花膠海蔘燉鷓鴣美味又健康的做法

　　花膠海蔘燉鷓鴣是一道美味又很健康的滋補湯，而且鷓鴣肉是一種很好的滋補營養品，吃起來的口感很好，肉也非常的細膩，一般人群均可食用的一道湯品。以下是小編推薦的花膠海蔘燉鷓鴣做法，歡迎閱讀!

　　製作花膠海蔘燉鷓鴣的食材

　　花膠海蔘燉鷓鴣美味又健康的步驟

　　1.花膠海蔘

　　2.提前把海蔘和花膠泡發處理好

　　3.準備的材料

　　4.雞肉去皮斬大塊、鷓鴣洗乾淨，取出內臟洗乾淨

　　5.鍋裡下清水，加入雞肉和鷓鴣焯水

　　6.焯水後用清水沖洗乾淨

　　7.花膠和海蔘切段

　　8.鍋裡燒開水加入海蔘和花膠還有一湯匙花雕酒和薑片焯水，焯水後撈起沖洗乾淨備用

　　9.所有材料放入燉鍋，加入薑片

　　10.再加入適量的水

　　11.蓋蓋高火2個小時

　　12.2個小時後下鹽調味

　　吃海蔘好處

　　延續衰老

　　海蔘含酸性粘多糖和軟骨素，能降低人的心臟組織中脂褐素和面板脯氨酸的數量，能夠起到延續衰老的作用。

　　補腎益精

　　海蔘含有構成男性精細胞的重要成份精氨酸，精氨酸具有改善人的腦、性腺神經功能傳導作用，能夠減緩性腺衰老，提高男性勃起力。

　　防癌抗癌

　　在海蔘中含有大量的毒素，又叫海蔘皁甙。海蔘毒素對人體安全無毒，但能抑制腫瘤細胞的生長和轉移，可以有效地消除腫瘤、防癌、抗癌。

　　益智健腦

　　刺蔘中含有ω-多不飽和脂肪酸DHA，DHA可以增強記憶力及智商發育有非常顯著的裨益。

　　療傷抗炎

　　海蔘體內獨有的活性物質海蔘素，能夠對多種真菌產生明顯的抑制作用，可以加快傷口癒合。

　　雞茸海蔘湯做法

　　材料：海蔘500克、雞胸肉100克、火腿肉***切末***少許、雞蛋清2個、黃酒、生粉、清雞湯、豬油、蔥段、薑片、鹽、味精、麻油各適量。

　　做法：

　　1、將雞胸肉切成細茸，放入碗中，加雞蛋清、雞湯、鹽、味精、牛粉、黃酒，攪合成雞茸。

　　2、海蔘洗淨，切成斜片，取一半蔥、姜投入開水鍋中，煮沸後，再將海蔘燙一下，除去腥味、然後取出。

　　3、放入豬油50克，熱油鍋，燒至油五六成熱時，放入蔥、姜，爆香後撈起。再把雞湯放入燒開，加入海蔘，即可一邊將雞茸慢慢倒入，一邊用湯勺推動，使湯汁呈薄糊狀，淋上麻油，然後盛入盤中，撒上火腿肉、蔥花，即可。

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