海帶綠豆湯的不同美味做法
海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維,能清除附著在血管壁上的膽固醇,調順腸胃,促進膽固醇的排洩。你喜歡吃海帶綠豆湯嗎?你知道海帶綠豆湯要怎麼做嗎?下面就讓小編給你介紹一下。
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材料
綠豆200g,海帶25g,香草***也叫臭草***2g/陳皮***晒乾的桔子皮***1小塊,冰糖,水
做法
1、綠豆:懶的話洗乾淨浸半小時,放在一邊待用。如果想口感好的話,去掉綠豆殼。
2、香草/陳皮:如果是放陳皮的話,就要用水浸軟,颳去瓢,再洗乾淨。香草的話洗乾淨就可以了。喜歡味道濃一點的就切碎,不太喜歡吃的就切大片一點,不過不要不放,不放就沒有風味了。
3、海帶:浸軟,切成小段,喜歡吃起來有口感的就切寬一點,喜歡細膩一點的就切細一點。
4、在處理材料的同時,煲開一鍋水,把綠豆、香草/陳皮、海帶倒入鍋裡,中火煲2個小時左右,在煲的時候記得要加水,不然很容易糊,又或者會把糖水煲成糖漿。
5、當綠豆都煲爛了,就跟據自己的口味加冰糖,再煲15分鐘。這樣好好喝的綠豆沙就煲好了。
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材料
綠豆120公克,海帶絲20公克,二號細砂糖80公克,水1200㏄,再來米粉1大匙
做法
1.將海帶刷洗洗淨,瀝乾水分備用。
2.將綠豆洗淨,泡水約30分鐘,放入湯鍋中,加入水和作法1的海帶以大火煮開,改小火加蓋燉煮約1小時至熟透。
3.將作法2熄火併撈除浮在表面的綠豆皮,撈出綠豆和海帶放入果汁機中,加入少許綠豆湯攪打成泥狀,再倒回作法2鍋中。
4.將作法3續以小火煮開,加入二號細砂糖拌煮均勻。
5.將再來米粉加入1又1/2大匙水攪拌均勻,分次徐徐倒入***的作法4中並持續拌勻勾芡至再次***即可。
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材料
主料:豬大排500克、綠豆100克
輔料:海帶1小半
調料:食鹽5克、姜少許、小蔥少許
做法
1、海帶提前一個晚上泡發,中途換幾次水,綠豆也提前兩個小時泡上。
2、排骨洗乾淨後,焯水後撈出來衝去浮沫。
3、排骨加一塊老薑、適量清水,大火煮開後小火燉至五成。
4、泡好的海帶洗乾淨後切成小塊,和綠豆一起放至排骨湯中,小火燉至海帶軟爛、綠豆開花,用適量鹽調味即可。
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材料
棒子骨2斤、綠豆50克、海帶***幹海帶要好吃些***半匹、老薑1個、料酒、大蔥白、醋
做法
1、棒子骨用開水把血水煮了,撈出洗乾淨,海帶泡漲洗淨,切小方形、姜拍破。2、從新起鍋水,放入棒子骨,綠豆、老薑。少放點醋***醋是幫助棒子骨吸收鈣的***、料酒,兩節大蔥白。
3、湯熬白的時候,再放海帶煮粑放點鹽即可。
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