦,畦高0.5米,寬1.2米,每畝畦面全層撒施磷肥50-75公斤,在畦中央開深溝埋堆漚過家禽糞肥1000-1500公斤。植前穴施1:100倍多菌靈混土防病,單行植,株距0.65米,畝植約600株。
5、搭架、整蔓、留瓜
搭架、整蔓是冬瓜栽培的一個重要環節。搭架形式一般採用三星鼓架龍根。當瓜蔓長至60釐米時,讓主蔓在自己鼓架周圍貼地盤繞,並結合壓蔓固定生長方向。瓜蔓長至18節時即可引蔓上架,並在座果前後均摘除全部側蔓,留瓜後主蔓保持10-12片葉打頂。冬瓜留瓜節位與果實大小有一定關係,留瓜節位應在23-25節之間,其中以25-30節位的瓜最大。為了提早上市,也可在19-20節留瓜,但產量較低。為提高座果率,減少"空藤",有必要進行人工輔助授粉,及時防治影響座果的瓜實蠅針蜂和薊馬。
6、肥水管理
冬瓜生長期長,產量高,需肥水量較大。幼苗期以前需要肥水很少,抽蔓期也不多,而在開花結果特別在結果以後需要充足的肥水。追肥數量上,引蔓上架前佔施肥總量的30%-40%,授粉至吊瓜佔60%-70%,採收前20天應停止施肥。一般幼苗期薄水薄肥促苗生長,抽蔓至座果肥水不宜多,要適當控制,以利座果。選定瓜後肥水要充足,以促進果實膨大,應在15-25天內連續追施2-3次重肥,每次追施進口複合肥15-25公斤,並配合淋水,晴天可放半溝水。大雨前後要避免施肥和偏施氮肥,以免引起病害。
7、適時採收
冬瓜以老瓜耐貯運,食味佳,在座果後45天左右,瓜皮發亮墨綠色,而植株大部分葉片保持青綠而未枯黃,選擇晴天的上午採收。但也可根據市場的供求情況,適當提前採收上市。
冬瓜的食譜
冬瓜炒蒜苗
冬瓜300克,蒜苗100克,植物油50毫升。先將蒜苗洗淨,切成2釐米長的段,冬瓜去皮、瓤,洗淨,切成塊狀;再將炒鍋放置火上,加油燒至六成熱,投入蒜苗略炒,再放冬瓜塊,待炒熟後,加調料適量,澱粉調汁勾芡,最後加味精起鍋裝盤。此菜具有利肺化痰的功效,適用於肺中有痰,肺氣不利致咳嗽氣喘等疾病患者食之。
冬瓜菠菜羹
冬瓜300克,菠菜200克,羊肉30克,姜、蔥各適量。先將冬瓜去皮、瓤,洗淨切成方塊,菠菜擇好洗淨,切成4釐米長的段,羊肉切薄片,姜切薄片,蔥切段;然後將炒鍋放火上,加油燒熱,投人蔥花,放羊肉片煸炒,接著加入蔥段、薑片、菠菜、冬瓜塊,翻炒幾下,加鮮湯,煮沸約10分鐘,加入鹽、醬油、味精,最後倒入溼澱粉汁調勻即成。本湯羹味美可口,具有補虛消腫,減肥健體的功效,適用於婦女妊娠水腫,形體肥胖者食之。
冬瓜銀耳羹
冬瓜25O克,銀耳30克。先將冬瓜去皮、瓤,切成片狀;銀耳水泡發,洗淨;鍋放火上加油燒熱,把冬瓜倒人煸炒片刻,加湯、鹽,燒至冬瓜將熟時,加入銀耳、味精、黃酒調勻即成。此湯羹具有清熱生津,利尿消腫之功效,適宜於高血壓,心臟病,腎炎水腫等患者服食。
冬瓜粥
冬瓜60克,大米30克。先將冬瓜去瓤連皮洗淨,切成小塊狀,
大米淘洗乾淨,同放人鍋中加水1000毫升,先武火煮沸,後文火慢煮,至瓜爛米熟粥稠即可。本粥具有清熱利尿,減肥之功效,適用於暑熱煩悶,水腫,肺熱咳嗽等病症,可起到清熱利尿作用。
冬瓜湯
冬瓜50克。先將冬瓜去瓤,連皮洗淨,切成薄片,入鍋加水200毫升,煮約10分鐘,去冬瓜取湯汁代茶飲服。經常飲服能起到利水消脂作用,適宜於肥胖、水腫諸病症
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