鹽是怎樣形成的

　　海水中的各類化學元素中，鹽所佔的比重最大。同時，鹽也是人們生活中的的食用調料。對於鹽的形成原因，很多人都不太瞭解。接下來就和小編一起去看看鹽的形成吧。

　　鹽的形成

　　依照自然存在的狀況，鹽可以分為海鹽、湖鹽、井鹽和岩鹽四種。

　　很早很早以前，人們就用大海的海水、鹽湖的湖水、鹽水井的井水晒製鹽了。當然，現在人們還繼續用這種反覆取製鹽。不過，也有一部分加碘精製鹽是從另一種途徑取得的——由開採的岩鹽加工而成。

　　在鹽礦，地下大塊的岩鹽被炸開，經過“篩割機”“粉碎機”“研磨機”的加工，生產出有多種用途的粗鹽***例如，粗鹽可用來使水軟化或者化解路面上的冰***。

　　要制精鹽，先將粗鹽溶解在水中形成鹽水。將鹽水泵入整流器，通過加工形成類似膏體的“鹽糊”。過濾“鹽糊”,將其乾燥，並按鹽粒的大小進行篩分。這樣就得到了精細的方晶鹽。加入化學物質碘化鉀，製作使用碘鹽。

　　加碘後的食鹽經過包裝和運輸，然後才能走進千家萬戶，走進我們的生活。

　　鹽的性質

　　1.和酸發生反應[複分解反應]

　　酸+鹽→新鹽+新酸***強酸→弱酸***

　　這裡的鹽可以是不溶性鹽。

　　[舉例]2HCl+Na2CO3==H2O+CO2↑+2NaCl ***碳酸不穩定會繼續分解成水和二氧化碳***

　　2.和鹼發生反應[複分解反應]

　　用鹽防潮

　　鹼***可溶***+鹽***可溶***→新鹼+新鹽

　　[舉例]2NaOH+CuSO4==Cu***OH***2↓+Na2SO4

　　3.和鹽發生反應[複分解反應]

　　鹽***可溶***+鹽***可溶***→兩種新鹽

　　[舉例]CuSO4+BaCl2==BaSO4↓+CuCl2

　　4.和某些金屬反應[置換反應]

　　鹽+金屬***某些***→新金屬+新鹽

　　注意：1.反應中的金屬一定要比鹽中的金屬活潑才可以把它給置換出來

　　2.鐵生成的為亞鐵鹽

　　3.鉀，鈣，鈉，鋇過於活潑會先與水反應

　　4.反應物中的鹽必須可溶

　　[舉例]Zn+CuSO4==ZnSO4+Cu

　　*其他：1.金屬氧化物+非金屬氧化物→鹽

　　例：MgO+SO2====MgSO3

　　鹽的酸鹼性

　　鹽也分為酸式鹽，正鹽，鹼式鹽。

　　鹽有的電離，有的要水解。

　　關於鹽呈酸性鹼性的口訣："誰強顯誰性"

　　比如強酸弱鹼鹽顯酸性，強鹼弱酸鹽顯鹼性，

　　但如果是強酸強鹼鹽顯中性，弱酸弱鹼鹽的酸鹼性要看弱酸和弱鹼的相對強弱，顯相對強的性質。

　　說明：強酸性的物質***或化合根***有： Cl ***氯*** NO3***硝酸根*** SO4***硫酸根***等

　　弱酸性的物質***或化合根***有：CO3***碳酸根***等

　　強鹼類的物質***或化合根***有：Na***鈉***、K***鉀***等

　　弱鹼類的物質***或化合根***有：NH4***銨根***、Cu***銅***等

　　強酸強鹼鹽：一般中性***pH=7******如：NaCl\KNO3***

　　但是對氟硼酸鈉等氟硼酸鹽，其對應的氟硼酸是強酸，屬於強酸強鹼鹽，然而氟硼酸鈉因為其中氟硼酸根部分與水反應生成羥基氟硼酸而部分釋放出HF，所以其水溶液pH約為2～4，顯現較強的酸性。

