製作杯子蛋糕的方法

　　杯子蛋糕在很多蛋糕店中都能看到，大部分都是紙杯裝的。杯子蛋糕一個的量比較合適，而且方便，製作方法上和其他的蛋糕並沒有太多的差別。下面小編給大家分享杯子蛋糕的製作方法，希望你喜歡。

　　一：櫻桃紙杯蛋糕

　　食材準備

　　低粉100克，黃油50克，砂糖60克，雞蛋40克，牛奶40克，泡打粉少許，糖漬櫻桃適量。

　　方法步驟

　　1、將糖漬櫻桃吸乾水，掰成小塊;

　　2、黃油軟化後加入砂糖，用打蛋器打發至蓬鬆;

　　3、然後將黃油砂糖分三次加入到打散的雞蛋中，攪打至融合;

　　4、麵粉和泡打粉混合篩入黃油，然後倒入牛奶翻拌成麵糊;

　　5、接著倒入糖漬櫻桃，翻拌均勻的蛋糕糊裝入紙杯中;

　　6、放入預熱180度上下火的烤箱，烤20分鐘成金黃即可。

　　二：巧克力紙杯蛋糕

　　食材準備

　　低粉100克，雞蛋1個，紅糖80克，黃油50克，牛奶150ml，可可粉3大勺，炮打粉1小勺，蘇打粉少許。

　　方法步驟

　　1、將雞蛋放入碗中打散，倒入砂糖攪勻，然後加入融化的黃油，牛奶拌勻待用;

　　2、麵粉中加入蘇打粉，泡打粉和可可粉，混合均勻過篩待用;

　　3、將過篩的麵粉倒入蛋液中混合均勻，翻拌均勻後倒入紙杯中越三分之二;

　　4、然後放入預熱的烤箱中層，15分鐘左右，烤熟即可。

　　三：簡易杯子蛋糕

　　食材準備

　　低粉55克，雞蛋3個，糖45克，沙拉油30克，牛奶30克，香草精少許。

　　方法步驟

　　1、蛋黃中加入20克砂糖攪拌均勻;

　　2、加入沙拉油攪勻後再加入奶油，然後篩入低粉;

　　3、打蛋器攪拌均勻放置一旁，蛋白粉三次加入砂糖打發;

　　4、蛋白液和蛋黃液混合，刮拌均勻，倒入紙杯模具中;

　　5、然後放入預熱180度的烤箱中層，上下火烤半小時。

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