野炊時應該注意的事項

　　出去野炊安全是最關鍵的，不但是身體還要注意生火用水上都要多加註意，小編對出門野炊需要的注意的地方整理了以下，歡迎閱讀。

　　1.野炊儘量不要吃煙薰火烤的食品。

　　因為這樣容易引發癌症，在篝火上燒烤各種肉類，會生成大量的多環芳烴。這種物質一部分來自燻烤時的煙氣，但主要是來自焦化的油脂中。同時燻烤的食物中還有一 些亞硝胺化合物，而這種物質具有強烈的致癌作用。所以預防食道癌的發生，最好不要吃燻烤的食物。如果是偶爾為之，可多搭配些水果，這樣能起到一些防護作用。

　　2.儘量不要喝生水

　　野外的水源雖然清澈透底，而且在大山秀水中感覺這樣的水是最天然的，也是最健康的。實質上這樣的生水是很容易被病菌感染的，而容易染上病毒性肝炎，腸炎等疾病等.

　　3.注意食品的衛生

　　出去野炊之前都會準備一些食品或者零食，像封閉包裝的滷蛋，臘肉，多樣的熟食等，但在高溫的情況下，這樣的食品很容易讓細菌大量繁殖，導致食物變質。所以當 天食物最好當天購買，提前一天要把食物儲存到冰箱裡。購買食物的時候一定要看好生產日期和保質期，以防食用過期的食品導致腸胃不適。

　　4.不要食用野蘑菇或者陌生的果菜

　　戶外旅遊景點的景區中無論是山邊，草叢中還是樹林中都會生長很多野蘑菇。往往一些遊人不分是否有毒，就情不自禁的採摘，甚至燉菜，燒湯。雖然味道不錯，但也 潛在很大的隱患。誤食毒蘑菇的人不在少數，往往都是自以為沒毒，而不假思索的進行使用。從而引發中毒，如果處理不當，救助不及時就會導致死亡。

　　以上是戶外旅遊野炊的基本注意事項，當然還有很多，像生活的時候一定要在旁邊準備充足的水源，離開的時候要澆滅火源，用溼土蓋上以防火災。同時準備要垃圾袋，將自己用的垃圾全部帶走，做一個文明的旅遊者。

　　5.注意環境安全

　　不論是採用液體酒精還是固體酒精來做餐飲燃料，都是比較危險的。酒精著火，首先要做的就是脫離熱源，隨後剝離身上的衣物，千萬不要動作過大。對於被燒傷的部分用冷水進行沖洗，時間在20分鐘到半小時為宜，期間不能搓揉面板，緊急的時候可以塗抹一些食用油在患處保持溼潤，為進行下一步治療爭取時間。