全蛋蛋糕的製作方法

　　大家知道嗎?以下是小編整理的關於，一起來了解一下吧。

　　方法一：

　　1.準備雞蛋三隻、麵粉50g、白糖50g、食用油25g、芝麻。

　　2.雞蛋磕入容器內，用打蛋器打發蛋液白糖分次加入，雞蛋液打發體積變大。

　　3.雞蛋打發好後，分次加入麵粉攪拌均勻，再加入油攪均勻。

　　4.模具內刷油，也可鋪油紙，把攪拌好的蛋液倒入模具內震出氣泡，撒芝麻，葡萄乾。

　　5.烤箱200°預熱5分鐘，放中層170°烤20分鐘。烤箱不同時間溫度不同。

　　6.烤好取出，稍涼叩出模具。

　　方法二：

　　1. 把全蛋打入盤裡，加入細砂糖

　　2. 用打蛋器打發至紋路不會消失

　　3. 篩入低筋麵粉攪拌均勻

　　4. 倒入玉米油和牛奶拌勻

　　5. 蛋糕糊中抄拌均勻

　　6. 把麵糊倒入鋪好活底模中，震出面糊裡的氣泡

　　7. 烤箱中下層150度，1個小時

　　8. 用牙籤插一下，不沾就是好了，晾涼脫模即可

　　蛋糕的其他製作方法

　　1、低筋麵粉110克;雞蛋去殼110克;植物油20克;白砂糖75克;泡打粉2克;芝麻若干。

　　2、全蛋打入碗中，隔熱水。

　　3、加入白砂糖打至全髮狀態。

　　4、混合低筋麵粉和泡打粉，過篩到打發好的蛋液中。

　　5、倒入植物油，低速攪拌均勻。

　　6、模具裡刷一層油。

　　7、麵糊盛到模具中，上撒芝麻。

　　8、180度，20分鐘，上下火，中層。