冰糖銀耳湯做法及功效

　　冰糖銀耳湯是一道較為常見的甜點，它的味道十分可口，許多人都喜歡喝冰糖銀耳湯，為此，小編給大家介紹冰糖銀耳湯的做法以及功效。

　　一、冰糖銀耳湯的做法

　　材料：銀耳適量、冰糖適量、紅棗適量、枸杞適量。

　　做法一

　　1、銀耳用水沖掉雜質，置於清水中浸泡2小時左右

　　2、浸泡過程中換一兩次水，泡至銀耳發白、脹大即可

　　3、將泡發好的銀耳剪去根蒂，撕成小片與衝淨的紅棗一起下鍋，大火燒開轉小火熬煮1小時

　　4、加入洗淨的枸杞，繼續熬煮20分鐘

　　5、出鍋前加入冰糖攪化即可

　　做法二

　　原料

　　銀耳5克，冰糖150克，櫻桃數個。

　　做法

　　1.將銀耳水泡2小時後，摘洗乾淨備用。

　　2.鍋內放入適量的清水，煮沸，放入銀耳，再改文火，加入冰糖，40分鐘後，放入洗乾淨的櫻桃，裝入器皿中，冷卻。

　　3.裝入冰箱中冷凍1.5小時即成，隨取隨飲、美味爽口。

　　做法三：

　　1.把銀耳洗乾淨，放進清水裡泡兩個小時左右。

　　2.直至銀耳變得較白、脹大，即可用手撕成小塊。

　　3.把紅棗洗乾淨，與撕成小塊的銀耳一起放進鍋中，大約煮一個小時左右。

　　4.把枸杞洗乾淨，放進鍋中，與紅棗、銀耳一起熬煮，大約煮半個小時左右。

　　5.放進冰糖調味，一邊攪拌一邊熬煮，冰糖融化後即可食用。

　　注意事項：銀耳不易煮爛，因此切記要把銀耳泡發脹大。

　　二、冰糖銀耳湯的功效

　　冰糖一般被當做是調味品，可以使食物變得更甜，一般人都可以食用，但糖尿病患者應不吃冰糖。冰糖具有化痰止咳，潤肺生津的功效。

　　銀耳具有潤肺滋陰、開胃潤腸的功效，銀耳所含的膠質，能滋潤肌膚，是護膚的良品。

　　紅棗具有減少癌細胞增生、增強免疫力的作用，並且能夠養血補氣，是美容護膚的良品，受許多女性朋友的喜愛。

　　枸杞具有潤肺止咳、解熱明目的功效，並且能提高人體的免疫力。

　　幾種食物可以一起熬煮成冰糖銀耳湯。冰糖銀耳湯口感較好，香甜可口，十分潤滑，具有化痰止咳、開胃潤腸、提高人體免疫力的作用。一般人都適宜食用冰糖銀耳湯，特別是對於患有高血壓、肺結核的人群能夠起到緩解症狀的作用，對於中老年人更有保健作用。