清明時節最滋補食物有哪些

　　春清明時節的食慾通常比較好，不過要注意飲食適度，保護脾胃的正常功能。下面，小編為大家介紹一下清明時節最滋補的食物，歡迎大家閱讀。

　　清明時節最滋補的食物1：五穀湯

　　1、調配五穀湯，可以根據自己的喜好和體質的需要合理選擇五穀雜糧的“品種”，沒有絕對的“限制”，到了夏季還可以新增些具有降火排毒功效的綠豆或紅豆之類，同時還能“機動靈活”地在五穀湯中新增自己喜歡的和味食材，如蘋果、梨子、栗子、瓜子、蘿蔔、青菜等。前兩天偶然買到了甜菜頭，將剩餘食材合理配置，五穀湯中有多了這舒肝養血的一味。

　　2、價廉物美的五穀雜糧富含糖類、蛋白質和維生素等營養源，煮成湯粥，有助於吸收，不僅給人體提供必要的能量，而且還能有效平衡體內的酸鹼度，滋潤五臟，消渴除煩，清除毒素，緩解疲勞，春夏換季時節，也是護肝養胃、健脾潤燥的良方，常喝保健康，它也是對付流感、咽炎的“殺手鐗”呢!

　　清明時節最滋補的食物2：五穀粥

　　清明還要多食種子植物如燕麥、蕎麥、稻米、扁豆、薏仁、花生、黃豆、咖啡豆、葵花子等。種子植物營養豐富，多食清明五穀養生粥***蕎麥、燕麥，薏仁***可益肝、除煩去溼和胃、滑腸、補虛、增強抵抗力、延年益壽。

　　清明時節最滋補的食物3：薺菜

　　薺菜的營養價值很高，含蛋白質、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C等，有助於增強機體免疫、降低血壓、健胃消食，還能治療胃痙攣、胃潰瘍、痢疾、腸炎等病。據《本草綱目》載，“薺菜味甘、性平，入心肺肝經，具利尿、明目、和肝、強筋健骨、降壓、消炎之功”;《名醫別錄》載“主利肝氣，和中”;《日用本草》載“涼肝明目”;薺菜高纖維、低熱量，還有減肥、潤膚、美容的功效。

　　清明時節最滋補的食物4：菠菜

　　多食菠菜：菠菜為春天應時蔬菜，具有滋陰潤燥、舒肝養血等作用，對春季因肝陰不足所致的高血壓、頭暈、糖尿病、貧血等都有較好的輔助治療作用。哈佛大學的另一項研究發現：每週吃2—4次菠菜的中老年人，可降低患視網膜退化的危險。貧血者可取菠菜100克煮湯;視力模糊者可取鮮菠菜、羊肝各500克，將水燒沸後入羊肝，稍滾後下菠菜，並加適量鹽、麻油、味精，熟後即可食用。

　　清明時節最滋補的食物5：銀耳湯

　　在湯品調理中，可多用利水滲溼和補益，養血舒筋的藥材。如銀耳、薏仁、黃芪、山藥、桑葚、菊花、杏仁等。

　　清明時節最滋補的食物6：山藥

　　山藥其黏液蛋白，能預防心血管系統的脂肪沉積，保持血管彈性，防止動脈硬化，減少皮下脂肪沉積，避免肥胖。山藥中的多巴胺，具有擴張血管、改善血液迴圈的功能。另外，山藥還能改善人體消化功能，增強體質。過年過節期間若有消化不良，可以用山藥、蓮子、芡實加少許糖共煮。

　　清明飲食注意事項：

　　熱性體質人“發”物不易多吃——筍

　　竹筍含有難溶性草酸鈣，尿道、腎、膽結石患者不宜多食。筍含有較多的粗纖維素，對於胃腸疾病患者及肝硬化等患者可能是致病因素，容易造成胃出血、肝病加重等。

　　熱性體質人“發”物不易多吃——雞

　　肝火旺別吃公雞肉。“動風昇陽性發物”指易引動肝風，易升氣昇陽的發物，這些發物多為熱性陽性食品，如豬頭肉、公雞肉、鵝肉等，高血壓、肝陽上亢、頭風痛及癲癇病人不宜食。