餐飲網際網路營銷方案_網際網路餐飲營銷模式

　　在網際網路技術飛速發展的現代,餐飲企業通過O2O的方式運用網路科技以瞭解消費者的消費取向的精準營銷,是需要被深層次的普遍使用的。以下是小編為大家整理的關於餐飲網際網路營銷方案，一起來看看吧!

　　餐飲網際網路營銷方案篇1

　　目前，業內人士把餐飲O2O品牌分為三類：一是希望藉助O2O業務轉型的傳統餐飲品牌，二是新生網際網路品牌，比如黃太吉、叫個鴨子、伏牛堂等;三是純網際網路玩法的無門店、純配送品牌。

　　對於網際網路餐飲能火速走紅的理由，名聲大噪如叫個鴨子、西少爺、黃太吉、雕爺牛腩、伏牛堂，以及鵝滴神等，多數人被吸引主要來自於它們的網際網路玩法：名字好玩甚至沒節操，戴著谷歌眼鏡、開著MiniCooper送烤鴨，開著豪車送煎餅，或者是朋友圈各種口碑傳播以及有趣的活動……

　　沒錯，他們的共性是擅長營銷並製造話題。不過，實際上不會有哪家網際網路餐飲品牌願意承認用網際網路思維做餐飲只是表面上看到的那麼簡單。業內人士給網際網路思維這樣一個定位：以使用者體驗和口碑為王為核心，以營銷為手段，塑造粉絲經濟。

　　比如，在叫個鴨子創始人曲博看來，叫個鴨子的快速走紅主要來自於自傳播性，從命名、產品和服務各個方面下工夫。而叫個鴨子實際上是非常重視使用者體驗的，曲博也曾向記者介紹過叫個鴨子在產品開發方面的用心。

　　野蠻生長過後，擺在餐飲O2O們面前的新問題可能是優勝劣汰。起初從網際網路、媒體等行業跨界來到餐飲業的創始人們，在展現了他們在營造爆點和塑造品牌上的高明之後，開始思考怎麼憑藉著網際網路外衣或者思想紮根餐飲這個古老的行業。

　　答案是迴歸餐飲的本質，味道是核心，也許得向傳統餐飲業學習，正如曲博的表態：“關鍵還是要把基礎的東西做好，比如產品自身、供應鏈體系管理、平臺的搭建、未來模式的把握，都需要不斷地學習和摸索，這些還是得跟傳統的餐飲模式學。”

　　在這方面，“蟹哥”和“蝦妹”有自己的想法：“朋友圈的營銷只是讓大家知道我們的存在，接下來最重要的還是菜品品質。蝦忙活定位‘家庭料理’不單是指從家庭廚房做出來的餐品，更重要的是我們像給家人、給朋友做飯一樣，對餐品嚴格把控。”

　　餐飲網際網路營銷方案篇2

　　顧客是最好的老師，餐飲營銷者要不斷地主動收集顧客的意見或建議，因為一般情況下，顧客是不會主動訴說的，顧客往往只有在十分滿意或十分氣憤的情況下，才會表揚或投訴餐飲。所以，營銷管理者要設法通過多種渠道，調查和預測顧客的需求，獲取顧客的反饋。

　　目前還有相當一部分餐飲的營銷管理停留在簡單的推銷或低階的削價手段上。餐飲若缺乏正確的營銷觀念作為經營指導，就很難在競爭激烈的市場中取得勝利。餐飲所面對的餐飲市場，細分為若干個小部分，餐飲只對其中的一個或幾個小市場發動攻擊，用有限的資源，圖謀長期形成自己的勢力範圍。現代餐飲市場競爭，包打天下的餐飲企業已經失去立足的根本，要想生存下去，必須有目的的遮蔽市場，劃分勢力範圍，建立自己的根據地。小企業是這樣，大企業同樣是這樣。因為選錯目標市場導致餐飲企業一敗塗地的例子，不勝列舉。

