鮑魚湯美味又健康的做法圖文教程

　　鮑魚湯是一道美味又很健康的湯品，鮑魚的營養 價值高，適量食用鮑魚對身體有一定的好處，而且這道湯也很好的保持了鮑魚的營養價值。那就跟著小編的步伐看看鮑魚湯要如何製作才會好吃。

　　製作鮑魚湯的食材

　　鮑魚湯美味又健康的步驟

　　1.買來鮑魚洗淨。

　　2.水燒開，放鮑魚焯水。

　　3.取出，去掉內臟。切菱形紋。

　　4.準備好鵪鶉蛋。

　　5.很少的油燒開，放姜蔥爆香，放鹽、放水。

　　6.放鮑魚，蛋花湯放少許水澱粉，放味精。

　　7.美味鮑魚湯做好了，有幾個枸杞放上去就好了，可惜家裡沒有。

　　鮑魚哪些部位不能吃

　　鮑魚的內臟不能吃

　　鮑魚以海藻和浮游生物為食，海藻在每年的2至5月份是處於有毒時期，鮑魚吃了這些有毒的海藻，因此內臟也會殘留有毒成分，這種成分叫光致敏毒素，是海藻葉綠素的分解產物，它具有光活化性，如果人吃了含有光致敏毒素的鮑魚，又晒太陽的話，這種物質會引起人體面板的炎症和毒性反應，症狀為臉和手出現紅色水腫，過敏體質的人反應更大。因此吃鮑魚時可以將鮑魚的內臟剔除***鮑魚的內臟呈綠色，很容易分辨***，然後吃鮑魚的腹足部分。

　　鮑魚的殼不能吃

　　鮑魚的單壁殼質地堅硬，表面顏色呈深綠褐色，是一個石灰質的殼。石灰質含有強鹼性，吃了會對人體造成很大的傷害，因此鮑魚的殼是不能吃的。但是鮑魚的殼被中醫叫做石決明，具有清肝明目的功效，我們可以將鮑魚的殼洗淨敲碎用來煲湯，吃的時候撈出鮑魚殼，煲湯的鮑魚殼可以反覆使用。

　　不能吃鮑魚人群

　　1、尿酸偏高和通風患者不宜吃鮑魚，鮑魚含有的嘌呤會使人體尿酸濃度增高，因此不宜吃。

　　2、鮑魚是“發”物，有癬疾症狀的人不能吃“發”物。

　　3、吃鮑魚時會產生較大的熱量，發燒、喉嚨痛的人不宜吃鮑魚，會加劇病情。

　　4、一歲寶寶脾胃功能較弱，鮑魚這種富含高量蛋白質的補品不適合寶寶吃，寶寶吃了會加重腸胃負擔，不僅不能吸收還會消化不良，導致便祕。

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