雞蛋糕的做法

　　雞蛋糕是孩子們喜歡吃的糕點，下面是為大家準備的，希望大家喜歡!

　　材料

　　低筋麵粉50g、雞蛋2個、白砂糖15g 、白芝麻適量。

　　完成圖

　　圖解

　　1. 雞蛋加如全部糖，隔四十度熱水打發***常溫雞蛋不需要，冰箱裡拿出的雞蛋需要熱水容易打發***

　　2. 打到雞蛋發白，體積膨脹，提起打蛋器蛋液掉落不會馬上消失，就可以了

　　3. 加入麵粉，十字攪拌均勻，動作快，避免消泡

　　4. 把混合均勻的蛋糕糊裝入裱花袋中，剪小口擠入蛋糕模具中***我的模具說是不粘膜，其實它粘的很厲害，所以我在裡面放了紙，這樣好脫膜，如果親的是不粘的，需要刷一點油，免得不好脫膜***上面適量撒些白芝麻

　　5. 烤箱預熱上下170 度，中層10 分鐘表皮上色就可以了***我的模具小，所以時間短，大家可以根據自家的調節一下***

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