羊肉湯的材料和做法

　　羊肉有益血、補肝、明目之功效，對治療產後貧血、肺結核、夜盲、白內障、青光眼等症有很好的效果。美味的羊肉湯應該要怎麼做呢?下面，小編來為你介紹。

　　羊肉湯的製作材料：

　　羊肉湯的做法步驟：

　　1.羊肉放涼水裡浸泡1個小時，中間換2-3次水。泡好的羊肉用刀切小塊

　　2.幹香菇用溫水泡發後洗乾淨，太大的可以切小一點

　　3.生薑切片，大蔥切段

　　4.胡蘿蔔切滾刀

　　5.山藥去皮後切段

　　6.炒鍋內放入適量涼水

　　7.涼水時放入切好的羊肉，燒開後撇去泡沫，多撇幾次羶味兒會少些

　　8.此時在電壓力鍋內燒熱水。炒鍋中的羊肉煮5分鐘就好了，撈出羊肉，放入水已經燒開的電壓力鍋中

　　9.電壓力鍋中放入薑片、蔥段、草果、花椒粒、幹辣椒和料酒

　　10.再放入山藥、香菇、胡蘿蔔，蓋上蓋子選擇"煲湯"鍵，然後啟動，30分鐘後就好了

　　11.氣排完後揭開蓋子撈出煮熟的羊肉，湯內放入泡好的枸杞，適量鹽和胡椒粉

　　12.撈出的羊肉

　　13.把羊肉切小塊

　　14.把切好的羊肉倒入電壓力鍋中蓋上蓋子再燜一會兒，使其入味兒

　　羊肉湯的營養功效：

　　⑴、含豐富的維生素、鈣、磷、鐵等，鈣、鐵的含量超過了牛肉和豬肉，且膽固醇低。

　　⑵、肉質細嫩，容易消化，還可以增加消化酶，保護胃壁和腸道，有助於食物的消化。

　　⑶、羊肉有補腎壯陽的作用，適合體虛畏寒的人食用。

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