　　分享推薦的營銷

　　隨著社交媒體、SNS社群、020的出現，以“粉絲”、“會員”、“達人”分享和朋友之間的推薦的營銷模式逐漸形成，因為餐廳受地址的限制，餐廳的地域性就形成了，所以餐廳適合微信、微博等社會化的營銷模式。

　　主動推送資訊

　　餐廳在自己的公眾賬號上推送餐廳動態、美食、服務資訊或打折優惠資訊，就像餐廳的海報，通過微信與使用者溝通交流最新訊息，方便快捷、成本低。因為餐廳是高接觸度和體驗度相當高的行業，如果能花時間跟粉絲聊聊天，拉近餐廳與使用者的距離，當然更好。

　　微信漂流瓶營銷

　　娛樂餐飲是未來餐廳發展的一個趨勢。利用“漂流瓶”本身可以傳送不同的文字內容，甚至是語音、小遊戲等，讓顧客還沒有進入餐廳就開始體驗餐廳帶來的快樂，並能通過網路或微信方式聯絡對接上目標客戶，將關鍵字拼成宣傳語，實現餐廳對消費者的消費引導。

　　LBS+資訊推送

　　餐廳首先要申請微信認證賬號提高賬號的權威性和可信度，然後在個性簽名中輸入餐廳資訊、打折優惠或能夠吸引使用者點選進入餐廳微信主頁的簡短話語等，如:菜系特色菜優惠劵等在使用者檢視“附近的人”時第一時間引起他們的注意。反之的投放實現精準投放。

　　美食微信分享

　　分享與連結是網際網路傳媒的重要通路，更是人之本性使然。應用開發者可通過微信開放介面接入第三方應用，可以將餐廳的logo放入微信附件欄中，讓微信使用者方便地呼叫第三方應用進行內容選擇與分享。利用微信與朋友分享吃到的美食，分享餐廳優惠等等。

　　餐廳朋友圈互動

　　餐廳可以通過運營人員的微信平臺，將餐廳的精彩資訊介紹、優惠活動或餐飲品牌推廣軟文分享到朋友圈中，推廣內容支援網頁連結方式開啟。餐廳通過及時更新和分享使用者希望瞭解的資訊，或是能夠取得使用者好感的相關內容，既可以贏得品牌口碑，吸引新使用者關注餐廳和產品，又可以增強忠實使用者的粘性，減少使用者流失數。微信使用者在沒有關注該餐飲品牌或餐廳公眾賬號的時候，仍然能夠通過朋友圈看到該餐廳最新資訊的連結，從而為餐廳贏得新使用者提供有效的通路。

　　餐廳掃一掃加會員

　　微信掃一掃是連結餐廳官方微信和使用者的便捷通路。使用者只需用手機微信中的“掃一掃”功能掃描餐廳獨有的二維碼，就能獲得一張儲存於微信中的電子會員卡，可享受餐廳提供的會員折扣、餐品資訊、活動介紹和服務。

　　餐廳微信代言人

　　微信資訊以訂閱模式出現，意味著使用者希望在這裡獲得比自己更專業、更全面的視角、觀點，原始事實要經過整合再輸出。餐廳可以根據自身特點，推出專家級個人賬號，該賬號傳送與餐廳相關資訊美食資訊、服務特色、餐飲亮點等內容，不直接推送品牌資訊，做成隱性廣告模式，不會讓使用者產生反感，卻能更好宣傳品牌，增強使用者粘度。

　　餐廳微信—微博—SNS社群互動

　　企業營銷手段越來越多元化，微博、微信、SNS社群、傳統媒體等都是企業營銷的主戰場。營銷手段和渠道的整合是未來營銷大趨勢。餐廳特別是連鎖性質的餐飲用好微博、微信、SNS社群三種營銷渠道，相互結合、互動，移動端和PC端產生良性結合，不僅可以提升使用者體驗，還可以增加自身品牌的知名度和美譽度。

　　餐廳微信營銷矩陣模式

　　微信營銷矩陣模式其實就是其一，“以客戶為中心”;其二，是立體營銷。餐廳根據自己的特色、價位、地點、品牌等諸多因素，在微信公眾賬號輸入“餐飲資訊”後會出現餐廳圈子、微刊等相應產品的微信賬號，使用者可以根據自己的需要選取。

