五彩魔芋絲好吃又好看的做法圖解

　　五彩魔芋絲裡面有很多的配菜，而且還是切成絲，擺盤之後還是很好看的，而且這道菜的做法十分簡單，很多女性朋友也喜歡這道菜，瘦身的效果很好。以下是小編推薦的五彩魔芋絲做法，歡迎閱讀!

　　製作五彩魔芋絲的食材

　　五彩魔芋絲好吃又好看的步驟

　　1.魔芋絲一代

　　2.魔芋絲過開水後過涼水備用

　　3.青萵筍切絲開水後過涼水備用

　　4.雞蛋液里加水澱粉攪勻

　　5.炒鍋刷微量油，倒入蛋液，攤成薄餅狀。

　　6.蛋皮切細絲

　　7.青紅椒切絲，部分切成碎粒

　　8.碗裡放入青紅椒碎粒調汁，生抽2勺、米醋2勺、鹽、糖、香油、辣椒油少許。

　　9.備好的食材按顏色漂亮的碼放盤裡，吃的時候澆上碗汁即可。

　　魔芋能不能生吃

　　魔芋雖好，但它有毒，不能生吃

　　最好購買經過加工的魔芋製品，例如魔芋豆腐、魔芋麵條等，其經過減毒處理，食用安全。

　　魔芋在出售的時候，一般都裝在盛有鹼性液體的袋子裡，這樣有利於其儲存。

　　一般來說，在商場、市場中購買的魔芋都是加工過的，當然，偶爾也會買到生魔芋，需要注意的是，生魔芋是有毒的，如果直接食用便會導致食物中毒。而對於未經加工的魔芋塊莖來說，也不能簡單地當做土豆、白薯來食用，一定要經過長時間的高溫煎煮才可以。

　　因此，在買回魔芋後，一定不要直接吃，生的魔芋是要煎煮三小時以上才能食用的，而那些經過加工的魔芋，在食用前也還是要用水煮一下，或是上鍋炒一下才可以食用。

　　一般來說，正規廠家生產的魔芋都會在外包裝上註明其簡單的食用方法

　　吃了生魔芋的解決方法

　　用醋加薑汁少許，內服或含嗽即可。

　　蒟蒻***jǔ ruò******學名Amorphophallus konjac***，俗稱魔芋，又作磨芋，天南星科磨芋屬多年生草本植物，中國古代又稱妖芋。自古以來魔芋就有“去腸砂”之稱。

　　魔芋生長在疏林下，是有益的鹼性食品，對食用動物性酸性食品過多的人，搭配吃魔芋，可以達到食品酸、鹼平衡。此外，魔芋還具有水平降血糖、降血脂、降壓、散毒、養顏、通脈、減肥、通便、開胃等多功能。

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