水果酵素製作方法

　　你知道水果酵素的製作方法有哪些嗎?以下是小編整理的關於水果酵素的製作方法，一起來了解一下吧。

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　　橙子酵素

　　水果洗淨,擦去表面水分.放一個檸檬的作用是為了使做出來的酵素味道更好,因為檸檬很提味.

　　2檸檬去皮,切0.5CM厚的片.

　　3橙子也切同樣厚度的片.

　　4消毒過的玻璃容器,底部鋪一層砂糖.

　　55 擺一層橙子與檸檬片.

　　6再鋪一層砂糖.

　　再撲一層水果.

　　如此反覆,直到將所有的水果放進去後,最後上面鋪一層砂糖.

　　9 最後的樣子就是這樣滴!然後蓋上蓋子.

　　大約2個小時以後,砂糖就開始融化了,將水果裡的水份逼出來.

　　用洗淨的手將底部未融化的砂糖翻動起來,攪拌均勻.

　　此後每天都用手攪動1~2次.漸漸地,砂糖開始培養酵菌了.可以看到有細微氣泡產生.

　　13 砂糖開始培養酵菌了,產生了氣泡.2周後，橙子酵素就做好了!

　　水果酵素飲用時的注意事項

　　1 一次不宜引用太多,特別是有高血糖的人一定要少量多次飲用.因為酵素是用大量砂糖來培養髮酵菌的,飲用後會使血糖值瞬間上升。健康的人對此倒沒有什麼,血糖值瞬間升高，會給人一種飽腹感,進而減少了食物的攝取,時間長了,會把人的飲食調整到一個正常水平,人不知不覺就會瘦下來。但是本身血糖值偏高的人要慎重哦，這可全是糖哦!

　　2 酵素裡的菌類在18度~45度之間最為活躍，因此，飲用時一定要保證再這個溫度內飲用，高溫會殺死菌類,加熱過的酵素就沒有食用的意義了.

　　3 注意不要和牛奶等高蛋白的食物一起食用。會降低菌類的活躍度.

　　4 飲用後注意食物的攝取，儘量自己有意識的控制三餐的量,如果三餐吃太多,您又使勁地喝酵素的話,那相反是會胖滴!