薏仁米的功效與作用及食用方法

　　薏仁米是一種富含營養的食物，正是因為薏仁米的營養功效很多人才非常喜歡它。那麼薏仁米的功效與作用以及食用方法是什麼呢?下面小編給你詳細的介紹，一起來了解吧!

　　薏仁米的功效與作用是什麼?

　　1.美白肌膚

　　薏仁米因富含蛋白質，常食可保持面板光澤細膩，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。若長期飲用，還可以達到滋潤肌膚的功效!

　　食用方法：將鮮奶煮沸，加入薏仁米粉適量，攪拌均勻後食用或者每次3-5克熟薏米粉，用溫開水沖服早晚兩次。

　　百合薏米粥：將薏米50克、百合15克洗淨，放入鍋中，加水適量，煮至薏米熱爛，加入蜂蜜調勻，出鍋即成。

　　特點:甜香，熱糯，略有清香味。

　　功效：此粥常吃，健脾益胃，澤膚祛斑，可用於治療婦女面部雀斑、痤瘡、溼疹等症，對青春少女美容有益。

　　2.促進新陳代謝

　　薏仁米可以促進體內血液和水分的新陳代謝，有利尿、消水腫等作用，並可幫助排便，所以可以幫助減輕體重。

　　食用方法：錢草苡米粥，將金錢草30克，放人沙鍋加水煎煮半小時濾渣留汁，放入意米100克煮成粥，加適量糖即成。

　　功效：利尿，排石，通淋。

　　作用：主治腎結石，尿路結石。

　　3.防止脫髮

　　具有營養頭髮，防止脫髮，並使頭髮光滑柔軟。

　　食用方法：將熟薏米粉5克泡500毫升溫開水，做茶水飲料飲用。

　　4.抑制骨骼肌的收縮

　　薏仁米可抑制骨骼肌收縮，能減少肌肉之攣縮，縮短其疲勞曲線;能抑制橫紋肌之收縮。

　　5.抗腫瘤

　　尤以脾虛溼盛的消化道腫瘤及痰熱挾溼的肺癌更為適宜。

　　6.防和抵抗癌症

　　現代科學證實，薏仁米內含的薏苡脂有阻止癌細胞生長及傷害作用。

　　食用方法：薏苡菱角半枝蓮湯：薏苡仁、菱角、半枝蓮各30g。加水煎湯，分2次服。

　　本方對腫瘤有一定抑制作用，其中以半枝蓮一藥作用較明顯。可用於胃癌、宮頸癌等。

　　薏仁米的食用方法：

　　一、薏仁湯：洗淨，加5碗水，慢慢煎煮約3、4小時。 先把湯汁濾出來。 薏仁渣再加2碗水煎煮半小時，即可。

　　二、薏荷茶：薏仁炒熟後磨成粗粉。 荷葉、生山楂、橘皮皆研磨成粗末。 將上述四種材料均勻混合，分成100份，置於可供沖泡的紙袋中。薏仁一公斤，葉800公克,山楂一公斤，皮500公克

　　三、蓮實美容羹：先將蓮子、紅棗、芡實、薏仁米用清水浸泡30分鐘，再將桂圓肉一同放入鍋內，用文火煮至爛熟加蜂蜜調味食用。桂圓肉大補元氣，蓮子補脾養胃，薏仁米、芡實為健脾利水之品。