什麼淡水蝦最大

　　蝦，是一個很好的食材。可清蒸，可麻辣，可生吃，想想都流口水，但是，市面上通常出售的個頭都比較小。那麼，最大的淡水蝦你們知道是什麼嗎?看看小編為各位吃貨整理的資料吧!

　　最大的淡水蝦

　　在最大個體和生長速度方面，品種之間的變化幅度很大，羅氏沼蝦、美洲沼蝦***M. americanum***、真沼蝦***M. carcinus***、馬氏沼蝦***M. malcolmsonii***和貪食沼蝦***M. lar*** 是已知個頭最大的品種。

　　羅氏沼蝦***Macrobrachium rosenbergii***

　　又名馬來西亞大蝦、淡水長臂大蝦，是一種大型淡水蝦，原產於東南亞。它具有生長快、食性廣、肉質營養成份好，以及養殖週期短等優點。自本世紀60年代開始人工養殖羅氏沼蝦以來，發展迅速，現東南亞國家和其他一些地區養殖此蝦比較普遍。我國自1976年引進此蝦，現已在廣東、廣西、湖南、湖北、江蘇、上海、浙江等十多個省市自治區進行養殖，一般畝產可達70～100公斤，取得了明顯的經濟效益。

　　美洲沼蝦 美洲沼蝦***M.americanum***

　　分佈於美國加利福尼亞和祕魯間的美洲太平洋沿岸。淡水生活，但幼體發育須在鹹水或鹽水中進行。喜生活於沙質或多石的水底，最大體長可達25釐米。在墨西哥、薩爾瓦多是重要經濟種和優良養殖物件。

　　馬氏沼蝦***M.malcolmsonii***

　　在西太平洋海區是個體較大的種類，最大體長可達23釐米。分佈於巴基斯坦、印度和孟加拉國一帶。生活於淡水或鹹水中，是這一地區河口和湖泊的重要經濟種。

　　美洲沼蝦***M.americanum***

　　分佈於美國加利福尼亞和祕魯間的美洲太平洋沿岸。淡水生活，但幼體發育須在鹹水或鹽水中進行。喜生活於沙質或多石的水底，最大體長可達25釐米。在墨西哥、薩爾瓦多是重要經濟種和優良養殖物件。

　　貪食沼蝦***學名：Macrobrachium lar***

　　為長臂蝦科沼蝦屬的小蝦，生活於河流。因溯溪能力強，而被俗稱為過山蝦。

　　貪食沼蝦分佈於中國，從溪流、水庫、湖泊均有分佈。貪食沼蝦外貌與羅氏沼蝦相似，體色較紅，第二步足略長，全長可達17釐米，是中國最大的淡水蝦類。

　　貪食沼蝦多半在夜間活動，平時藏匿於溪底的岩石縫、水草叢、河堤、壩提底下的縫隙。平時捕捉水棲昆蟲、蚯蚓、淡水魚、蝦類等，生性凶猛，領域性極強。