　　強酸弱鹼鹽：酸性***pH<7******如：NH4Cl\CuSO4***

　　弱酸強鹼鹽：鹼性***pH>7******如：Na2CO3/NaHCO3***

　　口訣：

　　都溶硝酸鉀鈉銨 即意為：硝酸，鉀，鈉，銨的鹽都是能溶於水的。

　　碳酸沒有三價鹽 即意為：一般認為，碳酸鹽中的金屬離子沒有3價的。

　　鹽酸除銀汞 即意為：銀和汞的氯化物不溶於水。

　　硫酸去鋇鉛 即意為：鋇和鉛的硫酸鹽不溶於水。

　　鹼溶有五位……

　　鉀鈉銨鈣鋇 即意為***合上句***：一般情況鹼只有5個能溶於水：鉀鈉銨鈣鋇***鈣為微溶***。

　　實驗：把一根生鏽的鐵釘放入盛有稀鹽酸的試管裡， 過一會兒取出， 用水洗淨，觀察鐵釘表面的變化.

　　現象：鐵鏽消失，溶液變黃。

　　從實驗看出， 鐵釘表面的鏽已被除去. 這是因為鹽酸跟鐵鏽***主要成分Fe2O3***起反應，生成可溶性的氯化鐵的緣故

　　鹽的食用禁忌

　　1.咳嗽消渴、水腫病人不宜食用。

　　2.高血壓、腎臟病、心血管疾病患者應限制攝入量，最好用代鹽***氯化鉀***或無鹽醬油代替食鹽以促進食慾。

　　3.在炒菜做湯時忌高溫時放碘鹽。炒菜爆鍋時放碘鹽，碘的食用率僅為10%，中間放碘鹽食用率為60%;出鍋時放碘鹽食用率為90%;涼拌菜時放碘鹽食用率就可以達到100%。

　　4.碘跟酸性物質結合後會被破壞。據測試，炒菜時如果同時加醋，碘的食用率即下降40%～60%。另外，碘鹽遇酸性菜***比如酸菜***，食用率也會下降。

　　過量食用的危害

　　心血管疾病

　　經很多研究證實，食鹽的攝入量與血壓高低有聯絡。最早的動物實驗中人們發現高食鹽攝入量會升高血壓。後來，在很多人群流行病學調查中也發現，如果膳食中食鹽攝入增加，會升高血壓;但減少食鹽攝入後血壓就會有降低的趨勢。食鹽的主要成分是氯化鈉。鈉離子攝入過多會引起腎上腺和腦組織釋放一種因子，這種因子會使細胞興奮性增加，變得更容易“激動”，結果則表現為動脈收縮，血壓升高。

　　肝腎臟疾病

　　食鹽也是經過腎臟通過尿液排出體外的。在動物實驗中，人們發現高食鹽攝入量會使得尿液中蛋白質的量升高;後來，在人體中的繼續研究也發現，高食鹽攝入量也會升高尿液中的蛋白質含量，而這恰恰是腎臟功能發生問題的危險訊號。對1966年至2004年間發表的關於食鹽與腎臟疾病的人群研究證據進行綜合分析認為，高鹽膳食會增加腎臟負擔，導致腎臟損傷，可能會加大患腎臟疾病的風險。

　　骨質疏鬆和腎結石

　　食鹽含有鈉離子，研究發現，鈉和鈣在人體中代謝是有聯絡的，它們由同一種分子調節。鈉離子從人體排出時，還會攜帶一部分的鈣離子，因此，鈣的排出量也會增加。如果平時膳食食鹽攝入過多，排鈉增加的同時也會增加鈣的排出，尿鈣水平升高，可能導致骨骼變薄和骨質疏鬆症，也增加骨折的風險。另外，尿液中的鈣離子增多，還會增加腎結石的風險。

鹽形成的原因