　　餐廳微信O2O模式

　　線上線下整合營銷，微信的成功在於能夠非常細心地把握住現代消費人群的心理。他們是生活在現實世界的網際網路使用者，“現實世界”和“虛擬世界”這兩個元素將他們一網打盡。餐廳通過微信平臺與顧客在線上交流，同時這些意見線上下的實體店消費中將得到體現。

　　總結

　　顧客滿意是餐飲賴以生存的基礎，營銷管理者要統計顧客滿意情況，測算顧客滿意率，同時要將本餐飲的顧客滿意率與競爭對手相比較。只有保持較高的顧客滿意率，餐飲才能獲得滿意的收益，才能保持長期發展的後勁。微信的出現是更好地實現精準營銷，實現餐廳對顧客的一對對服務。實現微信020讓更多的分析從消費者變成回頭客，從回頭客變成常來客，從常來客變成忠誠的粉絲，忠誠的粉絲通過自己的實際體驗，向朋友推薦，實現口碑營銷。

　　餐飲網際網路營銷方案篇3

　　風起雲湧的O2O大勢下，餐飲業作為生活服務市場絕對的主力軍被網際網路人不斷推向高潮。與此同時，這些人也被貼上了各種不靠譜、吹牛逼和我行我素的標籤。但不可否認網際網路人的攪局下，那些沒有主打特色，不能獨具一格的傳統餐飲門店正處在被時代大潮淹沒的危機下。換句話來說，如果十年前開家餐廳靠的是經驗和熱忱，現在開餐廳需要的則是營銷和資本。

　　不難發現，傳統餐飲人往往堅守著產品和品質，步步深耕;網際網路餐飲則是把品牌樹起來，拿到資本的錢一步步燒使用者習慣，兩種截然不同的思維和行事風格的碰撞帶來了餐飲行業格局的重組。”

　　傳統餐飲和網際網路餐飲有不同的客戶群體，有些客戶是懶人和屌絲的生活習慣，有些追求生活品質，客戶會慢慢區分自己屬於哪個群體。但網際網路人的確在改變餐飲，未來兩者也是相加的趨勢。”湯城小廚創始人黃俊宇表示。

　　堅守產品底線 做網際網路+熱潮下的“明白人”

　　網際網路企業前兩年看起來大有星星之火可以燎原的氣勢，看似不起眼的煎餅開一兩家店卻紅遍大江南北;看似內功不足的吹大牛，一兩年也能估值10億8億，這讓不少傳統餐飲人再也按捺不住。

　　黃俊宇坦言，網際網路餐飲的確成為不少年輕人就餐的趨勢，但中國人吃飯，好吃和溝通平臺很重要。從2007年成立，到目前全北京擁有17家直營店，湯城小廚的護城河也正是基於其堅守的產品口味和穩紮穩打的商圈寫字樓佈局。

　　事實上，餐飲業無論網際網路+，O2O或者傳統餐飲，最終都將回歸產品本身，營銷只是吸引消費者眼球的有效方式，消費者最後的直觀體驗仍在於產品。“網際網路餐飲忠誠的客戶來源於口碑傳播，這比網際網路傳播得來的使用者更實在。”黃俊宇稱。

　　不過，湯城小廚並不排斥網際網路的營銷玩法。在堅守產品底線外，湯城小廚也在不斷更新品牌理念，尋求變革。目前湯城小廚既有線上外賣也會有一些產品的線上銷售。

　　儘管走的相對緩慢，但在黃俊宇看來，網際網路更像是支援產品發展的工具，如果把它變成比產品重要就有點本末倒置了。餐廳能營造好的環境，讓顧客喜歡待在這裡;網際網路則會帶給餐廳分銷渠道，讓更多人瞭解認識企業。“我們會分外賣堂食兩條線，目前湯城小廚外賣營業額在往門店營業額的10%走。”

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