芡實的食用方法

　　芡實有收斂固精等功效，適用於慢性洩瀉和小便頻數，夢遺滑精，婦女帶多腰痠等！那麼，芡實吃起來往往有哪些方法呢？下面就跟著小編一起來看看芡實的食用吧！

　　可以生食。但味道生澀，藥用作用不大。

　　芡實分生用和炒用兩種。生芡實以補腎澀精為主，而炒芡實以健脾開胃為主。炒芡實一般藥店有售，因炒制時，要加麥麩，並掌握一定的火候，家庭製作不方便。

　　另外，亦有將芡實炒焦使用的，主要以補脾止瀉為主。

　　健脾養胃四神湯

　　利用蓮子、茯苓、山藥、芡實煮成四神湯，具有健脾、利溼、補腎的功效，適合大部分人飲用。若是常熬夜、長痘痘、易嘴破、便祕的人，也可以多飲用四神湯來滋陰、固脾胃，讓消化系統穩定下來。

　　美白養顏湯

　　龍眼肉8克，蓮子30克，芡實30 克，薏米50克，加水500毫升，微火煮1小時，用少許蜂蜜調味，1次服完，並將蓮子與湯同飲。可用於女性補血潤膚，美白養顏。

　　南瓜芡實粥

　　南瓜一小塊，小米一杯，芡實一把。南瓜切小塊，小米和芡實洗淨，加足水，按下電飯鍋按鈕，第二天起床後，就有一煲香噴噴的養生南瓜粥可以喝了。

　　豬肚芡實湯

　　平常煮湯時可以加點芡實，在一煲湯裡，它是一個不怎麼起眼的小配角。但是，它的功效卻一點也不容忽視。可以將芡實、蓮子、紅棗以及豬肚煲湯，做成這煲蓮子芡實紅棗煲豬肚湯，可以健脾除溼，固腎益精。

　　桂花芡實糖水好潤燥

　　在蘇州、南京一帶，每到秋風起的時候，家家戶戶都會用芡實、桂花幹以及冰糖煲一大鍋甜湯。這款桂花芡實糖水裡，有新鮮的桂花香氣，甜湯勾一點薄芡，口感更加純美香甜。

　　芡實粥

　　秋季使用芡實進補，最簡單的是製作芡實粥：將炒芡實50克倒入鍋內，加水煮開片刻，再加淘洗乾淨的大米100克，粥成即可食用。常吃可健身體，強筋骨，聰耳明目。

　　芡實的功效

　　固腎澀精，補脾止洩，利水滲溼。治遺精，淋濁，帶下，小便不禁，洩瀉，痢疾，著痺。

　　芡實的作用

　　據史料，芡實首見於《神農本草經》，被視為延年益壽的上品，認為其具有“補中、除暑疾、益精氣、強志、令耳目聰明”等作用。

　　芡實是健脾補腎的絕佳首選。

　　中醫說：脾胃為後天之本，氣血生化之源。所以我們要想氣血充沛，必須要先把脾胃調養好才行，有些人吃一點東西就飽脹不適，難以消化。

　　還有人吃下東西，不能很好地吸收，或腹瀉，或便祕，或不生精微而生痰涎，或不長氣血而長贅肉，諸般問題，皆因脾不健運而造成，所以補益脾胃是改善體質的前提和關鍵。如果脾胃連五穀菜蔬都難以消化，那麼藥物就更難於被吸收了。

　　健脾補腎

　　我們進補的原則是既要營養滋補，又要容易消化吸收。芡實就具有這一特點，其含碳水化合物極為豐富，含脂肪很少，因而極容易被人體吸收。

　　並且人體經過服用芡實調整之後，再服用其他補品消化系統就能適應了。 它的意義還在於可調整脾胃功能，脾胃充實以後，再吃較多的補品或難消化的補藥，人體就能適應了，對身體也就有益無礙了。

　　補中益氣

　　為滋養強壯性食物，和蓮子有些相似，但芡實的收斂鎮靜作用比蓮子強，適用於慢性洩瀉和小便頻數，夢遺滑精，婦女帶多腰痠等。

　　遺精滑精，虛弱小兒遺尿，老年人小便頻數] 芡實15克，金櫻子12克，菟絲子、車前子各9克，水煎服。小便頻數及遺精。用秋石、白茯苓、芡實、蓮子各二兩，共研為末。加蒸棗做成成丸子，如梧子大。每服三十丸，空心服，鹽湯送下。此方名“四精丸”。

　　慢性洩瀉***包括慢性腸結核，五更洩瀉等***] 芡實、蓮肉、淮山藥、白扁豆等分，磨研成細粉，每次30-60克，加白糖蒸熟作點心吃。

　　芡實性味甘澀平，具有固腎澀精、補脾止洩的功效。

　　芡實在我國自古作 為永葆青春活力、防止未老先衰之良物。

　　白濁

　　用芡實粉、白茯苓粉。化黃蠟和蜜作丸子。如梧子大。每服百丸，鹽湯送下。此方甸“分清丸”。

　　實治虛濁

　　患白濁症屢愈屢發，或日久而有氣虛現象的，即是前列腺部分鬆弛成為漏洩。這種病症用治急性病症的藥品治療已經失效，宜用北芪片一錢、升麻三分、柴胡三分，與芡實一兩同煮，連服一月，方能見效。

　　芡實愈白帶

　　婦女白帶，如有溼熱症***即局部發炎者***或氣虛帶下者，都可用黃芪片一錢、龍骨四錢與芡實同煮。煮時除芡實之外，皆用布包。多服一些時日，便能見效。

　　芡實止便頻

　　年老氣虛，小便頻頻，或小便不禁，半夜時時起身，可用黨蔘二錢、黃芪片二錢，與芡實一兩同煮，作為充飢食品，經常服食能滋補氣虛，療治小便過多。

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